6 porţii 120 minute

• 1 găină
• 1kg ceapă
• 2 ardei graşi
• 100g ulei
• 1 căpăţână de usturoi
• ± sare, piper

Curăţaţi găina de tuleie, pârliţi-o la flacără, spălaţi-o şi scurgeţi-o de apă.

Tăiaţi-o în bucăţele, presăraţi-le cu sare şi piper, apoi tăvăliţi-le prin făină.

Tăiaţi julienne ceapa curăţată şi spălată.

Ardeii graşi, curăţaţi de cotoare şi seminţe, tăiaţi-i în feliuţe subţiri.

Puneţi într-o cratiţă uleiul, ceapa şi ardeii graşi, iar peste acestea bucăţile de carne.

Acoperiţi cratiţa cu capac şi puneţi-o la cuptor, la foc potrivit, pentru circa 2 ore.

Din când în când, puneţi în cratiţă câte 1 ceşcuţă apă şi amestecaţi bine.

La final, pisaţi usturoiul cu 1 linguriţă de sare grunjoasă, adăugaţi 5-6 linguri apă, turnaţi în cratiţă şi amestecaţi. 

În lipsa unui acord scris din partea Monitorului de Suceava, puteţi prelua maxim 500 de caractere din acest articol dacă precizaţi sursa şi dacă inseraţi vizibil link-ul articolului Găină în sos de ceapă.

Comentarii