Reţete de post

Sărăţele

Ingrediente:

200 g făină

6 linguri de ulei de măsline

6 linguri de apă

sare, mac, susan şi chimen

Mod de preparare:

Amestecă făina cu uleiul şi pune treptat apa. În funcţie de făină, s-ar putea să nu intre toată apa sau uleiul.
Întinde o foaie potrivit de groasă şi tai-o fâşii. Pensulează-le cu puţină apă şi presară peste ele mac, susan sau chimen, în funcţie de preferinţe.
Coace-le în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, aproximativ 10-15 minute, până prind o culoare arămie.

Clătite cu nucă

Ingrediente:

300 g făină

50 ml ulei

500 ml apă minerală

400 g miez de nucă

150 g zahăr

1 linguriţă zahăr vanilat

sare

Mod de preparare:

Din făină, sare şi 500 ml apă minerală preparăm un aluat de consistenţa unei smântâni. 
Turnăm cu un polonic aluatul, pe rând, într-o tigaie unsă cu câteva picături de ulei şi prăjim foile de clătite. 

Separat, încingem zahărul într-o tigaie şi adăugăm miezul de nucă şi 3-4 linguri cu apă. Punem zahărul vanilat şi amestecam încă vreo 5 minute. Umplem foile de clătite cu acest amestec, le pliem şi le servim calde, presărate cu zahăr pudră. (www.coolinaria.ro)