Carnea de miel va fi mai scumpă în perioada premergătoare Paștelui din acest an, comparativ cu nivelul de anul trecut, estimările crescătorilor mergând de la 15 lei pe kilogram până la 20 de lei, în condițiile în care furajele s-au scumpit în ultimul an din cauza secetei.
„Anul trecut prețul era de 13-14 lei pe kilogram, iar în acest an va crește. Vara trecută a fost secetă și furajele pentru animale au fost achiziționate la un preț mai ridicat, astfel că e normal ca și prețul de cumpărare a cărnii să fie mai mare”, a declarat președintele Patronatului Crescătorilor și Exportatorilor de Ovine din România, Mihai Dumitriu.
Furajele au fost mai scumpe și mai greu de procurat, după ce seceta a redus semnificativ producția agricolă. Recolta de porumb (folosit în hrana pentru animale) a totalizat anul trecut 3,7 milioane de tone, mai puțin de jumătate față de 2006, dar și cea mai redusă cantitate din ultimii 17 ani.
Recolta slabă și prețul ridicat al furajelor i-a determinat pe unii mici crescători să sacrifice animalele, în lipsa banilor necesari pentru a le întreține, și a contribuit și la scăderea producției de lapte, cota UE alocată României nefiind realizată în totalitate. Crescătorii de oi nu au scăpat nici ei de scumpirea furajelor, care se va reflecta în prețul final al cărnii de miel.
„În prezent, prețul la miel în viu este de 9 lei pe kilogram, iar tăiat ajunge undeva la 15, maxim 17 lei pe kilogram. Scumpirea față de anul trecut este dată de prețul ridicat al cerealelor, din cauza secetei din vară, de cheltuielile de întreținere a ovinelor”, a arătat Valentin Mocanu, președintele Asociației Crescătorilor de Ovine și Caprine din Brăila.
Crescătorii din Ilfov estimează un preț al cărnii de miel de 17-18 lei pe kilogram, în timp ce producătorii din Arad arată că prețul ar putea ajunge și la 20 de lei pe kilogram.
„Furajele au fost de trei ori mai scumpe în 2007, comparativ cu anul anterior, ajungând la circa 1 leu kilogramul. În aceste condiții, prețurile ar putea să urce undeva la 20 de lei kilogramul la carnea de miel”, a spus președintele Asociației Crescătorilor de Ovine Păstorul-Crișana din Arad, Cioranu Nicolae.
Prețul la carnea de miel depinde și de raportul cerere-ofertă. Astfel, în perioada premergătoare Paștelui otodox prețurile vor fi mai reduse decât cele practicate de Paștele catolic, când oferta a fost redusă.
„Dacă vor fi mai mulți miei, atunci prețul va fi mai mic, de circa 15 lei pe kilogram, iar dacă numărul mieilor va fi mai mic, atunci prețul va urca la 18, chiar 20 de lei pe kilogram. Județul are un total de 200.000 de oi, astfel că, probabil, în acest an vor se vor tăia 50-60.000 de capete în Bistrița-Năsăud”, a afirmat Ion Cîmpean, președintele federației crescătorilor de ovine Romovis, din Bistrița-Năsăud.
Crescătorii mizează pe amenajarea unor spații autorizate de sacrificare a mieilor, având în vedere că în unele zone nu există abatoare aliniate la standarde europene.
„Există o problemă, cea a abatoarelor. În județul Arad nu există abatoare autorizate. Toate au fost închise întrucât nu corespundeau cerințelor europene. La Timișoara e programat să se deschidă un abator conform standardelor cerute de UE, dar oricum de sărbătorile acestea nu vom beneficia de el. În mod normal, dacă nu am fi primit derogare pentru a putea sacrifica mieii în piețe, ar fi trebuit să ne ducem la Buzău, la singurul abator care am înțeles că se încadrează pretențiilor europene”, a afirmat reprezentantul crescătorilor de oi din Arad.
Cu aceeași problemă se confruntă și crescătorii de oi din Brăila.
„Cel mai apropiat abator de noi este la Buzău, însă ei stabilesc o limită de kilograme. Primesc doar miei între 12 și 18 kilograme și dacă e să luăm în calcul cheltuielile de transport și cele de abatorizare atunci e normal ca prețul la carnea de miel să crească”, a afirmat Valentin Mocanu.
Autoritatea Veterinară a anunțat că mieii vor putea să fie sacrificați de Paște nu numai în abatoare autorizate, dar și în spații special amenajate în târguri și piețe, sub supraveghere sanitar-veterinară, pentru o perioadă de cinci zile, înaintea Sărbătorilor Pascale.
Crescătorii spun că oferta internă ar trebui să acopere cererea, iar importurile să fie foarte reduse, dar că unele magazine vor aduce și miei din import, chiar dacă vor avea la dispoziție carne românească.
„În mod normal nu ar trebui să existe importuri deoarece pe piața noastră oferta există din plin. Dar am văzut că marile lanțuri de magazine au început deja să importe carne de miel și să o vândă cu peste 28 de lei pe kilogram”, a spus Marian Valentin, secretarul general al asociației de crescători de oi din Sibiu.
Autoritatea Veterinară a informat că organele și carnea de miel pot fi comercializate numai însoțite de certificat și marcă de sănătate. Carnea va fi ștampilată diferit, în funcție de tipul de unitate de unde provine, respectiv cu o ștampilă rotundă (dacă provine din unități care au obținut o perioadă de tranziție pâna la alinerea completă la normele UE, iar distribuția cărnii se face la nivelnațional) sau ovală (pentru unitățile autorizate pentru schimburi intracomunitare).
Producătorii care vor să vândă miei vii in piețe, în perioada Sărbătorilor Pascale, trebuie să dețină certificatul de sănătate al animalului de la medicul veterinar, formularul de mișcare și actele care dovedesc că este proprietarul animalelor.
În ceea ce privește sacrificarea în gospodăriile populației, proprietarul trebuie să anunțe medicul veterinar atunci când dorește să sacrifice animalele și să predea medicului veterinar crotaliile (marcă metalică aplicată pe urechea animalelor ca semn de recunoaștere) animalului sacrificat. De asemenea, carnea va fi utilizată numai pentru consumul propriu.
