4 porţii - 40 minute

• 2 piepţi de pui mai mari
• 400g grâu
• 1 ceapă
• 2 morcovi
• 1 păstârnac
• 4 linguri ulei
• 100g stafide
• 1 ardei iute
• 1 leg. pătrunjel verde
• 1 lămâie
• ± sare, piper

Taie carnea în bucăţi mai mici şi condimenteaz-o. Înfăşoar-o într-o folie şi pune-o la frigider pentru 15 minute. Curăţă zarzavatul, taie-l în cubuleţe şi  pune-l la fiert împreună cu grâul ales şi spălat în mai multe ape. Încinge  3 linguri ulei în tigaie, prăjeşte bine ardeiul iute tăiat în felii. După 3 minute, scoate ardeiul din ulei şi prăjeşte bucăţile de carne. Scoate carnea pe farfurii încălzite şi serveşte-o cu grâul fiert, în care ai adăugat şi stafidele cu 10 minute înainte de a fi gata. Grâul trebuie bine scurs de apă şi stropit cu ulei amestecat cu zeamă de lămâie.

Presară deasupra pătrunjel verde tocat fin şi coajă rasă de lămâie.

În lipsa unui acord scris din partea Monitorului de Suceava, puteţi prelua maxim 500 de caractere din acest articol dacă precizaţi sursa şi dacă inseraţi vizibil link-ul articolului Piept de pui cu grâu.

Comentarii