Printează articolul
Trimite e-mail
ø fişiere video
Ingrediente:
- ½ kg cartofi
- 200g mălai
- 1 linguriță sare
Se curăță cartofii de coajă, se taie mari și se pun la fiert acoperiți bine de apă, până când aproape se sfărâmă singuri. Apoi se adaugă sarea și tot mălaiul (se toarnă în grămăjoară, sub forma unei movilițe care iese deasupra 2-3 degete). Se taie mălaiul în formă de cruce cu lingura de lemn și se lasă mai departe la foc domol până când mălaiul se fierbe (aproximativ 15-20 de minute). Atunci se începe mestecatul, ca la mămăliga țărănească. Când mămăliga se desprinde singură de pe marginea ceaunului este gata și se răstoarnă pe un fund de lemn. Se servește cu orice mâncare.
