Google
AGRO DENMAR - Pepiniera Maia
AGRO DENMAR - Pepiniera Maia
AGRO DENMAR - Pepiniera Maia
 
luni, 16 sep 2019 - Anul XXIV, nr. 216 (7217)
ANUNŢURI ONLINE:
Acum: 0°C.
La noapte: °C. Meteo
Anunţuri OnlineMonitorulTVAlbum Foto
HoroscopRedacţiaPublicitate
Curs valutar euroEUR:Tendinta4,7556 lei
Curs valutar dolar americanUSD:Tendinta4,2732 lei
Newsletter Monitorul de Suceava RSS Monitorul de Suceava Monitorul de Suceava pe Google+ Monitorul de Suceava pe YouTube Monitorul de Suceava pe Twitter Monitorul de Suceava pe Facebook
Iulius Mall Suceava
Printeaza articolulPrintează articolul |  Trimite prin e-mailTrimite e-mail |  Trimite pe Yahoo MessengerMessenger |   13 imagini |   ø fişiere video

Antrenament culinar

Trei zile de „antrenament gastronomic”, alături de „Mentori de gust”, la Centrul de Afaceri "Club Bucovina" din Gura Humorului

de
(citeşte alte articole de la acelaşi autor)

Sufletul afacerii unui restaurant sunt cei care gătesc mâncarea care ajunge pe farfurie, în fața clientului, care, în funcție de experiența trăită acolo, poate da cele mai bune reacții, pentru perfecționarea ulterioară a rețetelor și a serviciilor oferite acestuia.

Tocmai de aceea „Mentori de gust”, un grup de profesioniști din domeniul gastronomiei, cu o vastă experiență acumulată, s-au aflat timp de trei zile la Gura Humorului, la Centrul de Afaceri "Club Bucovina", unde au susținut, în premieră, un „Cooking Workshop” prin care au împărtășit cunoștințele lor celor care se înscriu la cursuri – de la bucătari la administratori sau chiar patroni de restaurante, care vor să cunoască secretele bucătăriei și ale meniurilor de succes.

Prezența lor în Bucovina face parte dintr-un lung șir de „antrenamente gastronomice”, cu care „Mentori de gust” au pornit din Iași, au ajuns pe la Baia Mare, vor ajunge curând la Oradea, iar la final de an în București.

„Ceea ce facem noi este o instruire a bucătarilor profesioniști, dar și a proprietarilor sau administratorilor de restaurante. Workshopul durează trei zile, din care două zile se lucrează intens pe meniuri de evenimente, iar o zi pe meniuri à la carte. La final avem festivitatea de premiere, felicitări și mici surprize de la partenerii noștri”, a precizat Petru Marius Agape, fondator al conceptului „Mentori de Gust”.

Cu o experiență de peste 14 ani în realizarea preparatelor tradiționale și de bucătărie românească, bucătar al unei mari companii internaționale de 9 ani de zile, Marius Agape consideră că serviciile lor sunt soluția ideală în buna organizare și dezvoltare a oricărui tip de afacere HORECA: „Asigurăm consultanță în gastronomie – deschidem restaurante de la zero, ajutăm la angajarea personalului, implementarea rețetelor, a meniurilor, dar și la instruirea oamenilor care lucrează în locația respectivă”.

Cerasela Lungu, Maestru în Arta Culinară, acreditată să predea cursuri de gastronomie și să formeze bucătari-șefi și bucătari-șefi specialiști, este un element cheie al echipei,  având 34 de ani de când aprofundează tainele bucătăriei și 12 ani de când se ocupă și de predat arta culinară.

„Mergem pe un concept nou, de a deschide o altă perspectivă patronilor, să vadă ce înseamnă munca în bucătărie, să fie aproape de bucătar. Bucătăria este motorul afacerii unui restaurant.

Dacă mâncarea nu e bună, degeaba e frumos totul în jur. Tot noi am dezvoltat conceptul <Școala la tine acasă>, prin care mergem mai aproape de om, în țară, oferind consultanță, ajutând patronii de restaurante să deschidă noi unități, pe care le susținem pe parcurs, așa cum e cazul și cu Club Bucovina Ballroom”, a detaliat Cerasela Lungu.

O particularitate a cursurilor de gastronomie oferite de cei trei „Mentori de gust” la Suceava a fost reinventarea unor preparate culinare apreciate.

Practic, se pornește de la preparate consacrate, precum vitello tonnato, puiul cu sos gorgonzolla ori sosul quatro formaggi, pentru a face preparate noi, cu un înalt rafinament.

 „Noi ne adresăm clienților care vor o schimbare, să vină cu ceva diferit pe piață, să își aducă aportul la îmbunătățirea gastronomiei”, spun cei de la „Mentori de gust” - respectiv Chef Marius Agape (fondator Mentori de Gust), Chef Florin Popa, Director ANBCT pe zona Moldovei și Maestrul în Arta Culinară Cerasela Lungu, care au ales Centrul de Afaceri "Club Bucovina" din Gura Humorului ca locație de desfășurare a cursurilor datorită condițiilor excelente puse la dispoziție.

În lipsa unui acord scris din partea Monitorului de Suceava, puteţi prelua maxim 500 de caractere din acest articol dacă precizaţi sursa şi dacă inseraţi vizibil link-ul articolului Trei zile de „antrenament gastronomic”, alături de „Mentori de gust”, la Centrul de Afaceri "Club Bucovina" din Gura Humorului.
 Vizualizări articol: 753 | 
Notează articolul: 
  • Nota curentă 0.00/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Trei zile de „antrenament gastronomic”, alături de „Mentori de gust”, la Centrul de Afaceri "Club Bucovina" din Gura Humorului0.05

Shopping City Suceava
DAREX AUTO - Showroom Botosani
Denis
Comentarii

Monitorul de Suceava nu este responsabil juridic pentru conţinutul textelor de mai jos. Responsabilitatea pentru mesajele dumneavoastra vă revine în exclusivitate.


Autentificaţi-vă pentru a posta comentarii!
Remember
Am uitat parola Înregistrare

Monitorul doreşte ca acest site să fie un spaţiu al discuţiilor civilizate, al comentariilor de bun simţ.
Din acest motiv, cei care postează comentarii la articole trebuie să respecte următoarele reguli:

1. Să se refere doar la articolul la care postează comentarii.
2. Să folosească un limbaj civilizat, fără injurii, calomnii, comentarii antisemite, xenofobe sau rasiste.
3. Sunt interzise atacurile la adresa autorilor, dacă acestea nu au legătura cu textul.
4. Username-ul să nu fie nume de personalităţi ale vieţii publice sau parodieri ale acestora.
Autorul unui articol poate fi criticat pentru eventuale greşeli, incoerenţă, lipsă de documentare etc.

Nerespectarea regulilor menţionate mai sus va duce la ştergerea comentariilor, fără avertisment şi fără explicaţii.
Abaterile repetate vor avea drept consecinţă interdicţia accesului la această facilitate a site-ului.



Optik Tataru - Cabinete Oftalmologice in Suceava
Meniul ZILEI în restaurante sucevene

HaiHui prin Bucovina

Ultima oră: local

Alte articole

Alte titluri din Local

Ştiri video

Gala Top 10 Suceveni

Top Articole

Elia Studio - Salon de infrumusetare
Mersul trenurilor de călători

SONDAJE

Consideraţi Legea antifumat în spaţiile publice o măsură bună?

Da
Nu
Nu mă interesează

Fotografia zilei - fotografie@monitorulsv.ro

Fotografia zilei