Google
SHOPPING CITY SUCEAVA - Craciun
SHOPPING CITY SUCEAVA - Craciun
SHOPPING CITY SUCEAVA - Craciun
 
sâmbătă, 16 dec 2017 - Anul XXII, nr. 286 (6702)
ANUNŢURI ONLINE:
Acum: 0°C.
La noapte: °C. Meteo
Anunţuri OnlineMonitorulTVAlbum Foto
HoroscopRedacţiaPublicitate
Curs valutar euroEUR:Tendinta4,6346 lei
Curs valutar dolar americanUSD:Tendinta3,9285 lei
Newsletter Monitorul de Suceava RSS Monitorul de Suceava Monitorul de Suceava pe Google+ Monitorul de Suceava pe YouTube Monitorul de Suceava pe Twitter Monitorul de Suceava pe Facebook
Reţete precedente (Bucătăria pentru toţi):

Negresa de post cu halva şi dulceaţă

Negresa de post cu halva şi dulceaţă. Foto: facebook.com/bucovinagustoasa
Este o prăjitură foarte uşor de făcut, pentru care doar amestecăm toate ingredientele şi turnăm totul în tavă. Şi gata. În ce priveşte gustul, unii îl vor adora pe viaţă, alţii îl vor declara definitiv de neadmis... Asta numai dacă folosim controversata halva de floarea-soarelui la prepararea acestui dulce de post – pentru... Citeşte
  1055 vizualizări    0 comentarii
Iulius Mall Suceava

Pasta crudă de ardei pentru iarnă

Pasta crudă de ardei pentru iarnă. Foto: pinterest.com
Un adaos savuros și plin de vitamine pentru sosuri, care poate completa cu succes banala pastă de tomate pe timpul iernii se pregătește rapid, simplu, și nu necesită măsuri speciale de conservare. Pasta de ardei este un ingredie... Citeşte
  1048 vizualizări    0 comentarii

Chiftele din bulgur (fără prăjire sau coacere)

Chiftele din bulgur (fără prăjire sau coacere). Foto: Facebook.com/CahideSultan
Sunt o versiune mai uşoară şi foarte economică de chifteluţe gustoase, care se prepară foarte simplu şi rapid. Bulgurul îl găsim la magazinele naturiste şi este un fel de grâu care a fost prefiert, apoi uscat şi... Citeşte
  1071 vizualizări    0 comentarii

Lichiu sau hencleş, plăcintă cu griş şi prune (reţeta autentică săsească)

Lichiu sau hencleş, plăcintă cu griş şi prune (reţeta autentică săsească). Foto: retetepeindelete.wordpress.com
I se spune ”plăcintă” nu pentru că ar semăna cu clasicele plăcinte din Moldova şi Bucovina, ci pentru că aşa numesc ardelenii orice prăjitură cu cremă sau fructe. Şi este vorba despre o delicioasă prăjitură... Citeşte
  1238 vizualizări    0 comentarii

Tarhana cu legume

Tarhana cu legume. Foto: www.ustamdan.com
Aceste paste sunt complet diferite de ceea ce se numeşte ”tarhana” prin Banat şi Ardeal. Sunt nişte delicioase paste din aluat uşor fermentat, cu multe legume, fără ou, care se pot păstra fie uscate, fie congelate şi... Citeşte
  732 vizualizări    0 comentarii

Zacusca ”zburată”

Zacusca ”zburată” Sursa foto: twitter.com
Este o versiune de zacuscă pentru gospodinele mai comode sau care nu pot sta îndelung să amestece în oală. Se face relativ repede, legumele nu se coc, ci se prăjesc iar zacusca scade în cuptor și este amestecată... Citeşte
  1235 vizualizări    0 comentarii

Salată de toamnă (fără sterilizare)

Salată de toamnă (fără sterilizare)
Este o foarte gustoasă și aspectuoasă combinație de legume, plină de vitamine și ușor de făcut și de păstrat. De fapt, de fiecare dată această salată poate ieși diferit, pentru că putem alege diferite combinații de legume... Citeşte
  1454 vizualizări    0 comentarii

Salată fină cu pește afumat

Salată fină cu pește afumat Foto: facebook.com/BucovinaGustoasa
Dacă ne-am cam săturat de ”salade de boeuf”, această rețetă poate fi o descoperire care ne va încânta. Desigur, dacă ne plac peștele afumat și maioneza. Se face la fel de repede ca o simplă salată... Citeşte
  1083 vizualizări    0 comentarii

Supă rece Gazpacho (albă)

Supă rece Gazpacho (albă) Sursa foto: taste.com.au
Un răsfăț răcoros pentru zile fierbinți este această rețetă de origini andaluze, care se pregătește repede, este consistentă și nu necesită stat în bucătărie la căldură. Un blender sau un mixer vertical e piesa... Citeşte
  877 vizualizări    0 comentarii

Îngheţată de casă (fără fierbere)

Îngheţată de casă (fără fierbere) Sursa foto: preparatedevis.ro
Este cremoasă, extrem de gustoasă şi de la această reţetă de bază se poate porni personalizarea după imaginaţie. Nu necesită decât un mixer bun, dar, pentru că nu se fierbe nimic, toate ingredientele, dar mai ales ouăle... Citeşte
  2370 vizualizări    0 comentarii

Spumă de căpşuni cu frişcă şi miere

Spumă de căpşuni cu frişcă şi miere. Foto: zanaeficientei.wordpress.com
E un desert uşor de făcut şi foarte plăcut, potrivit pentru serile calde de primăvară târzie sau chiar pe post de cremă pentru un tort delicat şi uşor. Avem nevoie de: 4 albuşuri de ouă crude, o cană de căpşuni... Citeşte
  999 vizualizări    0 comentarii

Tocinei ”Fraţii românaşi” (reţetă de la românii din Italia)

Tocinei ”Fraţii românaşi” (reţetă de la românii din Italia). Foto:facebook.com/BucovinaGustoasa
Reţeta de tocinei bucovineni din vechime se pare că a suferit nişte interesante transformări după ce românii au ajuns, cu obiceiuri alimentare cu tot, pe alte meleaguri. Această variantă este acum la modă î... Citeşte
  2459 vizualizări    0 comentarii

Ciorbă rapidă de salată verde

Ciorbă rapidă de salată verde Sursa foto: gustos.ro
Dacă ne grăbim foarte tare, dacă e cald şi nu ne atrage deloc ideea de a sta cu orele în bucătărie, dar şi dacă vrem un preparat uşor şi plăcut, această ciorbă este o idee bună. Avem nevoie de: O salată verde mare... Citeşte
  1101 vizualizări    0 comentarii

Mazăre cu muștar (rețetă rapidă)

Mazăre cu muștar (rețetă rapidă). Foto: facebook.com/BucovinaGustoasa
Preparatul este rapid, deloc dificil, gustos și se poate pregăti deopotrivă în versiune de post sau în cea cu adaos de cârnăciori. Pentru rezultate optime, ideală este mazărea verde congelată. Avem nevoie de: 2... Citeşte
  1294 vizualizări    0 comentarii

Ochiuri cu urzici

Ochiuri cu urzici. Foto: pinterest.com
Acest preparat este prin excelenţă o mâncare specifică primăverii, dar cei ce au avut inspiraţia să congeleze urzici proaspete au remarcat că se pot folosi la fel de bine, în orice anotimp, urzicile congelate pentru... Citeşte
  979 vizualizări    0 comentarii

Salată italiană cu pâine uscată (panzanella), versiune de post

Salată italiană cu pâine uscată (panzanella), versiune de post. Foto: wikipedia.org
Dacă ne plac crutoanele sau pur și simplu ne place să înmuiem miez de pâine în sosul rămas de la salata de roșii, aceasta este rețeta perfectă. Seamănă cu o salată banală de roșii cu castraveți, dar un mic... Citeşte
  1360 vizualizări    0 comentarii

Pască fără aluat (cu brânză de vacă)

Pască fără aluat (cu brânză de vacă). Foto: deliqa.eu
Este o combinaţie între sufleu şi pască, născută probabil din faptul că doamnele nu mai au timp să dichisească îndelung păscuţe cu tot felul de ornamente. Este însă absolut delicioasă şi se pregăteşte... Citeşte
  4689 vizualizări    0 comentarii

Cir de cereale (dulce sau sărat)

Cir de cereale (dulce sau sărat) Foto:toptal.ro
Dacă ne dorim un preparat rustic rapid, gustos, care să ne încălzească și să ne dea energie într-o seară de iarnă, această rețetă veche, care se servea mai ales copiilor la cină, este o alegere bună. Ne va aminti... Citeşte
  1351 vizualizări    0 comentarii

Mucenici fără drojdie (de post)

Mucenici fără drojdie (de post). Foto: facebook.com/BucovinaGustoasa
Dacă nu ştim care e diferenţa, ei bine, e cam aceeaşi ca între pâine dospită clasică şi pâinea rapidă cu bicarbonat… Fiecare produs are savoarea lui. Mucenicii cu bicarbonat sunt mai puţin pufoşi... Citeşte
  1579 vizualizări    0 comentarii

Tort “Baron” cu jeleu şi fructe

Tort “Baron” cu jeleu şi fructe. Foto: reginele.ro
În ciuda denumirii pompoase, este poate cel mai rapid şi simplu desert posibil, de post, dar spectaculos. E ideal când apar musafiri dragi pe neaşteptate sau când vrem să facem cuiva din familie o surpriză fără să... Citeşte
  1247 vizualizări    0 comentarii

Muştar de casă

Muştar de casă. Foto: wisegeek.com
Puţini sunt cei care nu asociază mititeii, salamul, hotdog-ul sau chiar ouăle fierte cu sos de muştar. Suntem obişnuiţi să îl cumpărăm din magazine, dar este extrem de economic şi cu siguranţă foarte gustos dacă... Citeşte
  1246 vizualizări    0 comentarii

Dovleci pane, umpluți

Dovleci pane, umpluți. Foto: https://www.facebook.com/chefclubbrasil
Dacă ne plac deopotrivă dovleceii pane și cei pregătiți la cuptor cu brânză, dacă îi vrem deopotrivă crocanți, dar și lipicioși și moi, iată o combinație care poate deveni în câteva minute preferata... Citeşte
  1316 vizualizări    0 comentarii

Tarta Tatin înaltă (reţeta franceză originală)

Tarta Tatin înaltă (reţeta franceză originală). Foto: canalblog.com
Tarta Tatin este unul dintre deserturile clasice şi celebre ale lumii, care are două mari calităţi pentru gospodina de azi – este uşor de pregătit şi arată spectaculos. Se poate face din diferite fructe, dar reţeta... Citeşte
  1583 vizualizări    0 comentarii

Pui cu țelină

Pui cu țelină
Este o mâncare foarte sănătoasă, revigorantă și aromată. Singurii care nu o vor iubi sunt cei ce nu preferă gustul special al țelinei. Rețeta e foarte veche, întâlnită în multe țări europene și se... Citeşte
  1520 vizualizări    0 comentarii

Gutui cu caimac (desertul sultanei)

Gutui cu caimac (desertul sultanei). Foto: pinterest.com
Cei ce au îndrăgit serialele istorice turceşti au remarcat, probabil, că frumoasele vremii şi mai ales sultanele aveau ca desert preferat un preparat cu aspect apetisant, de culoare roşie, cu moţ de frişcă. Este vorba despre... Citeşte
  1315 vizualizări    0 comentarii

“Grisine” de pui cu caşcaval

“Grisine” de pui cu caşcaval. Foto: bizcochela.blogspot.com
O gustărică uşor de făcut, rapidă şi delicioasă este dorită de orice gazdă bună pentru oaspeţii veniţi pe neaşteptate. Această reţetă este ideală mai ales pentru cazul în care casa se umple subit de colegii... Citeşte
  1268 vizualizări    0 comentarii

Țigări de foi (versiunea dulce cu cremă de vanilie)

Țigări de foi (versiunea dulce cu cremă de vanilie). Foto: pinterest.com
Un desert rapid, foarte interesant, crocant și surprinzător, în bună parte de inspirație marocană, dar cu ingrediente banale găsite în orice supermarket românesc... Durează relativ puțin prepararea, iar di... Citeşte
  2359 vizualizări    0 comentarii

Budinca de pâine cu unt și vișine

Budinca de pâine cu unt și vișine. Foto: ecuisine.ro
Este exact genul de preparat absolut delicios, dar care se prepară din... resturi. Pâine care a rămas neconsumată de 3-7 zile și s-a cam uscat, cozonacul care a fost lăsat deoparte în competiția cu tortul, pachetul de... Citeşte
  1532 vizualizări    0 comentarii

Supa de pasăre pentru cei răciți ( ”aspirina evreiască”)

Supa de pasăre pentru cei răciți ( ”aspirina evreiască”). Foto: pinterest.com
Este o supă de pasăre foarte concentrată, care se folosea mult în trecut pentru a ajuta persoanele mai fragile, bolnăvicioase sau care au depășit boli grele, să se refacă rapid. I se mai spune ”aspirina... Citeşte
  2180 vizualizări    0 comentarii

Vărzări (de post)

Vărzări (de post)
Vărzările sunt plăcinte cu varză. La ţară, gospodinele nu prea au timp să pregătească bucate de post, a căror preparare cere vreme mai îndelungată, aşa că vărzările sunt o soluţie bună pentru a avea mereu la... Citeşte
  2013 vizualizări    0 comentarii

Prăjitură cu portocale (de post)

Prăjitură cu portocale (de post). Foto: facebook.com/bunatatileleneimaria
Simplă, rapidă, gustoasă și ușor de păstrat la temperatura camerei zile în șir. Aceasta este una dintre rețetele vechi ce poate fi regăsită prin caietele bunicilor și mamelor și cu siguranță am gustat-o fiecare dintre... Citeşte
  1666 vizualizări    0 comentarii

Ardei umpluți cu varză (de post)

Ardei umpluți cu varză (de post). Foto: retetecriminale.ro
Se pregătesc repede și sunt foarte gustoși. Se pot prepara cu ardei proaspeți sau din cei conservați în saramură ori soluție cu aspirină. Dacă folosim ardeii conservați, înainte de prepararea acestui fel îi vom... Citeşte
  1545 vizualizări    0 comentarii

Tort de clătite cu banane

Tort de clătite cu banane. Foto: pinterest.com
Un tort neobișnuit, care poate părea unora prea simplu, prea ”pentru leneși”. Este însă absolut savuros, nu are nevoie de multe eforturi pentru ornat și sigur nu va aștepta prea mult ca să fie savurat... Avem... Citeşte
  1587 vizualizări    0 comentarii

Sarmale cu orez şi hrişcă (de post)

Sarmale cu orez şi hrişcă (de post). Foto: facebook.com/BucovinaGustoasa
Pentru aceia dintre noi care consideră cam fad gustul sărmăluţelor de post, această combinaţie va aduce un plus de aromă interesantă, cu tentă de nucă sau de carne. Aceste sărmăluţe sunt foarte săţioase şi, spre deosebire... Citeşte
  1884 vizualizări    0 comentarii

Salată libaneză cu pătrunjel (de post)

Salată libaneză cu pătrunjel (de post)
Denumirea originală a acestui fel de mâncare simplă cu bulgur este ”tabbouleh” şi chiar dacă este un preparat libanez, în perioada de post este la mare căutare în restaurantele de pe la noi. Motivul este... Citeşte
  2332 vizualizări    0 comentarii

Varză cu carne tocată

Varză cu carne tocată. Foto: sfatulparintilor.ro
Nu, nu e varza ca la Cluj, aceea e cu straturi alternative. Nici sarmale desfăcute nu se poate chema, pentru că nu include orez. Este o mâncare consistentă și foarte gustoasă, care seamănă cu diferite alte bunătăți, dar e... Citeşte
  2788 vizualizări    0 comentarii

Verze roz

Verze roz. Foto: Magna Food
Dacă ne plac murăturile nu doar gustoase, ci mai ales aspectuoase, această conservă de varză pentru iarnă va fi o bucurie şi la preparare, pentru că se face rapid, şi la servire, pentru că stârneşte zâmbete de... Citeşte
  1627 vizualizări    0 comentarii

Chisăliţă de prune

Chisăliţă de prune. Foto: pinterest.com
Pentru cei neobişnuiţi cu feluri principale dulci, chisăliţa, care este ca un compot dens, poate părea o alegere ciudată. Ca să pară şi mai ciudată, precizez că în versiunea sa originală, ţărănească, se consumă cu... Citeşte
  1613 vizualizări    0 comentarii

Salată de vinete cu iaurt şi susan

Salată de vinete cu iaurt şi susan
Este o versiune mai uşoară şi mai fină a clasicei noastre salate de vinete. Spre deosebire de varianta obişnuită, aceasta, folosită mai ales prin Dobrogea, este de inspiraţie turcească şi nu foloseşte decât foarte puţi... Citeşte
  2184 vizualizări    0 comentarii

Sos pentru iarnă cu gogoşari şi mere

Sos pentru iarnă cu gogoşari şi mere
Este savuros, acrişor şi dulce simultan, are o culoare portocalie superbă şi este un preparat foarte versatil. În mai puţin de o oră putem pregăti o cantitate impresionantă (8-10 litri), cu minimă cheltuială. Și peste... Citeşte
  2907 vizualizări    0 comentarii

Diresală ( rețeta mamei Olga Smucilă din Vama)

Diresală ( rețeta mamei Olga Smucilă din Vama) Foto: facebook.com
Este o supă deasă țărănească de prin Bucovina, unde generații de copii rumeni în obrăjori se pot lăuda că au crescut sănătoși și zdraveni cu așa ceva. Preparatul poate părea banal, dar este consistent, foarte gustos... Citeşte
  5389 vizualizări    0 comentarii

Morcovi acrişori cu nuci

Morcovi acrişori cu nuci
Este un preparat rafinat, dulce-acrişor, cu note arabe conferite de condimente, care nu necesită preparare termică, dar poate constitui, în funţie de preferinţele noastre, fie o garnitură specială la friptură de orice fel... Citeşte
  1516 vizualizări    0 comentarii

Ardei pentru umplut conservați cu aspirină

Ardei pentru umplut conservați cu aspirină
Dacă suntem mari amatori de ardei umpluți și dacă nu vrem să renunțăm nici iarna la acest preprat, o alternativă la ardeii scumpi și nu prea gustoși care se găsesc iarna la supermarket este această variantă de conservare... Citeşte
  2942 vizualizări    0 comentarii

Negresă cu gem şi bezea

Negresă cu gem şi bezea Foto: pinterest.com
Este o prăjitură de casă simplă, din cele pe care le facem cu mult drag şi în cantităţi măricele pentru familie. Şi care se termină întotdeauna prea repede... Poate fi de post sau nu, depinde numai de noi dacă... Citeşte
  2581 vizualizări    0 comentarii

Ardei copţi cu smântână

Ardei copţi cu smântână
Este o reţetă rustică simplă, din categoria ”ca la bunica”. Se pregăteşte uşor, fără multe ingrediente, dar preparatul este foarte gustos. Avem nevoie de: 1 kgardei copţi şi curăţaţi sau 2 borcane ardei copţi... Citeşte
  3619 vizualizări    0 comentarii

Prăjitura răzuită

Prăjitura răzuită
Probabil că este printre cele mai economice și ușor de făcut prăjituri de casă, dar în același timp este foarte spornică și deosebit de gustoasă. În plus, deși are aparență de prăjitură cu cremă, î... Citeşte
  2387 vizualizări    0 comentarii

Tocăniţă de purcel la ceaun, cu ardei şi năut

Tocăniţă de purcel la ceaun, cu ardei şi năut
Este un preparat consistent şi gustos, care se face fără mari eforturi şi se pretează mai ales la petrecerile cu mâncare pregătită la ceaun. Poate fi însă gătit şi în clasica oală din bucătăria de la bloc... Citeşte
  1880 vizualizări    0 comentarii

Pâine de casă cu 3 feluri de făină şi 5 feluri de seminţe

Pâine de casă cu 3 feluri de făină şi 5 feluri de seminţe
Este o pâine pufoasă, uşoară, cu aspect de pâine intermediară şi gust minunat. Se face destul de uşor, chiar dacă nu dispunem de o maşină specială pentru pâine, iar gustul obţinut va fi o răsplată perfectă... Citeşte
  2127 vizualizări    0 comentarii

Brânză scăzută țărănește

Brânză scăzută țărănește
Este un preparat simplu, țărănesc, foarte rapid și gustos. Este și o soluție ideală dacă ne rămâne prin frigider brânză de vacă nefolosită de 2-3 zile, care a devenit acrișoară și nu mai merge utilizată la... Citeşte
  3194 vizualizări    0 comentarii

Friptură muruită

Friptură muruită
Este una dintre cele mai simple versiuni pentru marinarea cărnii într-o pastă de condimente cu ulei, dar gustul final este atât de bun, încât mesenii... Citeşte
  2706 vizualizări    0 comentarii

Sirop de patlagină

Sirop de patlagină. Foto: lifehealthbar.com
Printre multele siropuri şi dulceţuri pregătite acasă în acest sezon, siropul de pătlagină poate fi o alegere inspirată dacă ne gândim că va fi extreme de util să deţinem aşa ceva în cămară la iarnă... Citeşte
  2186 vizualizări    0 comentarii

Spumă de căpșuni (fără frișcă)

Spumă de căpșuni (fără frișcă). Foto: pinterest.com
Este un desert rapid, ușor, răcoritor și foarte gustos. Dar poate cea mai mare calitate a acestui preparat este versatilitatea sa – poate deveni repede o spumă clasică la pahar, o... Citeşte
  2698 vizualizări    0 comentarii

Rulouri de pui cu nuci și cascaval

Rulouri de pui cu nuci și cascaval. Foto: caietulcuretete.com
Sunt delicate, delicioase și ușor de făcut. Pe orice masă, fie ea festivă sau doar în familie, vor arăta bine și vor cuceri definitiv aprecierile pofticioșilor prezenți. Avem nevoie de: Un piept de pui, un pumn de miez de... Citeşte
  2138 vizualizări    0 comentarii

Hribi cu usturoi

Hribi cu usturoi. Foto: gecuza.blogspot.com
Iată deliciu rustic de vară, care până acum câțiva ani se putea savura numai în restaurante de lux sau pensiuni de la munte. Între timp s-au schimbat multe și hribii pot fi găsiți lesne proaspeți î... Citeşte
  4409 vizualizări    0 comentarii

Salata de fructe cu înghețată

Salata de fructe cu înghețată. Foto: ceruline.wordpress.com
Foarte răcoritoare, ușor de făcut și irezistibilă chiar și pentru musafirii care țin dietă… Salata de fructe cu înghețată este o soluție de vis pentru zilele caniculare care vor veni. Avem nevoie de: O cutie mare... Citeşte
  3037 vizualizări    0 comentarii

Salată în straturi, de pui cu ananas

Salată în straturi, de pui cu ananas - Foto: mi-aime-zot-tout.com
Este un preparat fin, delicat, foarte răcoritor și exotic. Se face repede și se termină de pe platou cu maximă viteză... Avem nevoie de: Un piept mare de pui, fiert, un ananas mic (cca 400g curățat), o lingură de zahăr, o... Citeşte
  2586 vizualizări    0 comentarii

Prune murate în oţet

Prune murate în oţet. Foto: florideportocal.ro
Dacă aţi cumpărat de la supermarket nişte prune superbe, dar v-a dezamăgit faptul că nu sunt prea coapte şi nu prea au gust, dacă vă întrebaţi cumva dacă se mai poate face ceva cu ele ori ar trebui să renunţaţi la... Citeşte
  2716 vizualizări    0 comentarii

Mămăligă în pături

Mămăligă în pături
Preperat rustic deosebit de consistent și gustos, mămăliga în pături este ușor de pregătit, chiar dacă nu face parte dintre preparatele care sunt gata în câteva minute. Este nevoie de timp pentru ca totul să să... Citeşte
  3379 vizualizări    0 comentarii

Tarta rapidă cu șarlotă

Tarta rapidă cu șarlotă
Este foarte ușor de făcut această tartă, necesită ingrediente puține și prepararea ei este rapidă. Este un desert ideal pentru o masă obișnuită în familie, dar dacă este decorată inspirat, poate servi cu succes drep... Citeşte
  2091 vizualizări    0 comentarii

Gogoși pufoase (de post)

Gogoși pufoase (de post)
La fel de bune ca și gogoșile obișnuite, dar mai pufoase și mai digeste… Necesită cam 2 ore pentru preparare, dar efortul depus va fi pe deplin recompensat. Avem nevoie de: 500 g faină, 250 ml apă călduţă, 75 ml ulei... Citeşte
  2381 vizualizări    0 comentarii

Supa de secărică (de post)

Supa de secărică (de post). Foto: soapteculinare.blogspot.com
Supa de chimen sau secărică este foarte simplă și are o aromă distinctă, inconfundabilă. Se servește cu crutoane de pâine bine rumenite în ulei și mult pătrunjel verde tocat. Este, deopotrivă, un preparat obișnui... Citeşte
  2277 vizualizări    0 comentarii

Șnițel din soia texturată (de post)

Șnițel din soia texturată (de post). Foto: gatesteinteligent.ro
Înlocuiește cu succes un șnițel din piept de pui. Chiar cu atât succes, încât uneori se confundă cu ușurință. Este ușor de pregătit și nu necesită abilități deosebite pentru o reușită totală. Avem... Citeşte
  2541 vizualizări    0 comentarii

Crema de lămâie la pahar (de post)

Crema de lămâie la pahar (de post). Foto: esticeeacemananci.blogspot.com
Dintre toate preparatele de post, cele mai dificil de făcut par deserturile. Cu un pic de imaginație însă, putem realiza deserturi de post care să fie deopotrivă delicioase, aspectuoase și deloc costisitoare. Un astfel de... Citeşte
  2900 vizualizări    0 comentarii

Roşii umplute

Roşii umplute. Foto: pinterest.com
Există sute, dacă nu chiar mii de reţete după care pot fi pregătite roşii umplute. Indiferent de cea aleasă, preparatul este uşor de făcut, rapid, arată bine şi este gustos. Avem nevoie de: 6 roşii medii, bine coapte, 6... Citeşte
  2320 vizualizări    0 comentarii

Ciorba rădăuţeană

Ciorba rădăuţeană - Foto: caietulcuretete.ro
Sigur că adevărata ciorbă rădăuţeană, cea creată de doamna Cornelia Dumitrescu, o puteţi găsi numai la Rădăuţi şi numai acolo unde se urmează încă reţeta ei originală. Preparatul este însă acum celebru... Citeşte
  5182 vizualizări    0 comentarii

Glazura rapidă de cappuccino

Glazura rapidă de cappuccino - Foto: bucatarealalaplesneala.blogspot.com
Este ideală dacă sunteți foarte grăbiți, dar vreți să transformați un blat din comerț sau niște brioșe banale și nu prea aspectuoase în ceva fin și gustos, despre care oaspeții ar putea jura că este făcut î... Citeşte
  1913 vizualizări    0 comentarii

Menemen (scrob turcesc cu legume)

Menemen (scrob turcesc cu legume). Foto: turkishfoodandrecipes.com
Dacă vă place scrobul din ouă proaspete sau omletele umplute cu tot felul de bunătăți, probabil vă va cuceri această rețetă foarte simplă, dar care vă garantează un preparat consistent și absolut delicios. Avem nevoie de: ... Citeşte
  3399 vizualizări    0 comentarii

Tocinei cu ceapă

Tocinei cu ceapă
Sunt o versiune a tocineilor bucovineni obișnuiți, dar pentru unele persoane, care nu suportă gustul pur de cartof, sunt preferați. Avem nevoie de: 4-5 cartofi mari, o ceapă mică tocată, 1-2 ouă, o lingură bună de... Citeşte
  2950 vizualizări    0 comentarii

Ciorba de ciuperci (de post)

Ciorba de ciuperci (de post) - Foto: blogcusaresipiper.blogspot.com
Simplu de făcut și gustoasă, această ciorbă amintește cumva și de gustul supei de pui și este ideală pentru perioadele de post, dar și pentru persoanele care țin dietă pentru a scăpa de excesul de greutate. Avem nevoie de: ... Citeşte
  2584 vizualizări    0 comentarii

Kașa cu miere și scorțișoară (hrișcă cu lapte)

Kașa cu miere și scorțișoară (hrișcă cu lapte). Foto: retetaritei.blogspot.com
Este un mic-dejun rusesc, foarte simplu, sănătos și hrănitor, preparat cu hrișcă și lapte. Este deosebit de sățios și conferă energie și bună dispoziție. Poate fi consumat și de diabetici, dacă medicul le permite (eventual... Citeşte
  4054 vizualizări    0 comentarii

Cremă tartinabilă de ciocolată

Cremă tartinabilă de ciocolată. Foto: cookbookaficionado.com
În versiunea sa de casă, această cremă de ciocolată și alune este cel puțin la fel de gustoasă precum cea oferită de producătorii renumiți, dar, spre deosebire de produsul din comerț, nu include coloranți sau... Citeşte
  1990 vizualizări    0 comentarii

Tarta Tatin cu caise din compot

Tarta Tatin cu caise din compot. Foto: dinnerwithjulie.com
Un desert foarte rapid, rafinat, surprinzător... Putem încerca astfel o adaptare a unei magice rețete clasice franceze la viteza vremurilor actuale. Rețeta originală se pregătește cu mere crude, dar preparatul iese excele... Citeşte
  2171 vizualizări    0 comentarii

Crochete fine de pui

Crochete fine de pui. Foto: 1001consejos.com
Aceste crochete cu miez cremos și crustă delicat crocantă sunt un deliciu spaniol, dar se consumă în prezent cam peste tot în Europa, sub diferite denumiri și forme. Pot fi o alegere tentantă dacă ne dorim o gustare... Citeşte
  2401 vizualizări    0 comentarii

Prăjitura însiropată

Prăjitura însiropată
Simplă şi rapidă, fără aspect sofisticat şi arome exotice, această prăjitură pufoasă şi moale surprinde prin delicateţea gustului şi te face să mai vrei... Avem nevoie de: 1 cană făină, 1 cană zahăr, 5 ouă, o... Citeşte
  2578 vizualizări    0 comentarii

Prăjitura ”Cartof”

Prăjitura ”Cartof” - Foto: pofta-buna.blogspot.com
Pentru cei trecuți de prima tinerețe, această prăjitură readuce cumva, în simplitatea ei desăvârșită, amintirea cofetăriilor de odinioară. Este foarte ușor de făcut, chiar și un copil o poate reuși, dar este... Citeşte
  2850 vizualizări    0 comentarii

Pasca fără aluat

Pasca fără aluat - Foto: bucataras.ro
Pentru cei ce sărbătoresc în curând Paștele, dar au prea puțin timp la dispoziție pentru a prepara pasca după rețete mai complicate, varianta fără aluat este o alternativă mai rapidă, dar deosebit de gustoasă Avem... Citeşte
  2850 vizualizări    0 comentarii

Pomme rosti (tocinel elvețian)

Pomme rosti (tocinel elvețian). Foto: stephanedecotterd.files.wordpress.com
Acest preparat rustic, de origine elvețiană, este un fel de tocinel uriaș, pregătit ușor diferit, fără ou, dar absolut delicios. De regulă se face doar din cartofi, dar există numeroase variațiuni pe tema adaosurilor ce se po... Citeşte
  3122 vizualizări    0 comentarii

Sos ragu pentru paste (versiunea de post)

Sos ragu pentru paste (versiunea de post)
Sosul ragu se pregătește, în versiunea sa italiană originală, cu carne tocată, legume, vin și lapte. Versiunea de post este mai modestă ca aromă, dar poate fi o alegere foarte interesantă. Avem nevoie de: 200 g granule de... Citeşte
  2602 vizualizări    0 comentarii

Chec de post cu morcovi și fructe

Chec de post cu morcovi și fructe - Foto: justlovecookin.com
Este pufos și savuros, atât de bun încât nici nu veți crede că este un preparat de post. Avem nevoie de: O cană cu zahăr tos, o cană cu ulei, o cană cu morcov ras, o cană cu măr ras, o portocală, un pumn de... Citeşte
  2953 vizualizări    0 comentarii

Borş de sfeclă de post (reţeta bătrânească)

Borş de sfeclă de post (reţeta bătrânească) - Foto: weekendpassion.blogspot.com
Aspectuos şi foarte sănătos, borşul de sfeclă este unul dintre cele mai iubite preparate de post în Bucovina. Cei ce nu postesc îl vor considera şi ei un deliciu şi îl pot servi cu smântână. Avem... Citeşte
  2837 vizualizări    0 comentarii

Chiftele de varză călită

Chiftele de varză călită - Foto: culinar.ro
Rețeta poate fi adaptată și pentru perioada de post, dacă eliminăm ouăle și dublăm cantitatea de griș. Gustul este însă mult mai atractiv la preparatul realizat după rețeta originală. Avem nevoie de: O varză mică... Citeşte
  2779 vizualizări    0 comentarii

Maioneza de pufuleți ( de post)

Maioneza de pufuleți (de post) - Foto: bucatareselevesele.ro
Este o maioneză reușită, care se leagă frumos, nu prea se întâmplă să se taie și are un gust special, cu ușoară aromă de porumb. Se poate folosi ca atare sau se poate amesteca în ea puțin usturoi, cu care se... Citeşte
  2747 vizualizări    0 comentarii

Linte cu usturoi (de post)

Linte cu usturoi (de post). Foto: reteteqq.blogspot.com
Este o mâncare simplă, dar foarte gustoasă și sănătoasă, care vă va face să vă întrebați de ce consumăm atât de rar linte, dacă tot se pregătește asemănător fasolei și fierbe mult mai repede... Avem... Citeşte
  2298 vizualizări    0 comentarii

Unt de arahide făcut acasă (de post)

Unt de arahide făcut acasă (de post). Foto: coldstonecreamery.com
Este un ingredient de bază pentru fursecuri fără coacere, este minunat pentru creme și clătite... În multe țări, untul de arahide, american la origini, este un produs ieftin și comun, ca și margarina, dar la noi este... Citeşte
  2595 vizualizări    0 comentarii

Păstăi făcăluite (de post)

Păstăi făcăluite (de post)
Să nu confundăm acest preparat cu clasica fasole bătută, căreia i se mai zice și ”făcăluită”. Păstăile de fasole verde făcăluite seamănă mai mult cu salata de vinete ca aspect iar la gust sunt mult diferite de... Citeşte
  2937 vizualizări    0 comentarii

Prăjitura cu vișine congelate

Prăjitura cu vișine congelate
Vișine acrișoare, pitite în pandișpan pufos și ușor aromat... Prăjitura aceasta se face în mai puțin de o oră și ne garantează un răsfăț ca în miez de vară! Avem nevoie de: O pungă cu vișine congelate (... Citeşte
  9908 vizualizări    0 comentarii

Tartă rapidă cu banane și ciocolată

Tartă rapidă cu banane și ciocolată. Foto: recetinesasgaya.blogspot.com
Combinația de gusturi din această tartă este pur și simplu irezistibilă, iar totul este foarte simplu de preparat chiar și pentru începători. Avem nevoie de: Un pachet aluat de foietaj congelat, 6 banane bine coapte, 250 g... Citeşte
  4549 vizualizări    0 comentarii

Chiroști cu barabule și jumări (colțunași cu cartofi)

Chiroști cu barabule și jumări (colțunași cu cartofi). Foto: mama.md
Din bucătăria economică a bunicilor, colțunașii cu cartofi, ziși și chiroști pe la noi sau piroști după moftul urban, sunt printre cele mai simple și gustoase feluri de mâncare. Avem nevoie de: Pentru aluat – 5... Citeşte
  4522 vizualizări    0 comentarii

Lapte fript

Lapte fript. Foto: aquisecocina.blogspot.com
Seamănă cumva cu delicioșii noștri papanași prăjiți din brânză de vaci, numai că nu include brânză, ci lapte, și rezultatul este mai fin și mai cremos, ceva ce realmente se topește în gură. Este un dese... Citeşte
  3742 vizualizări    0 comentarii

Papanași fierți

Papanași fierți. Foto: retetepapabun.ro
Sunt moi, pufoși, ușor de digerat și foarte gustoși. Sunt preferați chiar și de cei mai mofturoși meseni, de regulă, așa că pot fi desertul perfect dacă nu vrem să pierdem mult timp în bucătărie, dar ne dorim să ne... Citeşte
  3673 vizualizări    0 comentarii

Mucenici muntenești (de post)

Mucenici muntenești (de post). Foto: morcovumov.wordpress.com
Spre deosebire de sfințișorii din aluat dospit din Moldova și Bucovina, mucenicii din sudul țării sunt un fel de paste făinoase, care se fierb în apă ori lapte și se servesc într-un sos delicios, cu nucă și arome. Se... Citeşte
  2739 vizualizări    0 comentarii

Sfinţişori din aluat opărit, cu miere şi nucă (mucenici moldoveneşti)

Sfinţişori din aluat opărit, cu miere şi nucă (mucenici moldoveneşti)
Chiar dacă se găsesc în orice cofetărie pe 8 şi 9 martie în fiecare an, este destul de uşor să facem mucenicii din aluat dospit opărit acasă, dacă dispunem de timp. Sunt delicioşi, iar mireasma care se degajă di... Citeşte
  8355 vizualizări    0 comentarii

Tocană de vită cu bere (carbonade flamande)

Tocană de vită cu bere (carbonade flamande). Foto: www.unmondevasion.com
Acest preparat belgian foarte gustos, tipic masculin, este mai puțin cunoscut deocamdată pe la noi, dar este o opțiune perfectă dacă vom organiza în viitor, de pildă, o petrecere de ”Ziua bărbatului”. Se... Citeşte
  3440 vizualizări    0 comentarii

Pizza la tigaie

Pizza la tigaie. Foto: delightwithdeyu.blogspot.com
Nu este chiar o pizza adevărată, ci mai mult o omletă cu de toate, dar gustul este asemănător și se face foarte ușor. Avem nevoie de: 4 ouă, 4 linguri făină, un plic praf de copt, 200 g amestec de mezeluri și legume tăiate... Citeşte
  4230 vizualizări    0 comentarii

Chiftele umplute

Chiftele umplute. Foto: bucatariamirelei.blogspot.com
Chifteluțele umplute nu se deosebesc ca aspect de cele obișnuite, dar sunt o surpriză plăcută pentru cel ce le gustă, mai ales dacă sunt servite calde. Avem nevoie de: 500 g carne de pui fără os și piele, de pe pulpe sau... Citeşte
  2384 vizualizări    0 comentarii

Salată de icre cu griș

Salată de icre cu griș. Foto: doctorulzilei.ro
Este unul dintre aperitivele care pot fi făcute ”la urgență” acasă, dacă avem oaspeți care se anunță în scurt timp. Este posibil ca uneori preparatul să iasă un pic prea sărat, dacă icrele folosite au u... Citeşte
  8276 vizualizări    0 comentarii

Coliva de arpacaș

Coliva de arpacaș. Foto: secretelebucatarieinoastre.com
Coliva este mai cunoscută, în general, drept un dulce ritualic oferit ca ofrandă, folosit de creștini fie de Bobotează, fie la pomenirea morților. Este un fel consistent și gustos, pe bază de grâu și nucă, ia... Citeşte
  3518 vizualizări    0 comentarii

Rulada de biscuiţi cu banane (Lacrima de elefant)

Rulada de biscuiţi cu banane (Lacrima de elefant). Foto: pinterest.com
Această ruladă simplu de făcut şi foarte gustoasă mai este cunoscută şi sub denumirea de ”Lacrimă de elefant”, ”Ochi de elefant” sau ”Rulada Lacrimă”. Este printre cele mai gustoase dulciuri... Citeşte
  4479 vizualizări    0 comentarii

Sirop de morcov cu mere (Bem-Bem făcut în casă)

Sirop de morcov cu mere (Bem-Bem făcut în casă). Foto: healthaim.com
Cei ce au copilărit înainte de decembrie 1989 își mai amintesc, probabil, despre un fel de sirop pentru copii, care se găsea în sticle de un litru în orice magazin alimenar și era făcut dim morcovi și mere... Citeşte
  3850 vizualizări    0 comentarii

Mujdei gros

Mujdei gros
Mujdeiul de usturoi gros ca o maioneză, cu aspect sidefat, este de ani bun în topul preferințelor oaspeților de la pensiunile din Bucovina. În ciuda unor opinii larg distribuite pe internet, potrivit cărora preparatul a... Citeşte
  4867 vizualizări    0 comentarii

Pui la abur, cu hrișcă

Pui la abur, cu hrișcă. Foto: aroma.ru
Este unul dintre puținele feluri care seamănă cu un pilaf, dar pot fi consumate și de diabetici, de persoane cu intoleranță la gluten sau de cei ce țin diete drastice – cu acordul medicului, desigur. Mâncarea... Citeşte
  2552 vizualizări    0 comentarii

Napolitană de casă cu zahăr ars și nuci

Napolitană de casă cu zahăr ars și nuci. Foto: pinterest.com
Este cea mai cunoscută și mai populară rețetă de napolitană pregătită în casă în țara noastră. Foarte gustoasă, puțin costisitoare și fără ingrediente complicate, această napolitană se taie frumos și poate... Citeşte
  3510 vizualizări    0 comentarii

Sos grecesc de castraveți

Sos grecesc de castraveți. Foto: pyszny-przepis.pl
Răcoritor, ușor și foarte rapid, acest sos se prepară la rece și se poate servi deopotrivă între aperitive, cât și ca însoțitor delicios al unor feluri consistente, precum fripturile Avem nevoie de: 500 g iau... Citeşte
  4148 vizualizări    0 comentarii

Iaurt grecesc de casă

Iaurt grecesc de casă - Foto: letstalkhealth.com
Cremos, acrișor doar cât trebuie, consistent și ușor deopotrivă, iaurtul grecesc este în prezent printre cele mai iubite produse lactate în întreaga lume. Avem nevoie de: 1,5 litri lapte ( amestec de vacă... Citeşte
  3626 vizualizări    0 comentarii

Biserica „Sf. Împăraţi Constantin şi Elena” din Straja va fi sfinţită duminică

Biserica „Sf. Împăraţi Constantin şi Elena” din comuna Straja va fi sfinţită duminică, 21 februarie. Sfânta Liturghie şi Slujba de Sfinţire a bisericii va avea loc începând cu ora 9.00 şi va... Citeşte
  3872 vizualizări    0 comentarii

Mititei din trei feluri de carne

Mititei din trei feluri de carne
Această rețetă este mai apropiată de cea originală, care s-a păstrat de la 1920. În versiunea lor inițială, mititeii nu includeau deloc carne de porc, ci doar carne de vită și seu de oaie, și erau mult prea condimentați... Citeşte
  4752 vizualizări    0 comentarii

Supă cremă de dovleac și morcovi

Supă cremă de dovleac și morcovi. Foto: bucataria-sylviei.ro
Este un preparat la modă în prezent printre persoanele care țin dietă, pentru că numai o ceșcuță din această supă consistentă suprimă senzația de foame pentru câteva ore. Prin culoarea portocalie plăcută, este... Citeşte
  2196 vizualizări    0 comentarii

Chec foarte pufos

Chec foarte pufos. Foto: sfatulparintilor.ro
Un chec moale, foarte pufos, cu gust fin şi care se păstrează proaspăt câteva zile se poate obţine prin respectarea cantităţilor exacte din reţetă. Acelaşi aluat se poate folosi cu succes şi pentru prăjituri cu fructe. ... Citeşte
  4764 vizualizări    0 comentarii

Bulete de cașcaval

Bulete de cașcaval. Foto: miraskitchen.blogspot.com
Un aperitiv delicios nu trebuie neapărat să fie complicat de preparat. Buletele de cașcaval încântă mesenii de toate vârstele, arată bine, necesită doar câteva ingrediente și mai puțin de o oră de muncă... Citeşte
  2565 vizualizări    0 comentarii

Jeleuri de casă

Jeleuri de casă. Foto: ciceu-mihaela.blogspot.ro
Se pregătesc foarte ușor, arată bine și seamănă la gust cu jeleurile moi din comerț, dar nu conțin puzderia de conservanți și coloranți artificiali din jeleurile produse industrial. Avem nevoie de: 200 ml suc natural de... Citeşte
  3462 vizualizări    0 comentarii

Biscuiți digestivi cu semințe și fructe uscate

Biscuiți digestivi cu semințe și fructe uscate. Foto: pinterest.com
Putem înlocui uneori, de dragul propriei sănătăți, obișnuitele ”crănțănele” pe care le ronțăim la televizor cu ceva gustos și fără puzderie de conservanți, coloranți sintetici, îndulcitori cu nume... Citeşte
  2214 vizualizări    0 comentarii

Gogoși pripite cu mere

Gogoși pripite cu mere
Se fac repede, sunt gustoase și se păstrează moi, ușor umede, câteva zile chiar. Gustul este puțin diferit de cel al clasicelor gogoși dospite iar întreaga operațiune de preparare durează mai puțin de o oră. Avem... Citeşte
  2863 vizualizări    0 comentarii

Ruladă de pui (fără coacere)

Rulada de pui (fara coacere). Sursa foto: pinterest.com
Preparatul este foarte apreciat de copii, pe care îi ”păcălește” să consume doua alimente sănătoase simultan – brânza de vacă și pieptul de pui. Avem nevoie de: Trei sferturi de pachet unt de bună... Citeşte
  2998 vizualizări    0 comentarii

Urs de mămăligă

Urs de mămăligă
Dintre toate preparatele specifice stânelor turistice, acesta este cel mai ușor de pregătit și acasă. Este simplu, gustos și consistent. Avem nevoie de: O cană făină de porumb grișată, trei căni apă, o linguriță... Citeşte
  1999 vizualizări    0 comentarii

Supă de roșii (versiune de iarnă)

Supă de roșii (versiune de iarnă)
Amatorii de supă de roșii știu bine că preparatul nu iese bine cu tomate luate de prin supermarket, care nu au nici un gust. Există însă și o versiune de iarnă a clasicei rețete a supei de roșii, care se poate pregăti... Citeşte
  2046 vizualizări    0 comentarii

Turte cu hrișcă

Turte cu hrișcă
Sunt gustoase, ușor de făcut și foarte hrănitoare. Au o consistență ușor umedă, foarte plăcută și se păstrează fragede și după ce s-au răcit. Nu sunt nici dulci, nici sărate, așa că se pretează la folosire și ca... Citeşte
  2618 vizualizări    0 comentarii

Pui cu smântână, la cuptor (reţetă rapidă)

Pui cu smântână, la cuptor (reţetă rapidă) Foto: pinterest.com
Este o mâncare delicioasă, care se face în mai puţin de o oră şi pe care o poate reuşi orice începător. Trebuie servită însă imediat, caldă, pentru că nu mai este la fel de gustoasă după ce s-a răci... Citeşte
  3147 vizualizări    0 comentarii

Supa groasă de mazăre uscată cu afumătură

Supa groasă de mazăre uscată cu afumătură. Foto: semiswede.com
Este un preparat ieftin, foarte comun la noi, în special în zonele de câmpie, ca și borșul de fasole. Este considerată o mâncare hrănitoare de iarnă și este atât de sățioasă, încât poate... Citeşte
  2593 vizualizări    0 comentarii

Ciorbă de burtă (din burta prefiarta)

Ciorbă de burtă (din burta prefiarta). Foto: preparatedevis.ro
Este printre preferatele românilor. În special bărbații o adoră. Dacă în versiunea sa clasică este dificil și neplăcut de preparat, din cauza complicatului procedeu de curățare a burții de vită, acum, după... Citeşte
  5254 vizualizări    0 comentarii

Budinca de lapte de cocos

Budinca de lapte de cocos Foto:hotcheapeasy.com
Desertul fin are origini portoricane şi este foarte uşor de făcut. Denumirea sa originală este ”tembleque”, ceea ce ar putea fi tradus prin ”tremurici”. Se numește astfel din cauza consistenței sale de jeleu... Citeşte
  2442 vizualizări    0 comentarii

Sangria

Sangria. Foto: nutritiouslife.com
Este o băutură ce provine din Spania și Portugalia, ușor de pregătit și acasă. Este acum la modă și pe la noi, mai ales la petrecerile oferite rudelor din țară de românii care lucrează în străinătate. Se... Citeşte
  1833 vizualizări    0 comentarii

Concentrat de legume fără conservanți

Concentrat de legume fără conservanți. Foto: gustos.ro
Dacă a devenit o obișnuință folosirea cubulețelor de concentrat la pregătirea oricărei ciorbe sau în sosuri, dar ne dorim să evităm grămada de chimicale cu care multe dintre aceste produse su... Citeşte
  2026 vizualizări    0 comentarii

Pui cu măsline și lămâie (rețeta rapidă grecească)

Pui cu măsline și lămâie (rețeta rapidă grecească)
Delicioasa asociere a cărnii dulci de pui cu aroma lămâilor este folosită în multe feluri, în gastronomia mediteraneană, arabă, asiatică și indiană. Când nu dispunem de lămâi conservate pentru a... Citeşte
  2045 vizualizări    0 comentarii

Varză ca la Cluj

Varză ca la Cluj. Foto: clujlife.com
Se crede încă, în mod greșit, că varza preparată ” a la Cluj” ar fi doar o versiune de ”sarmale leneșe”. Cine încearcă însă măcar o dată acest deliciu românesc veritabil di... Citeşte
  2287 vizualizări    0 comentarii

Budinca de cartofi cu lămâie

Budinca de cartofi cu lămâie
Desert cu influenţe germane, după unii chiar de origine austriacă, budinca de cartofi cu lămâie este cunoscută în special în Bucovina, unde este un desert simplu, de duminică, pentru mese în familie. Este... Citeşte
  2214 vizualizări    0 comentarii

Alivenci dulci şi sărate (mălai cu brânză)

Alivenci dulci şi sărate (mălai cu brânză)
Consistente şi hrănitoare, alivencile, fie ele dulci sau sărate, sunt unul dintre deliciile rustice perfecte. Alivanca este, pe scurt, un fel de mămăligă în care amestecăm tot felul de bunătăţi şi o coacem la cuptor, ia... Citeşte
  3613 vizualizări    0 comentarii

Cartofi țărănești (rețeta veche autentică)

Cartofi țărănești (rețeta veche autentică)
Cartofii țărănești au fost ”inventați” în vechime de gospodine care găteau simplu, din alimente naturale, și care aveau atât de multe alte treburi de făcut, încât nu-și permiteau să piardă... Citeşte
  3001 vizualizări    0 comentarii

Ciulama ca la mama

Ciulama ca la mama
Pentru cine ar vrea un pui cu smântână, dar se ferește de mâncarea prea grasă, această variantă de ciulama delicioasă, al cărei sos este doar puțin ”păcălit” cu smântână, este o... Citeşte
  3122 vizualizări    0 comentarii

Chifteluţe cu sos picant în stil italian

Chifteluţe cu sos picant în stil italian Foto: hellofresh.co.uk
Se servesc cu paste şi sos, sunt simplu de făcut, delicioase şi arată foarte apetisant. Chifteluţele cu sos în stil italian (polpetti) reuşesc fără probleme chiar şi începătorilor în arta culinară, su... Citeşte
  2081 vizualizări    0 comentarii

Tășcuțe cu portocale

Tășcuțe cu portocale
Sunt clătite cu multă, multă umplutură, aromate, delicate, care mai și arată bine pe orice masă festivă. Avem nevoie de: 6 foi de clătită obișnuite ( din 2 ouă, lapte și făină), 250g cremă de brânză sau... Citeşte
  2347 vizualizări    0 comentarii

Orez cu lapte în stil portughez (versiunea simplă)

Orez cu lapte în stil portughez (versiunea simplă) - Foto: autumncafe.ro
Cremos, fin și consistent deopotrivă, orezul cu lapte în stil portughez este întotdeauna un răsfăț suprem. Avem nevoie de: O cană de orez cu bob rotund, 500 ml lapte integral, 50 g unt, 4-5 ouă, 200 g zahăr, o... Citeşte
  2443 vizualizări    0 comentarii

Șnițel vienez (rețetă autentică austriacă)

Șnițel vienez (rețetă autentică austriacă). Foto: dishmaps.com
Nu prea seamănă, în versiunea sa adevărată, cu ceea ce suntem noi obișnuiți să numim șnițel. Cel vienez nu e cu carne de pui, nu are carnea din interior groasă ”ca să nu ne creadă zgârciți musafirii&rdquo... Citeşte
  3783 vizualizări    0 comentarii

Pui cu gutui

Pui cu gutui
Aceasta este una dintre vechile mâncăruri boierești, probabil de inspirație turcească. Foarte rafinată, combinația parfumată a gustului de pui cu aroma gutuilor este puțin folosită astăzi pe la noi, din păcate. Este la... Citeşte
  1776 vizualizări    0 comentarii

Tocinei

Tocinei
Un deliciu bucovinean precum tocineii nu este greu de pregătit, dar va satisface gustul oricui este amator, deopotrivă, de cartofi și de ceva numai bun de ronțăit. Pot fi o gustare rustică oferită unor musafiri... Citeşte
  3511 vizualizări    0 comentarii

Ouă scoțiene

Ouă scoțiene
Un fel de chiftele gigant, cu un ou fiert în mijloc, savuroase, ușor de făcut și comod de transportat dacă vrem să le luăm cu noi pe post de gustare... Pentru petrecerile "cu ștaif”, dacă nu vrem să șocăm... Citeşte
  2434 vizualizări    0 comentarii

Prajitura de biscuiți cu mere și zahăr ars

Prajitura de biscuiți cu mere și zahăr ars. Foto: www.facebook.com/BucovinaGustoasa
Este incredibil de simplu de făcut, dar atât de gustoasă, încât mereu avem senzația că porția a fost prea mică… Avem nevoie de: 1 kg de mere, puțină apă, 200 g zahăr, un praf de budincă de caramel, u... Citeşte
  3081 vizualizări    0 comentarii

Caramelele bunicii

Caramelele bunicii
De pe vremea când oaspeții erau primiți întotdeauna cu dulcețuri și bombonele de casă al căror gust rafinat nu-l puteai uita ușor, au rămas prin vechile caiete cu rețete ale bunicilor și instrucțiunile de preparare... Citeşte
  3055 vizualizări    0 comentarii

Bulz

Bulz
Bulzul este mâncarea cea mai solicitată de turiștii care vizitează stânele turistice. Boțul de mămăligă umplut cu brânză se face în multe variante, I se pot adăuga fel de fel de... Citeşte
  1986 vizualizări    0 comentarii

Sărățele rapide din aluat congelat

Sărățele rapide din aluat congelat
Dacă ne dorim ceva numai bun de ronțăit, dar nu avem nici prea multe ingrediente la îndemână, nici inspirație culinară și nici chef de stat cu orele prin bucătărie, atunci varianta ideală poate fi această rețetă... Citeşte
  3800 vizualizări    0 comentarii

Cartofi gratinați ( rețetă franceză autentică)

Cartofi gratinați ( rețetă franceză autentică) Foto: inventiiculinare.blogspot.com
Cartofii gratinați sau franțuzești, denumire sub care pot fi regăsiți în restaurante, se pregătesc pe la noi adesea și acasă, dar după cu totul alte rețete decât cea originală. Acasă la el, în bucătăriile... Citeşte
  4549 vizualizări    0 comentarii

Friganele dulci din pâine (french toast)

Friganele dulci din pâine (french toast). Foto: ideipentrufemei.blogspot.com
Dintre dulciurile economice din copilărie, friganelele din pâine sunt printre cele mai des pregătite și mai târziu, când am crescut, nu mai avem timp și am constatat că nici priceperea mamei și bunicii în ale... Citeşte
  2775 vizualizări    0 comentarii

Michelada (băutură mexicană pentru mahmuri)

Michelada (băutură mexicană pentru mahmuri). Foto: corazonenplatillo.com
Oricine a băut vreodată câteva pahare în plus (şi a avut un discomfort fizic marcat din această cauză) s-a întrebat măcar o dată în viaţă cum or putea mexicanii să-şi revină rapid după renumitele lo... Citeşte
  1952 vizualizări    0 comentarii

Frecăței (sau răzălăi)

Frecăței (sau răzălăi). Foto: sidyskitchen.blogspot.com
Probabil că mulți dintre noi își amintesc această denumire legată de ”ceva bun cu lapte”, din copilărie. Frecățeii sunt niște simple paste făinoase cu ou, făcute acasă, fără mari eforturi, și se po... Citeşte
  2292 vizualizări    0 comentarii

Cremă catalană – versiune dietetică

Cremă catalană – versiune dietetică. Foto: eladerezo.com
În versiunea sa originală, crema catalană este un desert spaniol savuros și foarte aromat, în esență o cremă de ou cu zahăr caramelizat desupra. Pentru persoanele care preferă o dietă fără ou, o versiune... Citeşte
  2258 vizualizări    0 comentarii

Aripioare acrișoare

Aripioare acrișoare Foto: www.foodpeoplewant.com
Pot fi o gustare rapidă, de ronțăit la televizor sau, alături de o garnitură de orez, devin un fel de bază sățios și apetisant. Avem nevoie de: 500 garipi de pui, o lingură amidon, o ceapă mică, 3 căței usturoi, o... Citeşte
  1697 vizualizări    0 comentarii

Mămăliga de barabule

Mămăliga de barabule Foto: prajituricisialtele.ro
După prea multe mâncăruri grele și consistente cu care ne-am răsfățat la final de an, o variantă simplă și foarte gustoasă pentru un prânz mai ușor de digerat este cea oferită tradițional pe la pensiunile de la... Citeşte
  3375 vizualizări    0 comentarii

Ciorba de potroace

Ciorba de potroace
În mare vogă la nunțile, petrecerile de familie și revelioanele anilor ‘80, ciorba de potroace revine în forță în ultima vreme în preferințele amatorilor de gastronomie rustică. Deloc pretențioasă... Citeşte
  3303 vizualizări    0 comentarii

Tort “Diplomat”

Tort “Diplomat”
Dintre toate torturile, acesta este probabil preferatul românilor pentru masa specială de Revelion. A devenit atât de popular, încât este deja, de câteva decenii, o adevărată tradiție culinară pentru... Citeşte
  3835 vizualizări    0 comentarii

Lichior digestiv, după ospeţe îmbelşugate

Lichior digestiv, după ospeţe îmbelşugate
Unii dintre turiştii care, de Crăciun, s-au dedat la ospeţe complicate pe la pensiunile de la munte îşi amintesc, desigur, că au fost aproape miraculos scutiţi de consecinţele exceselor alimentare când gazdele i-au... Citeşte
  2214 vizualizări    0 comentarii

Fursecuri “ un-doi-trei”

Fursecuri “ un-doi-trei”
Este printre cele mai simple rețete clasice de fursecuri fragede, care se pot modela în forme diverse și se păstrează mult timp. Avem nevoie de: 100 g zahăr pudră, 200 g unt cu peste 80 la sută grăsime, 300 g făină... Citeşte
  2445 vizualizări    0 comentarii

Trandafiri de gheață

Trandafiri de gheață
Îmbină surâsul verii cu o dulce brumă de zahăr... Sunt fursecuri fragede, fine, care arată bine pe orice platou cu prăjiturele diverse și se păstrează gustoase mult timp. Avem nevoie de: 250 g untură de porc, o... Citeşte
  1691 vizualizări    0 comentarii

Turtițele lui Moș Crăciun

Turtițele lui Moș Crăciun
Aceste mici fursecuri delicate sunt foarte ușor de preparat, copiii adoră să le modeleze iar părinții se vor simți cu siguranță din nou la vârsta când îl așteptau pe Moșul cu paharul de lapte și prăjiturele... Citeşte
  1741 vizualizări    0 comentarii

Vărzări (de post)

Vărzări (de post)
Vărzările sunt plăcinte sărate, din aluat moale de pâine, umplute cu varză călită. Sunt specifice postului Crăciunului și se pare că rețeta a fost creată de gospodinele din Bucovina pentru bărbații care lucrau la... Citeşte
  2634 vizualizări    0 comentarii

Tartă rapidă cu mere ca la cantina studentului (de post)

Tartă rapidă cu mere ca la cantina studentului (de post)
Acest desert simplu, de post, poate fi pregătit atât în formă de tartă și porționată felii, cât și în porții mari, în tăvi standard, tăiată apoi în bucăți de forma și dimensiunea dorită... Citeşte
  1757 vizualizări    0 comentarii

Salată de bob (de post)

Salată de bob (de post). Foto: prajituricisialtele.ro
Deși bătrânii noștri încă îl cultivă adesea pe la sat, bobul uscat, care seamănă cu fasolea și este chiar mai gustos, este prea puțin cunoscut și folosit în zona urbană. Se găsește însă, pri... Citeşte
  3061 vizualizări    0 comentarii

Fagure de caramel (honeycomb)

Fagure de caramel (honeycomb). Foto: thecookingcoach.eu
Ceva dulce-amărui, fin, care se topește în gură neobișnuit, extrem de simplu de făcut și mereu la îndemână dacă apar musafiri neașteptați… Este desertul celor comozi, dar asta nu-l împiedică să... Citeşte
  2025 vizualizări    0 comentarii

Cartofi prăjiți cu cenușcă ( de post)

Cartofi prăjiți cu cenușcă ( de post) Foto: todoespecias.com
Banalii cartofi prăjiți pot căpăta o aromă fină, discretă și rafinată, dacă sunt pregătiți un pic altfel decât ne-am obișnuit și li se adaugă ”cenușcă”. Este vorba despre semințe de chimen negru, u... Citeşte
  2116 vizualizări    0 comentarii

Sirop de vin fiert

Sirop de vin fiert. Foto: frozbroz.com
Pentru cei ce iubesc aroma vinului fiert cu multe mirodenii, dar nu se prea pot împăca și cu alcoolul din băutura respectivă, siropul din vin poate fi o variantă de încercat. Avem nevoie de: 1 litru de vin roșu... Citeşte
  2241 vizualizări    0 comentarii

Praz umplut (de post)

Praz umplut (de post)
Mai puțin cunoscut decât sărmăluțele și ardeii umpluți, prazul burdușit cu umplutură de orez, verdețuri și condimente este cel puțin la fel de gustos și consistent. Avem nevoie de: 3 fire de praz cât mai gros, o... Citeşte
  1888 vizualizări    0 comentarii

Orez cu ou

Orez cu ou. Foto: hungruhouse.co.uk
Dacă sunteți amatori de mâncare chinezească, dar deliciile asiatice vă par foarte complicate și un restaurant cu specific este prea departe, iată o soluție simplă și rapidă care ar putea deveni o preferință pentru u... Citeşte
  1997 vizualizări    0 comentarii

Ciuci de poame în foi de viță (de post)

Ciuci de poame în foi de viță (de post)
Sunt, de fapt, niște sarmale de post. Fără carne însă și servite fără revărsări decadente de smântână, nu-și vor fi meritat deplin rangul de sarmale adevărate, așa că au rămas la statutul de... Citeşte
  1852 vizualizări    0 comentarii

Tuncilik rapid (de post)

Tuncilik rapid (de post).  Foto: gorseltarif.com
Este o versiune rapidă, cu ingredinte semipreparate, a delicioasei salate turcești din legume coapte. Chiar dacă nu avem timp să coacem vinete, ardei și roșii o zi întreagă, ne putem bucura de gustul său cuceritor. Avem... Citeşte
  2000 vizualizări    0 comentarii

Chifteluțe din pâine (de post)

Chifteluțe din pâine (de post). Foto: recipeshubs.com
Vă amintiți de chifteluțele de la cantinele din trecut, pufoase și picante, despre care se spunea în glumă că-s făcute din ”pâiniță de purcel”? Erau, adesea, chiar aceste chiftele de post, din care lipseau... Citeşte
  5033 vizualizări    0 comentarii

Biscuiți linzer (versiunea de post)

Biscuiți linzer (versiunea de post). Foto: mybestgermanrecipes.com
Delicate, fine, ușor de făcut și foarte gustoase, aceste prăjiturele de inspirație germană, în formă de biscuiți dubli, sunt o surpriză plăcută la orice masă festivă. Sau micul secret gurmand pe care îl putem... Citeşte
  2914 vizualizări    0 comentarii

Bereni (versiunea fără ou)

Bereni (versiunea fără ou). Foto: operatorchan.org
Dacă ați crezut că numai japonezii se pot lăuda cu celebrul lor preparat crocant și delicat numit tempura, ei bine, merită să încercați și versiunea românească urbană, servită prin berării în special... Citeşte
  1972 vizualizări    0 comentarii

Supă franțuzească de ceapă (versiunea de post)

Supă franțuzească de ceapă (versiunea de post). Foto: tastyfast.blogspot.com
Considerată un deliciu tipic francez, supa savuroasă de ceapă, în versiunea ei originală, se face cu zeama în care au fiert îndeling oase de vită. Se poate pregăti însă o variantă mai simplă, de pos... Citeşte
  2179 vizualizări    0 comentarii

Prăjitura aromată de iarnă (de post)

Prăjitura aromată de iarnă (de post). Foto: pinterest.com
Este foarte simplu de făcut această prăjitură, dar savoarea ei combină sofisticat aroma de ”gingerbread” cu finețea gustului de fructe zemoase și nuci. Vorba unui amic gurmand, iese ”atât de bună, de-ți... Citeşte
  4301 vizualizări    0 comentarii

Turtă dulce cu ghimbir și zahăr ars (de post)

Turtă dulce cu ghimbir și zahăr ars (de post). Foto: blissfullydelicious.com
Foarte aromate în interior, plăcut acrișoare la ”obrăjori”, aceste biluțe ne vor aminti de gustul inconfundabil al turtei dulci cu care ne răsfățam în copilărie. Și amatorii de decorațiuni comestibile... Citeşte
  2230 vizualizări    0 comentarii

Sos fin de ardei copți pentru paste ( fără foc, de post)

Sos fin de ardei copți pentru paste (fără foc, de post) Foto: recipeshub.com
Acest deliciu rapid, pregătit la rece, este versatil și se poate folosi pentru paste ori orez sau ca adaos în salate, în perioada de post. Cei ce nu postesc îl pot folosi ca pastă tartinabilă (în amestec cu... Citeşte
  2148 vizualizări    0 comentarii

Coleșă cu parpangele (de post)

Coleșă cu parpangele (de post). Foto: pinterest.com
Sub acest nume ciudat se ascunde o combinație rustică simplă și surprinzător de gustoasă, folosită de secole mai mult ca leac imbatabil pentru răceală decât ca fel de mâncare. Dacă în zilele obișnuite bunicile... Citeşte
  2746 vizualizări    0 comentarii

Cornulețe cu nuci (de post)

Cornulețe cu nuci (de post). Foto: pinterest.com
Aceste cornulețe fragede și delicioase reprezintă unul dintre cele mai rapide și ușor de pregătit dulciuri de post. Sunt mai chiar mai gustoase pe măsură ce se ”învechesc”, adică după 3-4 zile de la preparare... Citeşte
  3442 vizualizări    0 comentarii

Hummus (de post)

Hummus (de post). Foto: israellycool.com
Pentru cei ce vor un preparat de post rapid, simplu, dar cu aer exotic și foarte nimerit inclusiv pentru o masă cu invitați, clasicul hummus este alegerea perfectă. Rețeta este comună, cu influențe locale desigur, în Israel... Citeşte
  2295 vizualizări    0 comentarii

Ciorba de linte roșie (de post)

Ciorba de linte roșie (de post). Foto: yemektarifi-resimli.com
Amatorii de borș de fasole sigur vor iubi și acest preparat, care, după prima degustare, le va părea probabil mai savuros și mai rafinat. Sub diferite versiuni, ciorba de linte roșie, simplă, ieftină și foarte hrănitoare, este... Citeşte
  2573 vizualizări    0 comentarii

Pilaf turcesc cu năut (de post)

Pilaf turcesc cu năut (de post)Sursa foto: izgaraexpress.com
Pilaful cu năut (nohutlu pilav) este probabil cea mai cunoscută și mai ieftină mâncare stradală turcească, dar este deopotrivă gustos, sățios și un minunat energizant în sezonul rece. Rețeta originală a... Citeşte
  3042 vizualizări    0 comentarii

Minciunele (versiunea de post)

Minciunele (versiunea de post)
Sunt crocante, aromate, se lasă înmuiate în ceai sau vin fiert și alunecă repejor pe gât, de parcă nici n-au fost… Aceste gogoșele plate sunt delicioase, spornice și imposibil de ratat, chiar dacă acel ce... Citeşte
  3236 vizualizări    0 comentarii

Rulade studențești

Rulade studențești
Se pot pregăti rapid din ingrediente la îndemână prin orice cameră de cămin, necesită efort minim și se pot savura la orice oră, pentru că sunt delicate și ușoare. Avem nevoie de: 12 felii de pâine albă... Citeşte
  2344 vizualizări    0 comentarii

Legume mediteraneene

Legume mediteraneene
Pot fi o garnitură ”mai altfel” lângă o friptură, dacă v-ați plictisit de banalul orez sau eternii cartofi. Pot fi și un fel de bază consistent și gustos în perioadele de post. Sunt delicioase, pa... Citeşte
  2295 vizualizări    0 comentarii

Pâine de casă cu secară şi maia

Pâine de casă cu secară şi maia
Nu e chiar simplu de făcut şi durează mult pregătirile, dar mirosul acestei pâini de casă sănătoase şi gustul ei special vă vor face să o încercaţi iar şi iar. Avem nevoie de: 250 g făină integrală de secară... Citeşte
  2097 vizualizări    0 comentarii

Mere coapte boiereşti

Mere coapte boiereşti
De pe vremea când cuhniile boiereşti nu mai pridideau să ofere mesenilor ospeţe opulente nu ne-au rămas numai reţete de plăcinte şi dulceţuri complicate, care ar îngrozi nutriţioniştii de azi, ci şi unele deserturi... Citeşte
  3090 vizualizări    0 comentarii

Cir de sâmburei (reţeta moldovenească)

Cir de sâmburei (reţeta moldovenească). Foto: povarenok.md
Dacă italiana ”cucina povera” a reuşit să dea lumii întregi reţete celebre azi, precum pizza ori polenta, bucătăria săracului de pe la noi nu este mai prejos în simplitate şi savoare. Chiar dacă... Citeşte
  1966 vizualizări    0 comentarii

Lapte de cioară

Lapte de cioară. Foto: keyingredient.com
Dacă vă amintiţi din copilărie de un desert pufos ca fulgul de porumbel, cremos, vanilat şi uşor numit ”lapte de pasăre”, ei bine, aceasta este varianta ”hard”, cu alcool şi multă cacao amăruie. Probabil... Citeşte
  2037 vizualizări    0 comentarii

Borșul de urzici uscate al babei Rahila

Borșul de urzici uscate al babei Rahila
Rețeta provine dintr-un foarte vechi caiet al unei bunicuțe din Dorohoi, care, pentru că a trăit vremurile crunte ale foametei, a învățat să nu risipească nimic, nici măcar frunzele de urzică... Deși foarte modes... Citeşte
  1948 vizualizări    0 comentarii

Budinca ” 9 linguri”

Budinca ” 9 linguri”
Deși pare o prăjitură obișnuită cu mere și foi, acest desert este atipic și nu necesită nici pregătirea în casă și nici cumpărarea foilor, ci doar alternarea ingredientelor în tavă. Mai este cunoscut sub... Citeşte
  2995 vizualizări    0 comentarii

Prăjitură cu lămâie

Prăjitură cu lămâie. Foto: postres.bz
Această prăjitură răcoritoare și aromată o putem întâlni, fie tăiată în diferite forme, fie ca tartă savuroasă, în cofetăriile din numeroase țări, din Marea Britanie până în Brazilia... Citeşte
  3499 vizualizări    0 comentarii

Ouă cu sos de iaurt

Ouă cu sos de iaurt
O astfel de gustare rapidă poate fi pregătită chiar și într-o cameră de cămin sau, de ce nu, acolo unde ne aflăm în vacanță, pentru că necesită ingrediente puține, efort aproape deloc, iar rezultatul este delicios... Citeşte
  1930 vizualizări    0 comentarii

Plăcintă cu dovleac

Plăcintă cu dovleac
Iată un deliciu ușor de pregătit, care poate fi folosit oricând, într-o seară de toamnă, dacă vrem să ne răsfățăm la gura sobei cu ceva gustos, dar nu prea complicat de realizat. Avem nevoie de: 1 pachet foi de... Citeşte
  2474 vizualizări    0 comentarii

Tort creol

Tort creol
Acesta este, probabil, unul dintre cele mai simple și gustoase torturi pe care începătorii le pot reuși fără mare efort. Avem nevoie de: un blat cu cacao din comert, un borcan de 800g smântână din cea groasă, cu... Citeşte
  1889 vizualizări    0 comentarii

Cidrul anti-mahmureală al bunicului

Cidrul anti-mahmureală al bunicului
O băutură nealcoolică simplă, sănătoasă, plăcută la gust și complet naturală se poate obține cu ușurință acasă, după metoda bunicilor, folosită și astăzi prin gospodăriile de la sat. Chiar dacă timpul de așteptare... Citeşte
  1813 vizualizări    0 comentarii

Clapon umplut cu tocătură

Clapon umplut cu tocătură
Acum un veac și mai bine, Ecaterina S. Comșa se adresa „Matroanelor române", în prefața cărții sale de bucate, reamintindu-le o spusă a lui Edmondo de Amicis - „Soarta multor oameni a atârnat de... Citeşte
  2083 vizualizări    0 comentarii

Borș de vară cu bostănei (rețeta lui Radu Anton Roman)

Borș de vară cu bostănei (rețeta lui Radu Anton Roman)
O după-amiază de vară, cândva pe la sfârşitul anilor '90. Aerul, deasupra asfaltului de capitală balcanică, tremura "blurat". Părea că păşesc pe cărbunii unui grătar întins cât o jumătate... Citeşte
  2974 vizualizări    0 comentarii

Canapele pentru ceaiul de la ora 5 (rețetele lui Bacalbașa)

Canapele pentru ceaiul de la ora 5 (rețetele lui Bacalbașa)
Cu ceva vreme în urmă, era de bon-ton să primești musafiri la ceai, in amiezile parfumate (și toride) de vară. Uite, o dupa-amiaza de iulie, ca aceasta, de acum, în gradina casei, sub perdeaua de glicină ori de... Citeşte
  1988 vizualizări    0 comentarii

Tocană de hribi și mânătărci (rețeta lui Radu Anton Roman)

Tocană de hribi și mânătărci (rețeta lui Radu Anton Roman)
Se zice din batrani ca pe cei stinsi trebuie sa-i pomenesti pana la inmormantare si-apoi pana la 40 de zile, amintindu-i cu intamplarile lor luminoase, vesele, c-asa li se linisteste sufletul. Pe Radu Anton Roman expansivul si generosul... Citeşte
  2855 vizualizări    1 comentariu

Sarmale fierte-n bostan, în gura sobei

Sarmale fierte-n bostan, în gura sobei
Nu că-s moldoveancă ("pe trei sferturi", ca să nu fac nedreptate "sfertului" meu de rucăreancă - bunicii dinspre tată, adică), dar zic aşa: bucate mai gustoase ca-n Moldova smântânii şi-a... Citeşte
  2719 vizualizări    0 comentarii

„Pere” din carne de vițel

„Pere” din carne de vițel
O să-mi permit să vă relatez, în doar câteva rânduri, uimirea pe care mi-a provocat-o un fel de mâncare pus pe masă de o bună prietenă, Cornelia Moise, de felul ei dintr-un sat de pe lângă Caransebeș... Citeşte
  2127 vizualizări    0 comentarii

Drob de vinete cu pește

Drob de vinete cu pește
Vorbeam deunazi cu prietena mea, Cornelia Moise, banateanca, profesoara de Literatura si mare iubitoare a "culinaritului". Corneliei nu-i displace sa incerce feluri de mancare contradictorii prin denumirea si prin forma lor si... Citeşte
  2018 vizualizări    0 comentarii

Imam Bayaldi (rețeta lui Bacalbașa)

Imam Bayaldi (rețeta lui Bacalbașa)
Nu e gospodina in Dobrogea sau in tot intinsul sudic al Romaniei care sa nu stie sa gateasca imam baialdi, adica vinete umplute. Reteta nu-i nicideucm romaneasca, insa imprumutul e atat de vechi, incat de multa vreme am bagat-o in cartile... Citeşte
  2500 vizualizări    0 comentarii

Dulceață de coarne (rețetă dintr-un caiet vechi)

Dulceață de coarne (rețetă dintr-un caiet vechi)
Nu sunt curioasă din fire. Cel puţin, nu într-atât de curioasă, încât să-mi bag nasul prin oalele tuturor. (Nu de alta, dar mai am nevoie de el!) Însă aşa de tare mirosea a dulceaţă pe holul blocului... Citeşte
  3096 vizualizări    0 comentarii

Pâine bucovineană cu cartofi

Pâine bucovineană cu cartofi
O vară așa, ca aceasta de-acum. Și-un "dor de ducă" prin țară, căutând oameni, întâmplări și rețete noi, care să-mi descopere lumi fabuloase. O duminică împlinită în rugăciune la... Citeşte
  2406 vizualizări    0 comentarii

Sturion cu spumă de unt (rețetă regală)

Sturion cu spumă de unt (rețetă regală)
Cineva numea sturionii "liniștite ierbivore marine". Era un vers, ori poate nu-mi aduc eu bine aminte și era doar vorbă cuminte, de om înțelepțit de soarta, de pescar ce-și duce viața în perimetrul acela care... Citeşte
  1765 vizualizări    0 comentarii

Chiftele de năut (ca la Mănăstirea Simonopetra din Muntele Athos)

Chiftele de năut (ca la Mănăstirea Simonopetra din Muntele Athos)
Se spune că, odată, un călugăr era nemulţumit de sine, pentru că nu se putea stăpîni de la a mînca mult. Ceruse sfatul duhovnicului său, iar acesta i-a spus că va rezolva problema dacă „va sta de vorbă cu sine... Citeşte
  2186 vizualizări    0 comentarii

Alivenci ca la Humulești (rețeta Smarandei, mama lui Ion Creangă)

Alivenci ca la Humulești (rețeta Smarandei, mama lui Ion Creangă)
Îi afli adeseori în târguri, cu colecția lor de păpuși din lut, pictate după înățișarea personajelor lui Ion Creangă. Ionela și Costin Lungu din Humulești - de unde altfel ar putea fi niște fani... Citeşte
  3607 vizualizări    0 comentarii

Dulceață din plante de leac (rețetă de Sânziene)

Dulceață din plante de leac (rețetă de Sânziene)
Nu sunt mulți cei care știu că primul „tratat de sulcețuri” a fost scris de Nostradamus. Nostradamus - profetul, Nostradamus - alchimistul, Nostradamus - expertul în poțiuni otrăvitoare ca și în leacuri... Citeşte
  2179 vizualizări    0 comentarii

Sarmale cu păsat (rețeta bunicii)

Sarmale cu păsat (rețeta bunicii)
Nu cred sa mai fi mancat altundeva celebrele sarmale din pasat ale bunicii. (Pasatul - ori crupele de papusoi - sunt boabe de porumb zdrobite. Asta pentru cine nu stie). Si a fost nevoie de ceva eforturi reportericesti ca sa dau de... Citeşte
  2226 vizualizări    0 comentarii

Lichior de leac din nucă verde, ca la Mănăstirea Dintr-un Lemn

Lichior de leac din nucă verde, ca la Mănăstirea Dintr-un Lemn
Pe sub deal, pe sub pădure... mergem nu după mure, ci, de data asta, după nuci verzi. E anotimpul lor, şi, cel puţin în Subcarpaţi, mirosul de iod împrospătează aerul şi-l face tare şi bun pentru plămâni. E... Citeşte
  2731 vizualizări    0 comentarii

Ciorbă de lăptucuță

Ciorbă de lăptucuță
O pagină de carte, cu un veac şi mai bine în urmă: "Falnic şi luminos se ridică-n fundal blândul rege al atâtor înălţimi, vestitul Penteleu, cu cele mai grase păşuni, cu cele mai... Citeşte
  2048 vizualizări    0 comentarii

Ciorbă de capete de șalăi, ca pe Clisura Dunării

Ciorbă de capete de șalăi, ca pe Clisura Dunării
Amicul meu severinean, etnologul Isidor Chicet, m-a dus într-o vară în ospeţie într-o casă de sârbi de pe malul Istrului, la Sviniţa. Până să intrăm în odaia cea bună, acasă la Milca Balaci... Citeşte
  1989 vizualizări    0 comentarii

Găina oltenilor din Corbu

Găina oltenilor din Corbu
O mulţime de supoziţii şi câteva date istorice precise leagă Oltenia de Sicilia. Mai în glumă, mai în serios, prietenii mei sicilieni îşi numesc insula "Oltenia Italiei", şi asta în primul... Citeşte
  1899 vizualizări    0 comentarii

Dulceață de zmeură (rețeta bunicii)

Dulceață de zmeură (rețeta bunicii)
Cuvantul "dulceata" ar trebui scris cu liniuta de unire langa cuvantul "bunica". "Dulceata-de-bunica". Ori "dulceata-bunicii"? Nu? Cine n-a visat, copil, sa deschida capacul borcanului cu gem... Citeşte
  2968 vizualizări    0 comentarii

Sârbușcă sau dresală cu chișleag

Sârbușcă sau dresală cu chișleag
Despre moldoveni se spune că ar pune lapte și-n varză acră. Lapte, nu, dar smântână sau chișleag, da. Mai ales dacă varza aia acră este perpelită nițel în ulei, cu niscaiva condimente deasupra și cu ceapă... Citeşte
  2550 vizualizări    0 comentarii

Balmoș mușcelean sau „fondue roumaine"

Balmoș mușcelean sau „fondue roumaine"
Balmoşului muşcelean, Bogdan Gîlculescu, unul dintre cei mai pătimași gurmeți din prima ceta de scaun a Țării Românești, îi spune: „fondue roumaine", „alintându-l" și, î... Citeşte
  2304 vizualizări    0 comentarii

Înghețata cu caise a lui Emil Frederic

Înghețata cu caise a lui Emil Frederic
Cine a adus înghețata în Țara Românească? La sfarsitul veacului al XIX-lea, spune Emil Frederic in al sau "Manual practic de cofetarie pentru cofetari si particulari" (1928), "prima inghetata care se... Citeşte
  2084 vizualizări    0 comentarii

Plăcinta dobrogeană a Chiraței

Plăcinta dobrogeană a Chiraței
Intreb un localnic, apoi un bucatar, apoi un turist cu ce aliment ar asocia vacanta estivala. "Cu braga" - imi raspunde cel dintai. "Cu o salata de fructe de mare", zice si-al doilea, gata sa-mi faca o demonstratie de... Citeşte
  2032 vizualizări    0 comentarii

Înghețată de casă (ca în vremea lui Bacalbașa)

Înghețată de casă (ca în vremea lui Bacalbașa)
Pe la anul 1930, "când era (stră)bunica fată", prin bucătăriile caselor cu ştaif din centru, ori prin gospodăriile mai răsărite de la mahala, îngheţata se pregătea... la ciubăr. Da, da, aţi auzit bine... Citeşte
  2405 vizualizări    0 comentarii

Iepure cu sos de sardele (rețetă de la 1847)

Iepure cu sos de sardele (rețetă de la 1847)
Nu stim ce varsta avea, de-o fi fost maritata ori de-o fi avut copii. Era insa atat de atasata de "iubitele-i eleve", incat in anul 1847 termina de scris pentru ele o prima culegere de retete, care a trecut apoi din mana i... Citeşte
  1855 vizualizări    0 comentarii

Covrigi „ca la Rucăr" (rețeta Tuței lu' Mazăre)

Covrigi „ca la Rucăr" (rețeta Tuței lu' Mazăre)
O legendă spune că satul Rucărului ar fi fost fondat de ostaşii lui Negru Vodă, care au primit drept mulţumire pentru serviciile lor, de la voievod, dreptul de a stăpâni valea şi munţii din jur. S-au aşezat rucărenii... Citeşte
  1816 vizualizări    0 comentarii

Crap sălbatic de Dunăre gătit după gustul pescarilor

Crap sălbatic de Dunăre gătit după gustul pescarilor
O femeie sensibilă, delicată și, totodată, cu mâini puternice. Mâini care știu să frământe aluatul. Fată de la țară, cum se zice - fiind născută în același sat cu bunică-mea dinspre tată, î... Citeşte
  1944 vizualizări    0 comentarii

Pâine fragedă cu tărâțe, ulei și semințe

Pâine fragedă cu tărâțe, ulei și semințe
La Moara Vlăsiei se fac vreo 6.000 de pâini pe zi. În satul din vechii codri voievodali, mămăliguța face concurență pâinii doar iarna, când se apropie Crăciunul și la toată casa se taie câte u... Citeşte
  1964 vizualizări    0 comentarii

Tochitură moldovenească

Tochitură moldovenească
Reţeta aceasta este atât de populară pe plaiurile moldoveneşti, încât nu există gospodină care să nu ştie să o pregătească. Secretul este să se folosească şi ceva afumătură pentru un gust mai dichisi... Citeşte
  2694 vizualizări    0 comentarii

Borș „holtei” cu sfeclă roșie

Borș „holtei” cu sfeclă roșie
Înainte vreme, femeile obişnuiau să pregătească un anume fel de borş, numit "holtei", adică lipsit cu totul de vreo bucăţică de carne. În locul lor se puneau legumele care se găseam prin grădini sau... Citeşte
  2025 vizualizări    0 comentarii

Ciorbă țărănească

Ciorbă țărănească
Întâia oară, sintagma "bucătărie românească" o întâlnim la un autor de cărţi de bucate din deceniul şapte al veacului al XIX-lea, Christ Ionnin, din Bucureşti. Nu e, la propriu, o carte, ci... Citeşte
  2351 vizualizări    0 comentarii

Crap în solzii lui (rețeta unui fost ministru)

Crap în solzii lui (rețeta unui fost ministru)
Rasfoiesc, cu placerea de a descoperi gustul altei epoci, paginile unei carti de Constantin Bacalbasa. Tiparita inainte de razboi - in prima si a doua editie - are un titlu intrigant: "Dictatura gastronomica". Am la indemana... Citeşte
  1926 vizualizări    0 comentarii

Saramură de lufar

Saramură de lufar
Vânt subţire în zori, valuri mai năprasnic înaintând spre ţărm... simţi cum marea şi ea se pregăteşte să iasă din primăvară, înaintând vitejește spre vară. Cine ştie cu adevărat care e... Citeşte
  1935 vizualizări    0 comentarii

Pâine cu dovlecei și verdeață

Pâine cu dovlecei și verdeață
Făină, apă, sare şi un grăunte de drojdie... patru ingrediente care dau viaţă celui mai important preparat de pe mesele noastre: pâinea. Din punct de vedere al simbolisticii, pâinea reprezintă elementele primordiale... Citeşte
  2117 vizualizări    0 comentarii

Copane de curcă (oltenească) la tigaie (rețeta lui Tudor Gheorghe)

Copane de curcă (oltenească) la tigaie (rețeta lui Tudor Gheorghe)
Fusei in Oltenia! Luai cu mine o papornita si-o umplui cum se putu mai bine cu retete si sfaturi culinare de prin cuhniile de pe Jii si de pe Olt. N-o batui - Oltenia, frate-miu! - pe tot intinsul, si nu intrai prin toate curtile, si nu... Citeşte
  2085 vizualizări    0 comentarii

Știucă umplută mănăstirește

Știucă umplută mănăstirește
"Dumnezeul marilor si al oceanelor" a suflat har asupra promontoriului dintre cer si mare. Asa a aparut, nu dupa multa truda, manastirea asezata nefiresc pe un petic de pamant ce se pravaleste amenintator in valurile marii. ... Citeşte
  1987 vizualizări    0 comentarii

Prăjitura deşteaptă

Prăjitura deşteaptă
Ai nevoie de 8 oua, un pachet de unt, 300 g de zahar farin, un litru de lapte, 3-4 pachetele de zahar vanilinat si 10 linguri cu faina. Cum se prepară: citeşte continuarea pe Antena satelor ... Citeşte
  3144 vizualizări    0 comentarii

Prăjitura cu bulion a Sorinei

Prăjitura cu bulion a Sorinei
Ai trebuință de: pentru foi: 800 g faina, 300 ml ulei, 300 ml suc de rosii, 300 g zahar praf, un plic praf de copt.pentru crema: o jumatate litru lapte, 60 g faina, 200 g zahar pudra, doua linguri zeama de lamaie, 250 g unt.apoi o... Citeşte
  2079 vizualizări    0 comentarii

Prăjitură Greta Garbo, varianta ardeleană

Prăjitură Greta Garbo, varianta ardeleană
Ai nevoie de: Pentru foi: 400 g de făină, 200 g de unt (de prefarat untură), 40 g de drojdie proaspătă, 4 linguri de lapte, 4 gălbenuşuri, o lingură rasă de zahăr; Pentru cremă: 250 g de nuci măcinate, 250 g de zahăr, 4... Citeşte
  2684 vizualizări    0 comentarii

Borş de legume

Borş de legume
Ai trebuinţă de: 3-4 cepe, 2-3 morcovi, o ţelină (rădăcină şi frunze), pătrunjel (rădăcină şi frunze), o felie de dovleac plăcintar, o legătură de leuştean, două-trei linguri de orez, o jumătate de litru de borş, sare... Citeşte
  2079 vizualizări    0 comentarii

Șalăul meu

Șalăul meu
Curăță șalăul, crestează-l în mai multe locuri, tăvălește-l în făină, apoi așaza-l într-o tavă sau într-o cratiță și toarnă peste el zeamă de lămâie, sare piper si pătrunjel tocat. ... Citeşte
  1991 vizualizări    0 comentarii

Piept de vită pe pat de ceapă și morcovi

Piept de vită pe pat de ceapă și morcovi
Ai trebuință de: 500 g piept de vita (se poate folosi si alta bucata de carne), 400 g ceapa uscata, 200 g morcovi, 200 g gogosari, piper, ulei, doua linguri cu mustar, 200 ml vin. Cum se procedează: Pieptul de vita se portioneaza si... Citeşte
  2245 vizualizări    0 comentarii

Escalop domnesc

Escalop domnesc
După tradiția satului românesc, astăzi încep „Joile domnești”, timp de nouă săptămâni la rând, cu interdicții ce trebuie respectate. În Joile domnești nu se iese cu plugul î... Citeşte
  2338 vizualizări    0 comentarii

Plăcintă cu spanac ca la Muntele Athos

Plăcintă cu spanac ca la Muntele Athos
Rețeta ce urmează mi-a fost „dăruită” de unul dintre cei mai cunoscuți monahi de pe Muntele Athos din zilele noastre. Nu, nu este unul dintre acei schimnici duhovnici, căutați de toată lumea pentru vorbele-i... Citeşte
  2079 vizualizări    0 comentarii

Cozonaci (rețetă din 1865)

Cozonaci (rețetă din 1865)
Miercurea exista obiceiul de a se aduna pe un deal flacaii din sat. Ei striga tot ce au aflat de-a lungul anului despre vecinii lor. In felul acesta, secretele crezute bine ascunse se dezvaluie, iar functia moralizatoare a comunitatii... Citeşte
  2419 vizualizări    0 comentarii

Miel în sos de iaurt, ca la machidoni

Miel în sos de iaurt, ca la machidoni
Suntem in cea de a doua zi a Saptamanii Mari, ce va incheia Postul Pastilor cu celebrarea Invierii lui Hristos. Se zice ca in Martea Seaca nu se munceste, pentru a nu ramane fara grane sau fara animale. Cei care mananca in aceasta zi... Citeşte
  2120 vizualizări    0 comentarii

Pâine mănăstirească

Pâine mănăstirească
Săptămâna Mare este o perioadă de o maximă încărcătură spirituală. Este o perioadă în care ar trebui să ne analizăm gândurile și faptele şi să ne armonizăm fiinţa umană, trupeşte şi sufleteşte... Citeşte
  2218 vizualizări    0 comentarii

Ciorba de peste ca la Manastirea Dervent

Ciorba de peste ca la Manastirea Dervent
La Manastirea Dervent, inaltata pe un gorgan de langa ostroavele Dunarii, ziua binecuvantata a Intrarii Domnului in Ierusalim e asteptata intotdeauna cu bucate alese, intre care cele din peste se afla la loc de cinste. Retetele sunt ale... Citeşte
  2434 vizualizări    0 comentarii

Supă de mazăre

Supă de mazăre
În toate cele patru țări ale Maramureșului, la fasole îi zice... mazăre. Iar în Apuseni, moții fac, în zilele de post, bucate din mazăre de cucuruz. Adică, tot din fasole. Știind toate astea, mai că nu-ți... Citeşte
  2057 vizualizări    0 comentarii

Salată de primavară, cu păpădie, arpagic şi tarhon

Salată de primavară, cu păpădie, arpagic şi tarhon
Salata de primavara cu laptuci! Iata o reteta aparent simpla, cunoscuta de toata lumea. Ce-am mai putea inova? Si totusi, exista solutii... Ai trebuinta de: o salata verde (laptuca), 250g de branza (se poate si branza tofu, pentru cei... Citeşte
  1951 vizualizări    0 comentarii

Babic sârbesc de Buzău

Babic sârbesc de Buzău
Dintre toate cărnurile tocate și vârâte în maț, două sunt specifice Buzăului și de neîntâlnit altundeva: cârnații de Pleșcoi și babicul sârbesc de Buzău. Babicul se face din carne de... Citeşte
  2244 vizualizări    0 comentarii

Păstrăvi mănăstirești cu legume

Păstrăvi mănăstirești cu legume
Se zice că, de Buna Vestire, ca să ai spor în casă, trebuie să-ți fie masa plină. Mai ales cu bucate de pește. Aflată demult la Mănăstirea Bistrița din Neamț, această rețetă de Păstrăvi mănăstirești cu legume... Citeşte
  2244 vizualizări    0 comentarii

Piftie de cocoș cu vin

Piftie de cocoș cu vin
Auzit-ati auzit in calatoriile voastre gurmande prin lume de cocosul cu vin? O sa va grabiti sa-mi raspundeti ca "da", amintindu-va de reteta frantuzeasca de "coq au vin"... Si totusi, intr-un sat ratacit printre... Citeşte
  2196 vizualizări    0 comentarii

Budincă de spanac

Budincă de spanac
A trecut și echinocțiul de primăvară (cu eclipsa lui de soare cu tot), zilele se tot lungesc și, o dată cu vremea caldă, înverzesc grădinile. Sunt pline piețele de trufandale, iar spanacul e întâiul între... Citeşte
  2016 vizualizări    0 comentarii

Tocănița Sfintei Vineri

Tocănița Sfintei Vineri
Între multe restricții care vin din cutumele satului românesc se află și aceasta: în zilele de vineri nu se coase, nu se țese, nu se toarce, nici măcar nu se albesc cămășile, pentru că altminteri mare supărare... Citeşte
  2906 vizualizări    0 comentarii

Ciuperci țărănești

Ciuperci țărănești
Zilele de post, în satele de pe apa Tazlăului, vin una după cealaltă cu un rețetar fabulos. La Berzunți, „muncel” cu păduri și tot felul de bucate ce vin în gospodărie de la pădure, nu puteau să... Citeşte
  2697 vizualizări    0 comentarii

Musaca de vinete (de post)

Musaca de vinete (de post)
E veche disputa privind paternitatea musacalei, grecii și turcii râvnind să și-o atribuie. Nici egiptenii nu se lasă mai prejps, ba chiar ar vrea să te convingă că frumoasa Cleopatra, regina care a sucit mințile cezarilo... Citeşte
  2997 vizualizări    0 comentarii

Supă de nohot

Supă de nohot
Ne-am obișnuit să asociem năutul cu gastronomiile Orientului. Era însă o vreme în care acesta - ca și alte leguminoase uiate ori alungate de prin bucătăriile noastre - se găseau în orice gospodărie de om bu... Citeşte
  1978 vizualizări    0 comentarii

Drob de ghebe

Drob de ghebe
În dorul drobului de miel, pe care îl va face cu pioasă aplecare spre bucate și spre cele sfinte, totodată, gospodina-și poate cerca îndemânarea cu un... drob de ghebe. Mai ales dacă le are puse la păstrare... Citeşte
  3239 vizualizări    0 comentarii

Limba soacrei

Limba soacrei
Spunea Esop că mâncarea cea mai gustoasă este limba... cu măsline. Și că tot limba este și cea mai rea... când nu o stăpânești bine și ai de pătimit din pricina ei. Dar nu despre acest joc de cuvinte esopia... Citeşte
  2518 vizualizări    0 comentarii

Covrigei cu mere de Voinești

Covrigei cu mere de Voinești
Se spune că dacă mnânci mere de Voinești... întinerești. C-o fi, că n-o fi așa, n-aveți decât să-ncercați. E și aceasta un fel de ispitire, ca aceea ce-a dus la alungarea strămoșilor noștri din Rai. Da... Citeşte
  1959 vizualizări    0 comentarii

Cozonac cu prune

Cozonac cu prune
Copturile ritualice sunt mult și cu rostul lor în Postul Paștilor. Se fac de la colăcei de post la hulubi de pită și până la colacii mari, mai ales în zilele de pomenire a morților. Un astfel de colac, numi... Citeşte
  1942 vizualizări    0 comentarii

FOTOTărhană cu mursă

Tărhană cu mursă
Ați auzit vreodată de mursă? Acea băutură dulce, pe care dacii, zice-se, o făceau cu mre și plante aromatice, iar mai încoace începuse a se face cu zahăr și cu... condimente exotice? Trebuie spus că mursa nu este... Citeşte
  2132 vizualizări    0 comentarii

Mucenici moldovenești

Mucenici moldovenești
Pe 9 martie, ortodocșii cinstesc memoria celor 40 de Sfinți Mucenici din Sevastia. În memoria lor se pregătesc acum „mucenici”, colaci în formă de opt unși cu miere și presărați cu nuci pisate. Î... Citeşte
  2244 vizualizări    0 comentarii

Supă de praz

Supă de praz
Ziua de marți, numită și Marțea Încuiată, este ziua în care se respectă aceleași interdicții ca și în săptămâna precedentă. Femeile nu au voie să coasă sau să țeasă pentru a nu fi pedepsite de Caii... Citeşte
  2252 vizualizări    0 comentarii

Mălainic sau turtă de mălai

Mălainic sau turtă de mălai
E astăzi Joia Iepelor, când alte interdicții din Săptămâna Mare a Postului Paștilor trebuie respectate.. Nu se folosesc obiecte ascuțite, fiind pericol de înțepături atât pentru animale, cât și... Citeşte
  3601 vizualizări    0 comentarii

Pârjoale de cartofi

Pârjoale de cartofi
Astăzi este... Miercurea Strâmbă, zi în care sunt pedepsiți toți cei care muncesc la câmp. Ei sunt... pociți, adică li se strâmbă gura și nu mai pot reveni la înfățișarea normală decât dacă... Citeşte
  3969 vizualizări    0 comentarii

Tărhană cu fân de urzici

Tărhană cu fân de urzici
Marțea Trăsnetelor este o zi deosebit de periculoasă. Mai este numită și Marțea Sântoaderului, pentru că începând de atunci, timp de 9 zile, se țin Caii lui Sântoder, divinități malefice despre caare se... Citeşte
  2427 vizualizări    0 comentarii

Borș de cartofi

Borș de cartofi
Toate activitățile desfășurate în Lunea Curată au ca scop curățirea. Se spală foarte bine toate vasele ți ustensilele cu care s-au preparat până atunci „mâncăruri de dulce”. Nu scapă din această... Citeşte
  2769 vizualizări    0 comentarii

Cartofi la cuptor cu brânză și smântână la cuptor

Cartofi la cuptor cu brânză și smântână la cuptor
Nu a mai rămas decât o zi din această Săptămână a Brânzei ce precede Postul Paștilor, după care vom glisa încet către o bucătărie eminamente vegetală. Înainte de a vă prezenta rețeta acestei... Citeşte
  3065 vizualizări    0 comentarii

Prăjitură fiartă în lapte

Prăjitură fiartă în lapte
Ai trebuință de 500 g făină, 6 gălbenușuri, 300 ml lapte, 30 g drojdie, 100 g zahăr tos, 150 g zahăr pudră, 150 g unt, zahăr vanilinat, sare. Cum se procedează: Făina se bate cu gălbenușurile, jumătate din cantitatea de... Citeşte
  2355 vizualizări    0 comentarii

Borș mănăstiresc

Borș mănăstiresc
Părintele Dionisie, șeful cuhniilor de la Mănăstirea Căldărușani, îmi mărturisea cu un deceniu în urmă că niciodată nu i-a fost teamă că nu va avea ingredientele necesare în cămară. Și asta pentru că... Citeşte
  2288 vizualizări    0 comentarii

Legume umplute cu grâu

Legume umplute cu grâu
În inima Bărăganului, iarna ca și vara, grâul ține loc de orice altă cereală. Nu-i de mirare, deci, că-n vremurile de demult - câteodată și astăzi - umplutura de sarmale se făcea cu grâu - și nu cu... Citeşte
  1882 vizualizări    0 comentarii

Pâine de casă ca la Valea Dragului

Pâine de casă ca la Valea Dragului
Vechea controversă a proporției sării în bucate se încheie o dată cu aluaturile. Acestea nu pot fi nici prea sărate (decât dacă așa le vrem) și nici nesărate la gust. Există o măsură în toate. La... Citeşte
  1833 vizualizări    0 comentarii

Papanași cu brânză și smântână

Papanași cu brânză și smântână
Am intrat deja în Săptămâna Albă, cea în care, după tradiție, creștinii ortodocși nu consumă carne, dar pot mânca brânză, lapte și ouă. Există multe interdicții și cutume în această... Citeşte
  2689 vizualizări    0 comentarii

Curcan fript

Curcan fript
Prieten cu Anton Pann și cu mulți cărturari români de la jumătatea veacului al XIX-lea, J.C. Hințescu era de fapt sas - pe numele său real: Hintz -, librar în Șcheii Brașovului. Era însă împătimit după... Citeşte
  1948 vizualizări    0 comentarii

Crap cu roșii

Crap cu roșii
Ai trebuință de un crap de 1,5-2 kg, 6 roșii, 5 ardei grași, 200 ml untdelemn, 3 cepe, o căpățână de usturoi, o legătură de pătrunjel verde, o crenguță de cimbru, sare, piper, 200 ml vin alb sec. ... Citeşte
  1726 vizualizări    0 comentarii

Fasole verde gătită mocănește

Fasole verde gătită mocănește
A venit vremea să dăm din nou iama prin cămări și să gătim mâncăruri aflate din vechile cărți de bucate. Pe la 1888, când românul se învățase deja să aibă-n bucătărioară, pe raft, cărți de soiul... Citeşte
  1512 vizualizări    0 comentarii

Dovleac copt, cu miere

Dovleac copt, cu miere
Ai trebuință de: 800 g dovleac (zis și plăcintar), 100 g zahăr, 100 g miere; facultativ: zeama de la o lămâie. Cum se procedează: Dovleacul se curăță de coajă și de sâmburi, se taie în cuburi, se... Citeşte
  1666 vizualizări    0 comentarii

Ciorbă de fasole cu laște

Ciorbă de fasole cu laște
Rețeta pe care v-o dăruiesc astăzi am primit-o și eu în dar de la Mama Luța din Ampoița, celebritate a satului de la poalele Apusenilor, loc unde se zice că ar fi poposit și Dumnezeu, într-una dintre peregrinările... Citeşte
  1705 vizualizări    0 comentarii

Lapte de bou

Lapte de bou
Două rețete mi-au încântat copilăria și mi-au pus la grae încercare, la vârstă fragedă, judecata și cunoștințele mele despre natură și despre rosturile ființelor vii. Mama, în bucătăria ei de la... Citeşte
  2121 vizualizări    0 comentarii

Tocană mănăstirească

Tocană mănăstirească
Când, prin 1918, vizita Mănăstirea Rătești, Nicolae Iorga admira căsuțele-chilii ale celor 60 de măicuțe, scriind că, în locul acesta, se simte „ca ântr-o stație de aer”: oaspeții se vedeau mai... Citeşte
  1739 vizualizări    0 comentarii

Miel cu spanac

Miel cu spanac
Da, știu, mai e o țâră până la Paști. Nici în post nu am intrat încă. Dar mă gândesc că, așa cum țăranul român ăși face vara sanie și iarna car, de pe acum ar trebui gospodinele să-și... Citeşte
  1662 vizualizări    0 comentarii

Așchii cu vin

Așchii cu vin
Cu aluaturile dulci pătrundem în zona gusturilor cizelate. Mâncăm plăcinte, foitaje., cornulețe și alte „cofeturi” nu doar pentru că organismul are nevoie de zahăr. E clar că ele ne plac. Așa de mul... Citeşte
  1888 vizualizări    0 comentarii

Borș de iarnă

Borș de iarnă
Dintotdeauna, zemurile au fost considerate o binefacere pentru stomac. Calde sau reci, dese, drese, concentrate, cu pâine sau „goale”, cu legume ori simple fierturi, ele n-au dezamăgit niciodată. De aceea le iubim, le... Citeşte
  1966 vizualizări    0 comentarii

Cea mai simplă rețetă de hribi cu smântână din Maramureș

Cea mai simplă rețetă de hribi cu smântână din Maramureș
Hribii cu haina lor maronie, rotunjori şi bonomi ca nişte... burghezi parizieni din veacul XIX! O dată ce ai poposit cu ei în bucătărie, poţi totuşi să faci un lucru: să închizi ochii şi, trăgând î... Citeşte
  2496 vizualizări    0 comentarii

Friptură de purcel cu sos de bere

Friptură de purcel cu sos de bere
Zilele acestea, în care pare că lumea toată dă fuga-fuga pe Valea Prahovei și mai departe, spre Brașov, stârnesc rostogolul delicioaselor amintiri cu o fabuloasă friptură de purcel, tologită în sos de bere și... Citeşte
  2308 vizualizări    0 comentarii

Tolstolob umplut

Tolstolob umplut
La Hârjăuca, pe Valea Ichelului, în Basarabia, mănăstirea veche de trei veacuri, am g[sit-o pe Valentina Podgurschii, cea care găteşte pentru sfinţii părinţi, am aflat-o pregătind orețetăcu un nume straniu... Citeşte
  2184 vizualizări    0 comentarii

Hribi uscaţi cu usturoi

Hribi uscaţi cu usturoi
Ingrediente: o farfurie cu hribi uscaţi, 5 căţei de usturoi, 5 linguri făină, un pahar cu ulei, o cană cu sifon, sare Preparare: Se spală hribii, se dau în clocot, apoi se lasă în apă rece jumătate de oră ca să se... Citeşte
  2628 vizualizări    0 comentarii

Tocană „ca la Bot'șăni”

Tocană „ca la Bot'șăni”
Ai trebuință de: carne macră de porc, untură (sau unt, sau untdelemn), arpagic, roșii, ardei, boia, sare, cimbru și sămânță de mărar. Cum se procedează: Carnea macră de porc, tăiată în bucăți potrivite, se... Citeşte
  2374 vizualizări    0 comentarii

Potârnichi boierești

Potârnichi boierești
Ai trebuință de: potârnichi (câte două de fiecare mesean), curățate de pene, puf și măruntaie și pârlite, ulei de măsline, unt, câțiva căței de usturoi, rozmarin, dafin, măghiran, boia de ardei iute... Citeşte
  2007 vizualizări    0 comentarii

„Șuba” sau Salată rusească cu scrumbie afumată

„Șuba” sau Salată rusească cu scrumbie afumată
Nu știu cum se face dar, auzind vorbindu-se olteneşte, gândul îmi fuge imediat la prietenul Ion Cernei, jurnalist basarabean şi un pătimaş căutator al adevărulu. Pe vremea podurilor de flor, o localitate din Basarabia... Citeşte
  2871 vizualizări    0 comentarii

Potârnichi boierești

Potârnichi boierești
Potârnichile! Păsăruici mari abia cât pumnul unui bărbat învățat cu munca la cîâmp ori la pădure. „Orătanie” la care nu avea acces tot omul odinioară, cum nici azi nu se încumetă... Citeşte
  1687 vizualizări    0 comentarii

FOTOCalamar la grătar umplut cu brânză de capră şi caşcaval

Calamar la grătar umplut cu brânză de capră şi caşcaval
Porţii: 1 (300 g) Timp de preparare: 10-15 minute Calorii: 500 calorii / porţie Ingrediente: Calamar intreg - 250 gTelemea de capră - 100 gCaşcaval - 100 gArdei gras - 30 gUnt - 30 gOrez basmatic - 50 gBoia dulce - 5 gMod de... Citeşte
  2517 vizualizări    0 comentarii

FOTOMuşchiuleţ de porc cu sos de brânzeturi pe un pat de cartofi Rosty

Muşchiuleţ de porc cu sos de brânzeturi pe un pat de cartofi Rosty
Porţii: 1 (350 g) Timp de preparare: 20-25 minute Calorii: 900 calorii / porţie Ingrediente: Muşchiuleţ porc - 250 gCartofi - 150 gOuă - 1Făină - 10 gSmântână dulce - 20 gUlei - 10 gTelemea vacă - 20 gUnt - 15... Citeşte
  3513 vizualizări    0 comentarii

FOTOMuşchi de vită Centru Vechi

Muşchi de vită Centru Vechi
Porţii: 1 Timp de preparare: 20–25 minute Calorii: 800 calorii / porţie Ingrediente: Muşchi de vită - 250 gBacon - 150 gCartofi - 150 gGorgonzola - 30 gSos brun - 7 mlSmântână dulce - 30 gVin roşu sec - 30 mlPere -... Citeşte
  2517 vizualizări    0 comentarii

FOTODuet din file de şalău şi somon învelit în prosciutto crudo

Duet din file de şalău şi somon învelit în prosciutto crudo
Porţii: 1 Timp de preparare: 20–25 minute Calorii: 650 calorii / porţie Ingrediente: Şalău - 100 gSomon - 100 gProsciutto crudo - 100 gLămâi - 150 gSpanac congelat - 200 g sau proaspăt - 400 gUlei de floarea soarelui -... Citeşte
  3230 vizualizări    0 comentarii

FOTOCheesecake

Cheesecake
Porţii: 1 (200 g) Timp de preparare: 30-35 minute (se serveşte după 8 ore) Calorii: 600 calorii / porţie Ingrediente: Smântână dulce – 90 mlBrânză tartinabilă de vacă – 70 gFructe pădure – 8... Citeşte
  2715 vizualizări    0 comentarii

Rapan în sos roşu

Rapan în sos roşu
2 porţii - 40 minute 450g rapan (Melc marin)50g ulei de măsline 2 căţei de usturoi 75ml vin alb 150ml sos de roşii 6-7 frunze busuioc 1 leg. mărar •± sare, piper Curăţaţi, spălaţi şi... Citeşte
  5014 vizualizări    0 comentarii

Pastramă de berbecuţ

Pastramă de berbecuţ
1 berbecuţ de cel puţin 25 – 30kgsare grunjoasă3 linguri piper măcinat (alb, negru, roşu)10 căţei pisaţi de usturoi 100g boia în amestec dulce-iute3 linguri seminţe pisate de coriandru După tăiere... Citeşte
  2964 vizualizări    2 comentarii

Prăjitură cu gutui

Prăjitură cu gutui
8 porţii - 70 minute 4 gutui 2 căni făină 2 ouă 1 cană zahăr 50g unt 1 cană lapte 1/2 cană ulei 2 plicuri zahăr vanilat 1 linguriţă praf de copt un vârf de cuţit sare Puneţi într-un castron făina... Citeşte
  4158 vizualizări    0 comentarii

Desert cu mere şi struguri

Desert cu mere şi struguri
2 porţii – 25 minute 4 felii de franzelă2 ouă150ml lapte100g unt2 mere100g struguri3 linguri zahăr1 lămâie1 lingură seminţe de susan Scoateţi cotoarele merelor, fără a le curăţa de coajă... Citeşte
  1614 vizualizări    0 comentarii

Pastramă de oaie cu brânză şi ciuperci

Pastramă de oaie cu brânză şi ciuperci
250g pastramă de oaie250g cubuleţe prăjite de pâine3 ouă4 linguri caşcaval ras250g urdă/ telemea200ml lapte3 căţei de usturoi2 linguri muştar250g spanac/ conopidă/ broccoli250g ciuperci1 ceapă30g unt ... Citeşte
  2728 vizualizări    0 comentarii

Pui cu sirop de cătină

Pui cu sirop de cătină
200 g piept de pui 15 g de unt 75 g smântână dulce75 g smântână 15% grăsime1 linguriţă sirop de cătină1 linguriţă miere1 linguriţă suc de lămâie± sare, piper Pieptul de pui... Citeşte
  2420 vizualizări    1 comentariu

Crap în sos de mărar

Crap în sos de mărar
4 porţii – 40 minute 4 bucăţi file de crap2 lămâi250g smântână sau iaurt gras2 leg. mărar2 căţei de usturoi1-2 linguri ulei de măsline100ml ulei pentru prăjit± sare, piper ... Citeşte
  2325 vizualizări    1 comentariu

Sorbet amar de portocale

Sorbet amar de portocale
6 porţii – 20 minute + 3 ore la congelator 4 portocale 250g zahăr600ml apă3 linguri Campari roşu2 albuşuri Tăiaţi coaja de portocale în fâşii şi puneţi-le la fiert în apă cu zahăr. Trebuie... Citeşte
  1964 vizualizări    0 comentarii

Salată de varză şi rubarbăr

Salată de varză şi rubarbăr
2 porţii - 20 minute 1 varză potrivită1 leg. mărar verde1 leg. cimbru verde100g nuci zdrobite mai mare4 - 5 tulpini de rubarbăr2 linguri oţet (balsamic, de mere, aromat)2 linguri ulei sare, piper Tăiaţi... Citeşte
  1423 vizualizări    0 comentarii

Tartă crocantă

Tartă crocantă
8 porţii - 60 minute 300g biscuiţi amaretto150g unt2 ouă150g fulgi de cereale500g brânză de vaci50g stafide2 linguri zahăr Zdrobiţi biscuiţii până când obţineţi pesmet. Topiţi untul şi... Citeşte
  2449 vizualizări    1 comentariu

Turtiţe cu pesmet

Turtiţe cu pesmet
24 bucăţi - 60 minute 500ml lapte3 ouă1 lămâie6 linguri zahăr25g drojdie proaspătă3 linguri pesmet dulce300g prunefăinăun vârf de cuţit sareulei pentru prăjit Bateţi ouăle puţin şi... Citeşte
  2353 vizualizări    0 comentarii

Peperonata ţărănească

Peperonata ţărănească
4 porţii - 50 minute 3 ardei graşi (roşu, verde, galben)3 - 4 roşii2 cepe2 căţei de usturoi4 linguri ulei de măsline2 frunze de dafin± sare, piper Spălaţi legumele şi curăţaţi-le de cotoare... Citeşte
  2633 vizualizări    0 comentarii

Costiţă de porc la grătar

Costiţă de porc la grătar
4 porţii - 30 minute 1,5kg costiţă crudă de porc50 ml ulei1 ceapă6 roşii bine coapte1 linguriţă boia de ardei dulce1 lingură sos de soia2 căţei de usturoi2 linguri muştar1 lingură zahăr brun1 linguriţă miere1... Citeşte
  1744 vizualizări    1 comentariu

Pui cu ciuperci în crustă

Pui cu ciuperci în crustă
4 porţii - 70 minute 1 pui potrivit1 lingură făină2 linguri unt1 lingură ulei2 cepe250g ciuperci50ml vin alb100ml smântână1 lingură pătrunjel verde1 lămâie1 ou200g aluat de foitaj ... Citeşte
  2510 vizualizări    1 comentariu

Urs de mămăligă

Urs de mămăligă
4 porţii – 45 minute 300g mălai1 l apă200g brânză de burduf200g cârnaţi afumaţi200g smântânăsare Faceţi o mămăligă mai tare şi lăsaţi-o la răcit. Împărţiţi-o... Citeşte
  2821 vizualizări    1 comentariu

Borş de gogonele

Borş de gogonele
6 porţii - 60 minute 600g roşii verzi (necoapte) 3 morcovi 2 cepe 50ml ulei 400g cartofi 1 l borş 1 leg. leuştean ± sare, piper Tăiaţi gogonelele în bucăţele şi căliţi-le împreună cu ceapa tocată... Citeşte
  2139 vizualizări    2 comentarii

Castraveţi la frigăruie

Castraveţi la frigăruie
(Ukorky no rajnikock) - reţetă slovacă- 350g castraveţi 200g cârnăciori mici de bere, picanţi1 frunză de dafin5 boabe de piper1/2 linguriţă boia de ardei1 lingură oţet400ml apă1 ou2 linguri muştar200ml lapte60g... Citeşte
  1514 vizualizări    0 comentarii

Berbecuţ cu spanac şi caju

Berbecuţ cu spanac şi caju
200 g pulpa de berbecuţ100 g spanac50 g caju50 ml ulei de măsline1 lingură smântână1 căţel de usturoi± sare, piper Caju-ul se prăjeşte în ulei de măsline. Berbecuţul se prăjeşte, separa... Citeşte
  1917 vizualizări    0 comentarii

Raţă cu castraveţi

Raţă cu castraveţi
6 porţii - 100 minute 1 raţă100g untură de raţă600g castraveţi muraţi1 ceapă mare2 linguri pastă de tomate1 ţelină mică1 leg. mărar± sare, piper Curăţaţi raţa de tuleie, pârliţi-o la... Citeşte
  1445 vizualizări    0 comentarii

Ruladă de spanac

Ruladă de spanac
4 porţii - 40 minute 500g spanac2 linguri apă4 ouă1/2 linguriţă nucşoară300ml sos de roşii5 linguri ulei1 lingură pesmetsare, piper Umplutura 175g bucheţele de broccoli3 linguri caşcaval ras175g... Citeşte
  1691 vizualizări    0 comentarii

Supă de ciuperci

Supă de ciuperci
4 porţii - 40 minute 450g ciuperci 2 linguri ulei de măsline1 ceapă300ml lapte 850ml supă de legume8 felii de pâine de secară sau neagră50g unt topit2 căţei de usturoi75g caşcaval ras± sare, piper ... Citeşte
  2079 vizualizări    0 comentarii

Spată de miel cu piure de usturoi

Spată de miel cu piure de usturoi
4 porţii, 50 minute 1 spată de miel dezosată 5 căpăţâni mari de usturoi 30g unt 150g spanac 1 lingură ulei de măsline ± sare, piper Spălaţi spanacul, scurgeţi-l de apă şi tăiaţi-l î... Citeşte
  1655 vizualizări    0 comentarii

Cartofi cu ficăţei, pipote şi inimi de pui

Cartofi cu ficăţei, pipote şi inimi de pui
8 porţii - 60 minute 500g ficăţei de pui500g pipote şi inimi de pui2kg cartofi200g smântână1 leg. mărar7 căţei de usturoi100ml ulei± sare, piper Se fierb cartofii curăţaţi şi tăiaţi... Citeşte
  4223 vizualizări    0 comentarii

Frigărui cu scorţişoară

Frigărui cu scorţişoară
4 porţii - 60 minute 8 pulpe de pui2 foi de dafin1 morcov 2 cepe3 ramuri cu frunze de ţelină500ml vin roşu1 linguriţă miere1 cuişoară8 beţişoare de scorţişoarăsare, piper 1. Din vin, dafi... Citeşte
  1691 vizualizări    0 comentarii

Sarmale verzi

Sarmale verzi
4 porţii - (30 minute + 30 minute la frigider) 3 salate verzi mai mari300g brânză proaspătă de vaci100g telemea rasă1 lingură seminţe de chimen1 leg. mărar1 ceapă roşie2 linguri ulei de măsline2 cepe verzi2... Citeşte
  1913 vizualizări    0 comentarii

Turtiţe de somon cu tarhon

Turtiţe de somon cu tarhon
400g somon 4 linguri vin alb sec400g cartofi fierţi30g unt1 leg. mare de tarhon verde1 leg. cozi de ceapă verde1/2 linguriţă coajă rasă de lămâie1 ou200ml ulei2 linguri fãină± sare, piper ... Citeşte
  1587 vizualizări    0 comentarii

Farfalle cu pui şi dovlecei

Farfalle cu pui şi dovlecei
4 porţii – 40 minute 500g farfalle400g piept de pui2 dovlecei1 morcov1 lingură seminţe de mac100ml ulei1 căţel de usturoi50g parmezan1 leg. pătrunjel± sare, piper Pune pieptul de pui... Citeşte
  1945 vizualizări    3 comentarii

Aripioare de pui cu varză de Bruxelles

Aripioare de pui cu varză de Bruxelles
2 porţii - 40 minute 10 aripioare de pui500g varză de Bruxelles50g unt50ml ulei (pref. măsline)50g ardei gras roşu1 lămâie± sare, piper Varza se opăreşte 1-2 minute în apă clocotită cu... Citeşte
  1699 vizualizări    1 comentariu

Piept de pui cu grâu

Piept de pui cu grâu
4 porţii - 40 minute 2 piepţi de pui mai mari400g grâu 1 ceapă2 morcovi1 păstârnac4 linguri ulei100g stafide1 ardei iute1 leg. pătrunjel verde1 lămâie± sare, piper Taie carnea... Citeşte
  1683 vizualizări    0 comentarii

Gnocchi proaspeţi cu cartofi şi busuioc

Gnocchi proaspeţi cu cartofi şi busuioc
5 porţii – 60 minute 500g făină500g cartofi10-12 frunze de busuioc1 ou100g unt100g parmezan± sare, piper Curăţă cartofii, spală-i şi taie-i în bucăţi, apoi pune-i la fiert în 3 l apă... Citeşte
  1581 vizualizări    0 comentarii

Vită în sos tomat

Vită în sos tomat
4 porţii - 80 minute 600g carne de vită600g roşii600g ţelină500ml supă de legume (sau din cub concentrat)25g unt1 linguriţă boia iute± sare, piper Preparaţi supa de legume şi când începe... Citeşte
  1988 vizualizări    0 comentarii

Castroane verzi

Castroane verzi
4 porţii - 65 minute 4 dovlecei50g paste scurte 1 lingură ulei de măsline1 ceapă2 căţei de usturoi2 linguri boabe de porumb fiert2 linguri mazăre verde fiartă100g spanac4 linguri caşcaval ras1 ou200g roşii 1 leg... Citeşte
  1928 vizualizări    0 comentarii

Aripioare cu sos dulce acrişor

Aripioare cu sos dulce acrişor
4 porţii - 50 minute 20 aripioare de pui100ml ulei2 linguri miere1 lămâie1 ceapă 1 linguriţă pastă de tomate2 linguri sos Worchester1 căţel de usturoi1 linguriţă rasă nucşoară3 morcovi3 tulpini de ţelină&plusm... Citeşte
  1671 vizualizări    0 comentarii

Găină în sos de ceapă

Găină în sos de ceapă
6 porţii 120 minute 1 găină 1kg ceapă2 ardei graşi100g ulei1 căpăţână de usturoi± sare, piper Curăţaţi găina de tuleie, pârliţi-o la flacără, spălaţi-o şi scurgeţi-o de apă. ... Citeşte
  1948 vizualizări    0 comentarii

Ruladă cu fructe

Ruladă cu fructe
8 porţii - 60 minute 500g făină3 ouă100ml ulei250ml lapte25g drojdie3 linguri zahăr2 linguri miereun vârf de cuţit sare500g fructe de sezon sau congelate Se pune făina amestecată cu sarea... Citeşte
  2285 vizualizări    0 comentarii

Limbă cu măsline

Limbă cu măsline
4 porţii – 90 minute 800g limbă de vită300g măsline negre100ml ulei 3 cepe 2 ardei graşi 4 roşii1 lingură bulion± sare, piper Opăreşte limba, curăţ-o de pieliţa albă, apoi pune-o la fiert la... Citeşte
  1615 vizualizări    0 comentarii

Supă de ciuperci cu smântână

Supă de ciuperci cu smântână
10 porţii - 60 minute 800g ciuperci proaspete3 morcovi2 rădăcini de pătrunjel1 ceapă mare50g margarină8 linguri smântână1 lingură făină1 leg. Pătrunjel± sare, piper Zarzavatul curăţat se fierbe... Citeşte
  1645 vizualizări    1 comentariu

Pulpe de pui cu orez şi praz

Pulpe de pui cu orez şi praz
4 porţii - 50 minute 4 pulpe de pui mari2 fire de praz200g orez cu bobul lung 150ml ulei1 lămâie1 leg. ceapă verde± sare, piper Pulpele de pui curăţate şi spălate, crestează-le pe toate părţile... Citeşte
  1739 vizualizări    3 comentarii

Piept de pui umplut în croissant

Piept de pui umplut în croissant
4 porţii – 60 minute 2 piepţi de pui500g aluat de foitaj400g ciuperci pleurotus proaspete1 căţel de usturoi100ml ulei1 leg. pătrunjel1 ou± sare, piper 1. Toacă mărunt ciupercile pe care le-ai... Citeşte
  2011 vizualizări    0 comentarii

Crap umplut

Crap umplut
4 porţii - 60 minute 1 crap (circa 2kg)500g ciuperci proaspete4 cepe 2 căţei usturoi1 lingură făină250g untun vârf de cuţit nucşoară1 lingură pastă de roşii1 leg. pătrunjel± sare, piper ... Citeşte
  2055 vizualizări    1 comentariu

Roşii umplute cu conopidă

Roşii umplute cu conopidă
4 porţii - 60 minute 12 roşii1 conopidă mică2 cartofi1 linguriţă muştar100ml ulei± sare, piper Tăiaţi un “căpăcel” la partea de deasupra a roşiilor, goliţi-le de miez, presăraţi-le cu... Citeşte
  1625 vizualizări    0 comentarii

Legume gratinate

Legume gratinate
2 porţii - 50 minute 500g cartofi2 roşii1 vânătă mai mare sau 2 mai mici1 ceapă2 căţei de usturoi450g telemea2 linguri pastă de roşii2 linguri făină300ml supă de legume2 linguri cimbru proaspăt450ml iaurt4 linguri... Citeşte
  2248 vizualizări    0 comentarii

Cremă de legume cu pui

Cremă de legume cu pui
6 porţii - 70 minute 400g piept de pui 2 cepe 2 morcovi 1 ţelină mică 1 conopidă mică 1 ardei gras 1 rădăcină pătrunjel 100g unt 1 leg. pătrunjel •± sare, piper Curăţaţi legumele... Citeşte
  1597 vizualizări    0 comentarii

Sos de ardei iute cu nuci

Sos de ardei iute cu nuci
1 lingură feliuţe de ardei iute1 linguriţă chimen măcinat300g nuci măcinate300g pesmet 2 linguri ulei de măsline2 linguri zeamă de lămâie1/2 linguriţă zahăr50ml suc de roşii1/2 linguriţă ienibahar măcinat fin2 ardei... Citeşte
  2339 vizualizări    0 comentarii

Paste cu varză roşie

Paste cu varză roşie
4 porţii - 75 minute 300g paste scurte 1 varză roşie potrivită 1 morcov 1 ceapă 100ml ulei 1 linguriţă seminţe de fenicul 1 leg. mărar ± sare, piper Tocaţi varza fideluţă şi căliţi-o... Citeşte
  1703 vizualizări    0 comentarii

Burtă în sos de roşii

Burtă în sos de roşii
4 porţii - 50 minute 800g burtă de viţel fiartă500ml suc de roşii1 lingură pastă de tomate1 lingură pastă de ardei dulce2 cepe potrivite1 morcov mare4-5 fire de busuioc50ml ulei50g parmezan± sare, piper ... Citeşte
  1657 vizualizări    0 comentarii

Pere în aluat

Pere în aluat
4 porţii – 30 minute 4 pere200g aluat de foitaj1/2 pahar vin1/2 pahar apă4 bucăţi cuişoare1 baton scorţişoară1/2 linguriţă coajă de lămâie200g frişcă1 ou bătut1 linguriţă seminţe de coriandru ... Citeşte
  2990 vizualizări    0 comentarii

Mâncare de ouă cu crenvurşti

Mâncare de ouă cu crenvurşti
6 porţii - 45 minute 8 ouă10 crenvurşti3 cepe1 ardei gras4-5 roşii1 morcov100ml ulei1 leg. pătrunjel± sare, piper Tocaţi mărunt ceapa şi morcovul şi căliţi-le în 50ml ulei, 10 minute. Adăugaţi... Citeşte
  1764 vizualizări    0 comentarii

Ciuperci cu piept de porc şi mămăligă

Ciuperci cu piept de porc şi mămăligă
4 porţii - 35 minute 800g ciuperci proaspete250g piept de porc afumat1 ceapă mare1 căţel de usturoi1 leg. pătrunjel3 linguri ulei50g parmezan200g mălai± sare, piper Curăţaţi ciupercile... Citeşte
  1756 vizualizări    0 comentarii

Ştrudel cu ciuperci de pădure

Ştrudel cu ciuperci de pădure
4 porţii - 40 minute 500g foi de plăcintă2 linguri unt1 ceapă1 că]el de usturoi250g ciuperci de pădure75ml vin alb sec100g telemea desărată1 lingură pătrunjel verde tocat1 lingură mărar verde tocat1 lingură cozi de ceapă... Citeşte
  2437 vizualizări    0 comentarii

Mere coapte

Mere coapte
8 porţii - 75 minute 8 mere1 albuş130g zahăr50ml frişcă½ linguriţă esenţă de vanilie250ml sirop gros de fructe ALUATUL: 475g făină350g untapă1 ou pentru uns aluatul Preparaţi mai... Citeşte
  2749 vizualizări    1 comentariu

Şniţele prahovene

Şniţele prahovene
2 porţii – 40 minute 500g carne de porc sau viţel slabă2 felii caşcaval2 felii şunca tip Praga1 cutie ciuperci (mică)2 linguri pastă de roşii1 ou3 linguri făină250g pesmet2 cepe potrivite1 linguriţă oregano 1... Citeşte
  2345 vizualizări    0 comentarii

Tartă cu pere, mere şi nuci

Tartă cu pere, mere şi nuci
200g făină120g unt30g zahăr tos20g zahăr praf5-6 pere2 mere150g nuci100g gem de caise2 linguri coniac1 lămâieun vârf de cuţit sareunt şi făină pentru uns şi tapetat tava Amestecaţi făina... Citeşte
  1850 vizualizări    0 comentarii

Supă de sfeclă roşie cu hrean

Supă de sfeclă roşie cu hrean
4 porţii - 20 minute 600g sfeclă roşie în oţet300ml smântână2 linguri hrean proaspăt răzuit1 lingură făină1 linguriţă zahăr± sare, piper Se strecoară sfecla şi se taie în fâşii... Citeşte
  1629 vizualizări    2 comentarii

Pilaf cu pipote de pui

Pilaf cu pipote de pui
6 porţii - 70 minute 350g orez400g pipote de pui2 cepe2 morcovi2 ardei graşi100ml ulei1 leg. pătrunjel± sare, piper Fierbeţi pipotele de pui în 2 l apă sărată, după 30 de minute scurgeţi-le de apă (apa... Citeşte
  1698 vizualizări    3 comentarii

Sardele în crustă de cartofi

Sardele în crustă de cartofi
4 porţii – 45 minute 8 sardele mari600g cartofi100g unt2 ouă1 lămâie± sare, piper Curăţaţi peştele, spălaţi-l, scurgeţi-l de apă şi presăraţi-l cu sare şi piper. Curăţaţi cartofii, spălaţi-i... Citeşte
  1967 vizualizări    1 comentariu

Porumb prajit cu ardei gras

Porumb prajit cu ardei gras
6-8 portii 45 minute 6-8 ştiuleţi de porumb1 lingură ulei de măsline2 ardei graşi roşii2 ardei graşi galbeni SOSUL: 1/2 linguriţă coajă rasă de lămâie2 linguri suc de lămâie3 linguri oţet de mere1... Citeşte
  2984 vizualizări    4 comentarii

Ficăţei de pui cu mere

Ficăţei de pui cu mere
4 porţii - 40 minute 600g ficăţei de pui500g mere150g slănină afumată1 ceapă mare150ml vin alb sec1 lingură făinăun vârf de cuţit maghiran uscat± sare, piper Curăţaţi şi spălaţi... Citeşte
  1518 vizualizări    0 comentarii

Terină de praz cu brânză

Terină de praz cu brânză
1,3kg praz200g roşii3 linguri ulei de măsline2 cepe verzi1 leg. pătrunjel500ml apă50g (10 foi) gelatină250g telemea (preferabil de capră)sare, piperSOSUL: 4 linguri ulei de măsline2 linguri oţet de mere1/2 linguriţă pipe... Citeşte
  1678 vizualizări    0 comentarii

Tortino

Tortino
6 porţii - 60 minute 175g ciocolată amară150g unt75g zahăr6 gălbenuşuri3 albuşuri75g făină Topiţi ciocolata şi untul la foc mic. Bateţi gălbenuşurile cu zahărul, până când obţineţi o... Citeşte
  2175 vizualizări    0 comentarii

Tocăniţă muntenească

Tocăniţă muntenească
1kg pulpă de viţel100ml ulei3 cepe potrivite2 morcovi mari500g cartofi2 ardei graşi roşii400g roşii în bulion1 lingură pastă de tomate2 foi de dafinun vârf de cuţit nucşoară1 linguriţă rasă cimbru 1 leg... Citeşte
  1712 vizualizări    0 comentarii

Pricomigdale

Pricomigdale
20-24 bucăţi - 50 minute 200g miez de nucă300g zahăr albuşuri de ou linguri făină linguriţă esenţă de migdale linguri zahăr pudră linguriţă esenţă de vanilie Puneţi la foc potrivit, într-un vas... Citeşte
  2551 vizualizări    0 comentarii

Omletă rustică

Omletă rustică
4 porţii - 25 minute 300g cartofi cu coaja roşie8 ouă100ml ulei de măsline4 linguri făinăsare, piper Curăţaţi cartofii de coajă, spălaţi-i, ştergeţi-i şi tăiaţi-i în rondele cu grosimea de 3 - 4mm... Citeşte
  2167 vizualizări    0 comentarii

Chiftele economice la cuptor

Chiftele economice la cuptor
30-35 bucăţi - 65 minute 1 kg carne tocată (amestec vită, porc)2 morcovi mari4 cepe mari2 căţei de usturoi1 leg. mărar1 leg. pătrunjel6-7 felii de pâine3 ouă ± sare, piper Amestecaţi carnea tocată cu... Citeşte
  1730 vizualizări    1 comentariu

Vită în sos tomat

Vită în sos tomat
4 porţii - 80 minute 600g carne de vită600g roşii600g ţelină500ml supă de legume (sau din cub concentrat)25g unt1 linguriţă boia iute± sare, piper Preparaţi supa de legume şi când începe să... Citeşte
  1883 vizualizări    0 comentarii

Desert cu mere şi struguri

Desert cu mere şi struguri
4 felii de franzelă2 ouă150ml lapte100g unt2 mere100g struguri3 linguri zahăr1 lămâie1 lingură seminţe de susan Scoateţi cotoarele merelor, fără a le curăţa de coajă. Tăiaţi-le apoi î... Citeşte
  2308 vizualizări    0 comentarii

Cotlet de miel in foitaj

Cotlet de miel in foitaj
12 cotlete de miel500g aluat foitaj2 kiwi100g brânză camembert50 g unt± sare, piper Curăţă cotletele de pieliţe, tendoane şi eventuale aşchii de os rămase de la tranşare, spală-le, scurgele de apă... Citeşte
  1951 vizualizări    0 comentarii

Escalop de porc

Escalop de porc
4 porţii - 40 minute 4 felii groase muşchi de porc100ml ulei (preferabil de măsline)200g măsline fără sâmburi1 lingură boia de ardei dulce200ml supă de carne2 căţei de usturoi1 foaie de dafin ± sare, piper ... Citeşte
  1586 vizualizări    0 comentarii

Medalion în bacon

Medalion în bacon
4 porţii -35 minute 700g muşchi de viţel200g bacon (tăiat în felii subţiri)2 fire de rozmarin1 linguriţă rasă boabe de muştar măcinate50g unt1 lingură hrean proaspăt ras± sare, piper Curăţă... Citeşte
  1903 vizualizări    0 comentarii

Macrou gratinat cu gulii

Macrou gratinat cu gulii
4 porţii – 50 minute 700g file de macrou4 gulii1 ceapă roşie100ml ulei4 morcovi2 ouă50g smântână100g caşcaval1 leg. mărar± sare, piper Curăţă fileul de pieliţe şi oscioare... Citeşte
  1673 vizualizări    0 comentarii

Budincă de tagliatelle cu legume

Budincă de tagliatelle cu legume
6 porţii 60 minute 700g tagliatelle1 ardei gras roşu2 morcovi6 ouă1 ceapă roşie mare150g caşcaval1 leg. pătrunjel 50ml ulei de măsline Puneţi ceapa curăţată şi tăiată într-o tigaie cu uleiul de... Citeşte
  1664 vizualizări    0 comentarii

Şalău pane cu cartofi şi conopidă

Şalău pane cu cartofi şi conopidă
4 porţii – 50 minute 700g file de şalău 4 cartofi mari 1 conopidă potrivită 150ml ulei 2 ouă 3 linguri făină un vârf de cuţit şofran 2 cepe 1 leg. pătrunjel ± sare, piper ... Citeşte
  2386 vizualizări    0 comentarii

Cubuleţe de porc cu frigănele

Cubuleţe de porc cu frigănele
4 porţii - 35 min 700g pulpă de porc8 felii de franzelă2 ouă300ml ulei50g parmezan ras100ml vin roşu200ml supă de legume (din cub)1 lingură zeamă de lămâie1 căţel de usturoi1 leg. pătrunjel± sare, piper ... Citeşte
  1747 vizualizări    0 comentarii

Rulouri la grătar

Rulouri la grătar
4 porţii - 60 minute 4 ardei graşi mari roşii 4 felii de şuncă REINERT 200g brânză mozzarella 2 ouă fierte tari 8 frunze de busuioc 80g caşcaval •± sare, piper Se coc ardeii, se presară cu... Citeşte
  1648 vizualizări    0 comentarii

Roşii umplute cu omletă

Roşii umplute cu omletă
2 porţii - 40 minute 6 roşii4 ouă 100g caşcaval 3-4 linguri ulei ± sare, piper Roşiile se spală, apoi li se taie câte un căpăcel, se scoate miezul (nu se aruncă) şi se presară înăuntru cu... Citeşte
  1616 vizualizări    0 comentarii

Cremă Caramel

Cremă Caramel
4 porţii - 50 minute 1 l lapte 200g zahăr 4 ouă 1 pliculeţ zahăr vanilat 1 linguriţă scorţişoară 1/2 linguriţă nucşoară rasă Se pune laptele la fiert împreună cu vanilia, scorţişoara... Citeşte
  1797 vizualizări    0 comentarii

Tartă cu roşii şi mazăre

Tartă cu roşii şi mazăre
6 porţii – 70 minute 250g margarină 350g făină 3-4 linguri apă minerală (sifon) 300g roşii mici (cherry) 250g mazăre fină Maxim’s 50ml ulei 1 ceapă mică 3-4 frunze de busuioc 1-2 fire rozmari... Citeşte
  1615 vizualizări    0 comentarii

Supă de iarnă

Supă de iarnă
4 porţii - 100 minute 400g afumătură (şuncă, bacon, cârnaţi) 1 ţelină mare 1 sfeclă mare 1 gulie mare 100g fasole verde 1 ardei gras roşu 1 ardei iute 2 morcovi 100g linte verde 100g... Citeşte
  1836 vizualizări    0 comentarii

Gomboţi cu iaurt

Gomboţi cu iaurt
4 porţii – 60 minute 1 pahar mare iaurt (500g) 1 pahar griş (acelaşi) 1 pahar lapte (acelaşi) 200g smântână 200g dulceaţă de vişine 100g zahăr pudră 200g pesmet 200ml ulei un vârf de... Citeşte
  1757 vizualizări    0 comentarii

Supă de ciuperci în pâine

Bucătăria pentru toți: Supă de ciuperci în pâine
4 porţii - 80 minute 400g ciuperci 100g smântână 1 leg. pătrunjel 50ml ulei 50g unt 80g caşcaval 2 cepe 2 căpăţâni de usturoi 4 chifle sau pâini rotunde mai mari 1 linguriţă... Citeşte
  1667 vizualizări    0 comentarii

Salata cu omleta

Salata cu omleta
2 porţii - 25 minute 4 ouă2 roşii2 castraveţi1 leg. ceapă verde1 salată verde mai mare2 linguri boabe de porumb fiert3 linguri ulei de măsline1 lămâie1 leg. pătrunjel verdesare, piperFaceţi 2 omlete din câte 2... Citeşte
  1827 vizualizări    0 comentarii

Broscuţe vesele

Broscuţe vesele
2 chifle2 felii mozzarella2 felii ardei gras2 măsline1 linguriţă unt1 lingura paste de tomate2 linguri brânză de vaci1 linguriţă chimen1.2 ceapasare Se amestecă brânza de vaci cu 1 linguriţă... Citeşte
  1897 vizualizări    0 comentarii

Tăiţei cu ciuperci de pădure

Tăiţei cu ciuperci de pădure
6 porţii - 90 minute 400g făină2 ouă300g ciuperci de pădure mai mici300g roşii150g caşcaval100g untcâteva frunze de busuioc2 căţei de usturoi1 ceapă micăpuţin oregano3 linguri ulei de măslinesare, piper ... Citeşte
  1646 vizualizări    0 comentarii

Sushi din omletă şi legume

Sushi din omletă şi legume
6 porţii - 20 minute + 2 ore la frigider 4 ouă4 linguri caşcaval ras300g telemea1 leg ceapă verde150g roşii mici4 linguri ulei de măslinecâteva frunze de busuiocsare, piper Spargeţi ouăle şi bateţi-le... Citeşte
  1710 vizualizări    0 comentarii

Tortellini cu smântână

Tortellini cu smântână
4 porţii - 25 minute 600g tortellini250g smântână 50g unt 150g jambon crud-uscat 100g parmezan ras1 leg. pătrunjel± sare, piper Fierbeţi tortellini în apă cu sare. Între timp... Citeşte
  2481 vizualizări    0 comentarii

Frigărui cu ciuperci şi şuncă

Frigărui cu ciuperci şi şuncă
4 porţii, 20 minute 8 ciuperci de pădure cu mărimea de 5 - 6 cm100g bacon12 frunze de dafin1 căţel de usturoi2 rămurele de rozmarin8 linguri ulei de măslinesare, piper Se curăţă şi se pisează usturoiul. Se... Citeşte
  1790 vizualizări    0 comentarii

File de şalău in crusta de mac

File de şalău in crusta de mac
700g file de şalău100g făină4 linguri seminţe de mac1 lingură coajă de lămâie rasă1 linguriţă boia de ardei dulce150ml ulei 2 lămâi± sare, piper Curăţă fileul de şalău, spală-l bine... Citeşte
  1760 vizualizări    0 comentarii

Pui Umplut

Pui Umplut
4 porţii 90 minute 1 pui 100ml ulei200g ficăţei de pui150g caşcaval4 linguri pesmet1 ou1 linguriţă rasă scorţişoară pudră4 cuişoare2 fire rozmarin1 lămâie± sare, piper Curăţă... Citeşte
  1526 vizualizări    0 comentarii

Cartofi cu chimen

Cartofi cu chimen
4 portii 45 minute Se fierb cartofii în coajă, se lasă la răcit şi se curăţă. Se taie ceapa şi se căleşte în ulei, împreună cu seminţele de chimen. Se adaugă sare şi piper. Când ceapa... Citeşte
  1952 vizualizări    0 comentarii

Fasole albă cu legume

Fasole albă cu legume
4 porţii - 70 minute 500g fasole albă fiartă2 morcovi1 rădăcină păstârnac1 ţelină1 sfeclă mai mică2 rădăcini de pătrunjel3 fire de ceapă verde sau 1 fir de praz1 leg. mărar verde2 căţei... Citeşte
  1856 vizualizări    0 comentarii

Reţete de post

Reţete de post - Clătite
Pifteluţe din soia Ai nevoie de: 200 g soia granule, 400 ml apă, 2 morcovi, 2 cepe, 4 căţei cu usturoi, 2 linguri cu oţet, 2 linguri cu făină, o legătură de pătrunjel, ulei, cimbru, sare, piper. Cum procedezi: ... Citeşte
  1831 vizualizări    0 comentarii
ADRIA - Oferte Skoda

Prima Pagină

Prima Pagină

Publicitate

Auto Mitric - Programul Rabla 2017

Publicitate

Publicitate

Panouri SunJoy

Publicitate

Clinica Hereditas

Meniul zilei

Meniul zilei in restaurante sucevene

Publicitate

Licitaţii

Anunţuri Direcţia Silvică Suceava

Hărţi

Alegeri prezidenţiale noiembrie 2014 - Tur I - Harta administrativ politica pentru localitatile din judetul Suceava
Alegeri prezidenţiale noiembrie 2014 - Tur II - Harta administrativ politica pentru localitatile din judetul Suceava

Copiii noştri

Copiii noştri

Colţu' de ruşine

Colţu' de ruşine

HaiHui prin Bucovina

Ultima oră: local

Alte articole

Ştiri video

Gala Top 10 Suceveni

Top Articole

Elia Studio - Salon de infrumusetare
Mersul trenurilor de călători

SONDAJE

Consideraţi Legea antifumat în spaţiile publice o măsură bună?

Da
Nu
Nu mă interesează

Fotografia zilei - fotografie@monitorulsv.ro

Fotografia zilei