Președintele Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA), Radu Roațiș-Chețan, a declarat, sâmbătă, la Alba Iulia, că micii producători nu vor avea restricții privind vânzarea produselor tradiționale, în afara celor privind igiena și trasabilitatea.
„Dacă produce un anume aliment tradițional în condiții de igienă și respectă trasabilitatea, pe mine nu mă interesează că îl vinde la Sibiu sau la Constanța. Pe mine mă interesează să fie produs, manipulat și transportat în condiții de igienă. El se poate regăsi oriunde”, a spus, într-o conferință de presă, Radu Roatiș, citat de corespondentul MEDIAFAX.
El a adăugat că importante sunt igiena și trasabilitatea, adică traseul produsului de la producător până la consumator, pentru ca în cazul unei toxiinfecții alimentare să se poată stabili originea lui.
Președintele ANSVSA a spus că Ministerul Agriculturii va elabora un ordin privind produsele tradiționale și ecologice în perioada imediat următoare, iar, la rândul său, Autoritatea a elaborat, săptămâna trecută, ordinul privind normele igienice și sanitar-veterinare pentru acest tip de produse, care se vor regăsi în ordinul final al Ministerului Agriculturii.
Potrivit sursei citate, odată cu acest ordin și cu înființarea Oficiului Național pentru Produse Tradiționale și Ecologice, vor intra în vigoare și normele sanitar-veterinare impuse de ANSVSA.
Radu Roatiș a explicat că micii producători vor trebui să precizeze modul în care sunt realizate produsele pe care le pun în vânzare și să demonstreze că respectă normele de igienă și trasabilitate.
„Nu mă interesează rețeta, ci mă interesează norma de igienă. Pe mine mă interesează partea în care el face acel produs să respecte norma de igienă. Eu îi solicit nu secretul rețetei, ci să aibă apă caldă sau rece, să aibă o podea salubră sau tot ceea ce face să fie igienizat”, a spus președintele ANSVSA.
Radu Roatiș-Chețan a precizat că în prezent în România sunt înregistrate peste 1.800 de produse catalogate tradiționale sau ecologice.
