Un studiu efectuat de un grup de cercetători britanici sugerează faptul că promovarea anumitor alimente în cadrul revistelor de nutriție contrazice de multe ori mesajul pe care aceste publicații vor să îl transmită. Jean Adams, profesor la Universitatea Newcastle, este de părere că de foarte multe ori reclamele promovează produse ce conțin foarte multe zaharuri sau săruri și foarte puține fibre. „Aproape toate revistele sunt pline de sfaturi pentru un stil de viață sănătos, dar, cu toate acestea, am descoperit că reclamele din aceste publicații promovează produse cu conținut ridicat de zahăr și sare și unul scăzut de fibre, ca, de exemplu, mâncărurile semipreparate, sosurile sau dulciurile”, a explicat Adams. „Evident, fiecare dintre noi are libertatea de a alege ceea ce mănâncă, însă, dacă suntem în permanență bombardați cu imagini atrăgătoare ale alimentelor nesănătoase, atunci fără îndoială ne vom abate de la stilul de viață pe care ni l-am propus”, a adăugat Jean Adams.
În realizarea studiului, oamenii de știință au analizat datele referitoare la valoarea nutritivă a alimentelor promovate în 30 dintre cele mai populare reviste britanice. S-a constatat că, în general, aceste alimente aveau un conținut de zahăr și săruri mai mare decât cel din recomandările Organizației Mondiale a Sănătății. În plus, peste un sfert din reclamele de acest gen erau pentru alimente semipreparate, sosuri și supe instant, care conțin multe zaharuri și săruri. Aproape 23 la sută din aceste alimente erau categorisite drept „conținând grăsimi sau zahăr”, printre ele numărându-se înghețata, ciocolata, dulciurile și băuturile răcoritoare carbogazificate. În schimb, doar 1,8 la sută dintre reclame erau pentru fructe și legume. Mai mult decât atât, reclamele din prima categorie erau publicate în reviste ce se adresau clasei mijlocii, în timp ce promovarea alimentelor sănătoase era făcută în reviste adresate claselor sociale mai bogate. „Organismele de sănătate și guvernele încearcă să încurajeze adoptarea unei alimentații sănătoase, dar multe dintre revistele specializate, mai ales cele adresate familiilor cu venituri mai mici, sunt pline de reclame la alimentele nesănătoase. Prin urmare, familiile sunt supuse unor presiuni sociale constante și au probleme în păstrarea direcției corecte în ceea ce privește alegerea și prepararea unor mâncăruri sănătoase. Cel mai grav este că aceste reclame fac mai mult rău decât bine”, a ținut să precizeze Jean Adams.
