Gastronomie…cu amor (5). Lev Tolstoi, ”bucureșteanul” 30 sept. • Prin pădurea de cuvinte Gastronomie…cu amor (5). Lev Tolstoi, ”bucureșteanul” Evenimentele legate de Războiul Crimeei (1853-1856) au adus la București și un tânăr sublocotenent din armata țaristă, care avea să devină unul dintre cei mai mari scriitori ai lumii. Foarte tânăr, pe atunci, Lev Nikolaevici… 30 sept. • Prin pădurea de cuvinte Gastronomie…cu amor (5). Lev Tolstoi, ”bucureșteanul”
Gastronomie…cu umor (4). Hrană și… sex. 27 sept. • Prin pădurea de cuvinte Gastronomie…cu umor (4). Hrană și… sex. Hrană (și…sex). ” Krafft-Ebing, expertul în perversiuni sexuale și colegul lui Freud din Viena, a declarat că foamea și iubirea guvernează toate afacerile mondiale. Dar amândoi au uitat de foame și s-au concentrat asupra problemelor… 27 sept. • Prin pădurea de cuvinte Gastronomie…cu umor (4). Hrană și… sex.
Gastronomie… cu amor (4). Tafelspitz 23 sept. • Prin pădurea de cuvinte Gastronomie… cu amor (4). Tafelspitz Abstinență.Știați că dacă picuri o picătură de lichior pe un scorpion, acesta se panichează și se va înțepa până la moarte? Ce noroc că nu m-am născut scorpion, ci… Balanță. Bond(James Bond). De-a lungul filmelor… 23 sept. • Prin pădurea de cuvinte Gastronomie… cu amor (4). Tafelspitz
Gastronomie… cu umor! (3) Meniuri celebre 20 sept. • Prin pădurea de cuvinte Gastronomie… cu umor! (3) Meniuri celebre Ciocârlia.Știați că cea mai cunoscută și iubită melodie românească a fost compusă cu… boabe de fasole!? ” Fiu al lui Costache, lăutarul cu ștaif de la curtea lui Grigore Ghica Vodă, Angheluș Dinicu este cel… 20 sept. • Prin pădurea de cuvinte Gastronomie… cu umor! (3) Meniuri celebre
Gastronomie… cu amor (3). Beluga 16 sept. • Prin pădurea de cuvinte Gastronomie… cu amor (3). Beluga Beluga. Aviz amatorilor – potenți, inclusiv (ori mai ales) financiar! – de cine romantice. Cunoscută și sub numele de marele sturion, este unul dintre cei mai mari pești din lume și are și o durată… 16 sept. • Prin pădurea de cuvinte Gastronomie… cu amor (3). Beluga
Gastronomie… cu umor! (2) Statut social 13 sept. • Prin pădurea de cuvinte Gastronomie… cu umor! (2) Statut social Stomac.”Stomacul ne asigură că oamenii știu când sunt speriați. Dar uneori el poate fi și a fost redus la tăcere. Triumful umanității asupra stomacului său a părut pentru prima oară posibil în secolul al VIII-lea… 13 sept. • Prin pădurea de cuvinte Gastronomie… cu umor! (2) Statut social
Gastronomie…cu amor (2). Ginghirliu 9 sept. • Prin pădurea de cuvinte Gastronomie…cu amor (2). Ginghirliu Motto. Iubito, trec pe la tine pentru 1-2 partide de sex? – 12 se scrie legat, neputinciosule! Analfabetule! Never.Niciodată n-ai să vezi rață înecată, nici muiere să tacă! Adaptare. Mi-am schimbatpărerea, convingerile! De mâine, chiar… 9 sept. • Prin pădurea de cuvinte Gastronomie…cu amor (2). Ginghirliu
Gastronomie…cu umor (1). Paște regal 6 sept. • Prin pădurea de cuvinte Gastronomie…cu umor (1). Paște regal Hrană.”Problema aprovizionării trupelor din acea epocă – a lui Ștefan cel Mare (n.a.) – cu hrană se făcea inițial cu alimente aduse de ostași și ulterior prin exploatare locală. Ca urmare, coloanele și în general… 6 sept. • Prin pădurea de cuvinte Gastronomie…cu umor (1). Paște regal
Gastronomie…cu amor (1). Povestea cafelei 2 sept. • Prin pădurea de cuvinte Gastronomie…cu amor (1). Povestea cafelei Motto. O fecioară este ca o cafea: la început te trezește, te stimulează. Apoi, cu vremea…te enervează. CafeauaEste poțiunea magică ce ne trezește dimineața și adaugă un plus de savoare vieții noastre. Cafeaua trebuie să… 2 sept. • Prin pădurea de cuvinte Gastronomie…cu amor (1). Povestea cafelei
Caleidoscop gastro-umoristic. Insecte 30 aug. • Prin pădurea de cuvinte Caleidoscop gastro-umoristic. Insecte Paste.Pastele au devenit sinonime cu bucătăria italiană. Imigranții italieni au dus cu ei pastele și pizza oriunde au mers în lume. Totuși, contrar așteptărilor, pastele nu provin din Italia. În mod surprinzător, originea pastelor se… 30 aug. • Prin pădurea de cuvinte Caleidoscop gastro-umoristic. Insecte
Caleidoscop gastro-umoristic. Potroace 26 aug. • Prin pădurea de cuvinte Caleidoscop gastro-umoristic. Potroace Cappucino.Un cappuccino cerut după ora prânzului îi face pe italieni să-și dea seama imediat că ești turist. Această băutură este consumată de localnici doar în prima parte a zilei, de cele mai multe ori la… 26 aug. • Prin pădurea de cuvinte Caleidoscop gastro-umoristic. Potroace
Omul, un carnivor? Meniuri insolite (3) 23 aug. • Prin pădurea de cuvinte Omul, un carnivor? Meniuri insolite (3) Dietă.O dietă mediteraneană verde („Med verde”), care conține mai multe materii vegetale și foarte puțină carne roșie sau păsări de curte poate fi chiar mai bună pentru sănătatea cardiovasculară și metabolică decât versiunea tradițională, scrie… 23 aug. • Prin pădurea de cuvinte Omul, un carnivor? Meniuri insolite (3)
Caleidoscop gastro-umoristic. Risipă 19 aug. • Prin pădurea de cuvinte Caleidoscop gastro-umoristic. Risipă Risipa. ”La nivel global, aproape o treime din totalul alimentelor produse pentru consumul uman este irosit, iar în Uniunea Europeană se estimează că 20% din totalul alimentelor produse se pierd sau se irosesc, în timp… 19 aug. • Prin pădurea de cuvinte Caleidoscop gastro-umoristic. Risipă
Carnivor. Meniuri insolite (2). 16 aug. • Prin pădurea de cuvinte Carnivor. Meniuri insolite (2). Motto. Feministă. ”Fetelor, care ar putea fi echivalența culinară a unui bărbat, de-a lungul vieții lui conjugale? ” Răspunsuri primite: la început e un cârnat (pentru cele mai norocoase dintre noi…chiar unul de Sibiu!), apoi, ani la rând, un gustos… 16 aug. • Prin pădurea de cuvinte Carnivor. Meniuri insolite (2).
Caleidoscop gastro-umoristic. Ustensile 12 aug. • Prin pădurea de cuvinte Caleidoscop gastro-umoristic. Ustensile Zetea.În anul 1990, Silviu Zetea a ținut să ducă tradiția de 100 de ani a familiei mai departe și a „reconstruit“ o afacere cu pălincă și țuică din fructe. Astăzi, această mică afacere s-a transformat… 12 aug. • Prin pădurea de cuvinte Caleidoscop gastro-umoristic. Ustensile
Carnivor. Meniuri insolite (1) 9 aug. • Prin pădurea de cuvinte Carnivor. Meniuri insolite (1) Motto. Mâncare (scuze, dar zău că traducerea ar știrbi din ”savoare”). ”Le Chateaubriand est un filet tellement exquis qu’il a donné son nom à un grand écrivain.” (Henri Rochefort) Glorie.”După Marele Război (1914-1918), cîrciumile românești ajung la deplina maturitate. Fiecare… 9 aug. • Prin pădurea de cuvinte Carnivor. Meniuri insolite (1)
Caleidoscop gastro-umoristic. Boemă și… chiseliță 5 aug. • Prin pădurea de cuvinte Caleidoscop gastro-umoristic. Boemă și… chiseliță Actori.”Deceniul opt. Este cunoscută prietenia de pahar a celor doi mari actori – Gheorghe Cozorici și Constantin Rauțchi. Până spre finalul lor, această patimă nu părea să aibă repercusiuni asupra activității lor artistice. În deceniul… 5 aug. • Prin pădurea de cuvinte Caleidoscop gastro-umoristic. Boemă și… chiseliță
Carnivor. Ciudățenii culinare 2 aug. • Prin pădurea de cuvinte Carnivor. Ciudățenii culinare Motto. Conform unui presupus dicton atribuit, inițial, bucătarilor chinezi din vremea Imperiului de Mijloc: pentru chinezi (for ever!? văleu!- n.a.), tot ce zboară pe cer se mănâncă, mai puțin avioanele (e o adaptare la modernitate, ok…). Tot ce înoată ori… 2 aug. • Prin pădurea de cuvinte Carnivor. Ciudățenii culinare
Caleidoscop gastronomic. Capșa 29 iul. • Prin pădurea de cuvinte Caleidoscop gastronomic. Capșa Capșa.”Dacă ești prost la Capșa, este imposibil… să fii inteligent altundeva.” scria Tudor Arghezi. Toată literatura interbelică se oprește din când în când la restaurantul aflat pe locul unor foste case boierești. Timp de 75 de ani, Capșa a fost… 29 iul. • Prin pădurea de cuvinte Caleidoscop gastronomic. Capșa
Carnivor. Compromisuri. 26 iul. • Prin pădurea de cuvinte Carnivor. Compromisuri. Motto. În Congo, se estimează că peste 13.000 (treisprezece mii!) de tone de omizi din specia ”Imbrasia” sunt vânate și vândute pentru consumul alimentar, prioritar în capitala Kinshasa. La scară mondială, peste două miliarde de persoane consumă regulat insecte. Carnate.(pentru… 26 iul. • Prin pădurea de cuvinte Carnivor. Compromisuri.
Caleidoscop gastronomic. Clătite 22 iul. • Prin pădurea de cuvinte Caleidoscop gastronomic. Clătite Café de Paris.Cafenelele pariziene, cu egalitarismul lor social, au fost locuri ideale pentru agitația și organizarea republicanilor, în timpul Revoluției Franceze. Un regalist – deci un conservator – din acea epocă se plângea: „De unde vine atâta agitație nebună? De… 22 iul. • Prin pădurea de cuvinte Caleidoscop gastronomic. Clătite
Omul, un carnivor? Politica pâinii. 19 iul. • Prin pădurea de cuvinte Omul, un carnivor? Politica pâinii. Motto. Oare ce s-ar fi întâmplat, dacă porcii ar fi avut aripi și puteau zbura? Cu siguranță că prețul godacilor noștri pașnici ar fi fost cu mult mai mare…. deoarece ei ar fi trebuit vânați,… 19 iul. • Prin pădurea de cuvinte Omul, un carnivor? Politica pâinii.
Caleidoscop gastro-umoristic. Delicii și vicii… din Balcani 15 iul. • Prin pădurea de cuvinte Caleidoscop gastro-umoristic. Delicii și vicii… din Balcani Balcani.O împărțire justă a gastronomiei este în primă etapă aceea care face diferența între băuturi și mâncăruri specifice zonei discutate. În cartea sa „From the Caucasus to the Roof of… 15 iul. • Prin pădurea de cuvinte Caleidoscop gastro-umoristic. Delicii și vicii… din Balcani
Omul, un carnivor? Pâine 12 iul. • Prin pădurea de cuvinte Omul, un carnivor? Pâine Pâine.Problema pâinii – ”cea de toate zilele”, cum zice Biblia – a preocupat întotdeauna autoritățile medievale, din motive politice și – evident – de securitate socială. Să ne amintim că numai după scrisorile de brevet din 1305, burghezii din Paris… 12 iul. • Prin pădurea de cuvinte Omul, un carnivor? Pâine
Caleidoscop gastro-umoristic. Ciudățenii 8 iul. • Prin pădurea de cuvinte Caleidoscop gastro-umoristic. Ciudățenii Babic.Babicul a fost adus pe meleagurile noastre de sârbi, existând și o legendă care spune că Împăratul Napoleon, aflat în retragere după campania din Rusia, ar fi înnoptat în casa boierului Vernescu, la Buzău, iar… 8 iul. • Prin pădurea de cuvinte Caleidoscop gastro-umoristic. Ciudățenii
Omul, un carnivor? Post 5 iul. • Prin pădurea de cuvinte Omul, un carnivor? Post Motto. Insecte. Consumul insectelor – fie preparate termic, fie în stare naturală – este un comportament alimentar vechi de zeci de mii de ani. Până și Sfântul Ioan Botezătorul ar fi supraviețuit în deșert mâncând albine sălbatice și lăcuste. Tot… 5 iul. • Prin pădurea de cuvinte Omul, un carnivor? Post
Caleidoscop gastronomic. Ceapă și… fasoleală 1 iul. • Prin pădurea de cuvinte Caleidoscop gastronomic. Ceapă și… fasoleală Vegetarieni.1. Însăși termenul „vegetarian” a apărut relativ recent – în secolul al XIX-lea. Înainte, oamenii care nu mâncau carne erau numiți „pitagorici”. Marele filozof și matematician a mâncat doar pâine, legume și miere. Mulți dintre… 1 iul. • Prin pădurea de cuvinte Caleidoscop gastronomic. Ceapă și… fasoleală
Omul, un carnivor? Mofturi franceze 28 iun. • Prin pădurea de cuvinte Omul, un carnivor? Mofturi franceze Motto. Savurate în câteva țări, printre care – în primul rând – Franța, testiculele de cocoș sunt foarte apreciate. Cea mai surprinzătoare și mai delicioasă, în cursul degustării acestui ”plat” ar fi – zic ”cunoscătorii”… 28 iun. • Prin pădurea de cuvinte Omul, un carnivor? Mofturi franceze
Caleidoscop gastro-umoristic. Salată…de istorie 24 iun. • Prin pădurea de cuvinte Caleidoscop gastro-umoristic. Salată…de istorie Moldoveni.Căci iată ce mai spune despre români, cu cinstită și normală asprime, luminatul principe Dimitrie Cantemir: „În moravurile moldovenilor, în afară de credința ortodoxă și de ospitalitate, de abia mai găsim ceva ce-am putea lăuda… 24 iun. • Prin pădurea de cuvinte Caleidoscop gastro-umoristic. Salată…de istorie
Omul, un carnivor? ”Bou de modă nouă” 21 iun. • Prin pădurea de cuvinte Omul, un carnivor? ”Bou de modă nouă” Motto. Speranță. Am văzut, auzit la TV, cum că femeile se uită mai mult – și sunt mai ”darnice” – la/cu bărbații care au mult ”mălai”. Așa că din pensie, mi-am cumpărat și eu vreo… 21 iun. • Prin pădurea de cuvinte Omul, un carnivor? ”Bou de modă nouă”
Omul, un carnivor? Pârjoale și…”țambale” 14 iun. • Prin pădurea de cuvinte Omul, un carnivor? Pârjoale și…”țambale” Motto. Nevastă-mea – povestește un soț ghinionist – este o împătimită a loteriei. Ca să-mi ofere mereu ”meniuri surpriză”, a numerotat alimentele de bază, de la 1 la 49: 1 este untul, 2 făina, 3… 14 iun. • Prin pădurea de cuvinte Omul, un carnivor? Pârjoale și…”țambale”
Caleidoscop gastrono-umoristic. Islamizare 10 iun. • Prin pădurea de cuvinte Caleidoscop gastrono-umoristic. Islamizare Ziceri.Nu mai protestați! Cei mai mulți copii sunt crescuți azi de cupluri de același sex: mama și bunica.* Când dormi prost toată noaptea, este imposibil să te trezești deștept dimineața!* Cerere modernă în căsătorie :… 10 iun. • Prin pădurea de cuvinte Caleidoscop gastrono-umoristic. Islamizare
Omul, un carnivor? Basarabia 7 iun. • Prin pădurea de cuvinte Omul, un carnivor? Basarabia Motto. Caviar? Mare lucru: e doar un pește ce n-a apucat să se nască. (Din memoriile unui fost bogătan…azi falit) Ghicitoare. Ce intră tare și uscat, și iese umed și foarte moale… aproape irecuperabil!? Un biscuit în ceaiul unei englezoaice… 7 iun. • Prin pădurea de cuvinte Omul, un carnivor? Basarabia
Caleidoscop gastro-umoristic. Păpușoi 3 iun. • Prin pădurea de cuvinte Caleidoscop gastro-umoristic. Păpușoi Păpușoi”În timpul unei vizite a lui Hrușciov în România sovietizată, în trenul care-i ducea spre Constanța, Nichita Sergheevici era acru, nemulțumit și cam mahmur. Privind pe geam, el critica sever «modul cum înțeleg tovarășii români… 3 iun. • Prin pădurea de cuvinte Caleidoscop gastro-umoristic. Păpușoi
Omul, un carnivor? Porumbei 31 mai • Prin pădurea de cuvinte Omul, un carnivor? Porumbei Motto. Am vrut să prepar niște carne marinată cu vin, dar după a doua sticlă am uitat ce fac la bucătărie! Plocon.”Preafericirea Sa, mitropolitul Antim Ivireanu, a lăsat cu legătoare de nesmintire veșnică, la ctitoria Sa Mănăstirea Antim, ca, de… 31 mai • Prin pădurea de cuvinte Omul, un carnivor? Porumbei
Caleidoscop gastronomic. Schimburi gastro-culturale 27 mai • Prin pădurea de cuvinte Caleidoscop gastronomic. Schimburi gastro-culturale Consult.Motto (etern?!) doftoricesc: ”Ești sănătos!? S-o crezi tu, pacientule! Tot îți găsesc eu ceva! ”. Un tip de 80 de ani se duce să-și facă controlul medical anual. Doctorul îi ascultă inima cu stetoscopul și… 27 mai • Prin pădurea de cuvinte Caleidoscop gastronomic. Schimburi gastro-culturale
Caleidoscop gastro-umoristic. Grenouilles… și… paste 20 mai • Prin pădurea de cuvinte Caleidoscop gastro-umoristic. Grenouilles… și… paste Tristețe.De când am divorțat nu mai pot dormi, și nici mânca! – Îți lipsește mult, nu-i așa? – Nu chiar… dar a luat cu ea patul, aragazul și tigăile. Top.–… 20 mai • Prin pădurea de cuvinte Caleidoscop gastro-umoristic. Grenouilles… și… paste
Omul, un carnivor? Oul sau găina? 17 mai • Prin pădurea de cuvinte Omul, un carnivor? Oul sau găina? Motto. La școală: – Ce sunt vegetarienii, copii? Bulă: – Vegetarienii sunt oameni care nu mănâncă animalele, dar le lasă fără hrană. Este, fundamental, Homo sapiens un Homo carnivorus? În acest ciclu de articole încercăm… 17 mai • Prin pădurea de cuvinte Omul, un carnivor? Oul sau găina?
Caleidoscop gastro-umoristic. S.O.S. 13 mai • Prin pădurea de cuvinte Caleidoscop gastro-umoristic. S.O.S. Bucătăria (ca memorie a copilăriei sărace, ca un – mereu uitat, de fiecare dintre noi… exercițiu esențial al devenirii). ”Toute cuisine révèle un corps en même temps qu’un style, sinon un monde : lorsque enfant,… 13 mai • Prin pădurea de cuvinte Caleidoscop gastro-umoristic. S.O.S.
Omul, un carnivor? Revoluție 10 mai • Prin pădurea de cuvinte Omul, un carnivor? Revoluție Motto. – Bună iubitule! Ia zi, cu ce ai vrea să mănânci cartofii, diseară? – Cu carne, bineînțeles! – Știam eu! De aia am luat chips-uri cu bacon! Revoluție. O adevărată ”revoluție” – petrecută într-un timp îndelungat (între 20.000 și… 10 mai • Prin pădurea de cuvinte Omul, un carnivor? Revoluție
Caleidoscop gastrono-umoristic. De la humus la… pizza 6 mai • Prin pădurea de cuvinte Caleidoscop gastrono-umoristic. De la humus la… pizza Medicamente.Soțul vine de la un control medical și-i spune, bucuros, soției: -Draga mea, mi-a recomandat medicul să-ți zic că-mi trebuie striptease și sex oral…- Mai taci din gură, ”inteligentule”, că ți-a prescris Strepsils și Hexoral…… 6 mai • Prin pădurea de cuvinte Caleidoscop gastrono-umoristic. De la humus la… pizza
Omul, un carnivor? Ciorbă 3 mai • Prin pădurea de cuvinte Omul, un carnivor? Ciorbă Motto. – Nu va supărați, serviți pești în acest restaurant? – Servim pe oricine! Pe noi nu ne interesează de unde aveți banii. Unelte. Datorită multiplicării uneltelor folosie în diferite scopuri, grupurile de ”Homo sapiens” s-au hrănit mai bine și… 3 mai • Prin pădurea de cuvinte Omul, un carnivor? Ciorbă
Caleidoscop gastrono-umoristic. Ghiudem 29 apr. • Prin pădurea de cuvinte Caleidoscop gastrono-umoristic. Ghiudem Supraviețuiri. Un neamț a venit în România la niște cunoștințe și au mers împreună la un restaurant. Ca să testeze bucătăria autohtonă, au mâncat ciorbă de burtă, iar neamțul a fost de-a dreptul extaziat de… 29 apr. • Prin pădurea de cuvinte Caleidoscop gastrono-umoristic. Ghiudem
Caleidoscop gastro-umoristic. Michelin 22 apr. • Prin pădurea de cuvinte Caleidoscop gastro-umoristic. Michelin Michelin.Singurul ”bucătar” – meserie eminamente ”masculină” – înnobilat cu șase stele Michelin… e o femeie! Eugénie Brazier, cunoscută mai târziu ca Mère Brazier, s-a născut pe 12 iunie 1895 în Bourg-en-Bresse, fiind fiica unor țărani… 22 apr. • Prin pădurea de cuvinte Caleidoscop gastro-umoristic. Michelin
Omul, un carnivor? Secrete 19 apr. • Prin pădurea de cuvinte Omul, un carnivor? Secrete Motto. Vegetale? Sunt acelea pe care sursele mele preferate de hrană obișnuiesc să le consume. Carne.Consumul de carne a jucat un rol crucial în viața precursorilor noștri din genul ”Homo”. Împărțirea acestei hrane a cimentat și diversificat legăturile sociale și… 19 apr. • Prin pădurea de cuvinte Omul, un carnivor? Secrete
Caleidoscop gastro-umoristic. Tertipuri 15 apr. • Prin pădurea de cuvinte Caleidoscop gastro-umoristic. Tertipuri Găini.Dacă dețineți găini în Quitman, Georgia (SUA), este ilegal să le lăsați să traverseze strada. Legea dorește, în esență, ca proprietarii să aibă puii sub control în orice moment. Acest lucru are sens atunci când… 15 apr. • Prin pădurea de cuvinte Caleidoscop gastro-umoristic. Tertipuri
Omul, un carnivor? Salam 12 apr. • Prin pădurea de cuvinte Omul, un carnivor? Salam Motto. ”Am ajuns în America pentru că m-a trimis nevasta după cartofi.”(Cristofor Columb) Homo carnivorus. Este homo sapiens un ”carnivor”? Volumul cu titlul ”Homo carnivorus – impactul alimentației pe bază de carne” (Ed. Michel Quintin, 2016) ne propune o incursiune… 12 apr. • Prin pădurea de cuvinte Omul, un carnivor? Salam
Caleidoscop gastro-umoristic. Cointreau 8 apr. • Prin pădurea de cuvinte Caleidoscop gastro-umoristic. Cointreau Hrean.”Vin sărbătorile, trec sărbătorile, cu multe bucate din carne și, să recunoaștem, cu mai puține legume, verdețuri, care să ne asigure necesarul de vitamine și minerale, dar și de fibre. Or, nu fiecare familie își… 8 apr. • Prin pădurea de cuvinte Caleidoscop gastro-umoristic. Cointreau
