6 porţii - 45 minute

• 8 ouă
• 10 crenvurşti
• 3 cepe
• 1 ardei gras
• 4-5 roşii
• 1 morcov
• 100ml ulei
• 1 leg. pătrunjel
• ± sare, piper

Tocaţi mărunt ceapa şi morcovul şi căliţi-le în 50ml ulei, 10 minute. Adăugaţi crenvurştii tăiaţi în felii şi ardeiul gras tăiat în cubuleţe. După 10 minute puneţi roşiile opărite, curăţate de pieliţe şi tăiate în cubuleţe. Adăugaţi 1 ceşcuţă apă fiartă, potriviţi de sare şi piper şi lăsaţi să fiarbă la foc mic 10-15 minute. Din cele 8 ouă faceţi o omletă pe care zdrobiţi-o cu furculiţa şi puneţi-o în cratiţa cu mâncare. Puneţi şi verdeaţa tocată mărunt şi mai lăsaţi la foc mic 3-4 minute. (Elena Irimia - Iaşi)

În lipsa unui acord scris din partea Monitorului de Suceava, puteţi prelua maxim 500 de caractere din acest articol dacă precizaţi sursa şi dacă inseraţi vizibil link-ul articolului Mâncare de ouă cu crenvurşti.

Comentarii