Toate produsele din carne vor purta marcă de sănătate

Începând de luni, carnea proaspătă nu va putea fi comercializată în mod legal decât dacă va avea marcă de sănătate, care să ateste că provine dintr-un abator autorizat.
Certificatele sanitar-veterinare care însoțeau până acum produsele de origine animală dispar, locul lor urmând a fi luat de marca de sănătate și marca de identificare.
„Începând cu data de 21 aprilie, operatorii din industria alimentară își asumă responsabilitatea totală pentru produsul pe care îl scot pe piață. Noi, ca autoritate sanitar-veterinară, vom avea doar rolul de a face controale și inspecții, în urma cărora să intervenim acolo unde se constată deficiențe”, a explicat doctorul Petrea Dulgheru, șeful Direcției Sanitar Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor Suceava.
Începând de luni, ștampila în formă ovală aplicată pe carne va certifica faptul că respectivul produs a fost obținut în unități autorizate pentru schimburi intracomunitare (este vorba de abatoarele care respectă toate normele UE), în timp ce ștampila rotundă va viza carnea obținută în abatoare care nu lucrează încă respectând toate normele UE, dar care beneficiază de o perioadă de tranziție în care pot comercializa carne.
Ștampila hexagonală va fi aplicată pe carnea proaspătă de porc provenită de la porci vaccinați crescuți în unități autorizate, în timp ce ștampila triunghiulară va fi aplicată pe carnea care nu este bună de consum.
Cinci abatoare de ultimă generație, în curând în județ Cinci abatoare de sacrificare a animalelor, de ultimă generație și conforme cu normele Uniunii Europene, vor intra pe piața din județul Suceava până în a doua jumătate a acestui an. Este vorba de cinci abatoare medii și mari, care vor pătrunde pe piața din toată țara și din Europa.
Acestea vor fi deschise cel târziu până în septembrie, conform condițiilor de la semnarea proiectului SAPARD.