Societatea comercială Aida SRL a luat ființă în anul 2004, având în acel moment punctul de lucru și sediul în comuna Bilca. În ultimii ani activitatea firmei a fost mutată în localitatea Gălănești, odată cu inaugurarea unei fabrici noi și moderne, la standarde europene. Principala activitate a firmei o reprezintă procesarea laptelui și fabricarea produselor lactate, recunoscute astăzi în întreaga țară și în străinătate. Încă din primii ani de activitate societatea a fost certificată ISO 9001 și ISO 22000, iar începând cu anul trecut, Fabrica de Procesare a Laptelui Aida a obținut cea mai înaltă certificare privind siguranța alimentară, IFS FOOD VERSION 6, April 2014, Higher Level, care o îndreptățește să dețină în prezent una dintre cele mai sigure producții din țară în privința sănătății alimentelor pe care le procesează.
Producția fabricii este foarte diversificată și începe în primul rând cu produsele lactate de bază: cașcaval, telemea, smântână, iaurt, chefir, sana, lapte bătut și unt, folosind ca materie primă laptele de vacă. Firma procesează lapte produs într-una dintre cele mai curate zone ale României – Bucovina, recoltând lapte din zona comunelor și satelor Bilca, Frătăuții Vechi și Noi, Vicovu de Jos, Arbore, Clit, Botoșana, atât de la producători individuali cât și de la fermieri cu producții intensive. Laptele colectat este transportat cu mașinile societății, în condiții de igienă maximă, iar procesarea respectă toate cerințele privind siguranța alimentelor, având implementat programul HACCP(n.r. – “Hazard Analysis. Critical Control Points”, în traducere: „Analiza Pericolelor. Puncte Critice de Control”)de monitorizare totală a întregului flux tehnologic, de la colectarea laptelui și până la transportul produselor finite. Livrarea acestor produse către beneficiari se face cu mașini proprii, prevăzute cu condiții speciale de frig, autorizate sanitar-veterinar și dezinfectate zilnic, respectând normele impuse de legislația în vigoare. Întreaga producție se face mecanizat, cu un flux tehnologic care respectă standardele și toate etapele procesului de fabricație, conform specificațiilor tehnice ale acestora. Întreaga producție este realizată cu un număr de 15 angajați, care lucrează într-un singur schimb, fabrica de produse lactate Aida procesând până la 35.000 litri de lapte într-o singură zi. Întreaga producție se realizează în cele trei fluxuri tehnologice ale fabricii: cașcaval, telemea și produse proaspete, cu ajutorul unor utilaje moderne aduse din Italia și Bulgaria. Produsele sunt 100% naturale, având în compoziție doar lapte de vacă, cheag și sare, și sunt desfăcute atât pe piața românească, cât și în străinătate.
Oferte atractive de produse pentru sărbători de la Aida SRL
În ultimii ani, gama de produse realizate în fabrica de lactate Aida SRL Gălănești s-a extins mult, îmbogățindu-se în permanență cu produse noi, foarte gustoase și aspectuoase. E de ajuns să amintim aici produsele noi precum cașcaval cu nucă, cașcaval cu prune, cașcaval cu ardei roșu sau diversitățile atinse de gusturi ceva mai exotice, precum cașcavalul cu oregano, cașcaval cu chimen sau cașcaval cu măsline. În procesarea cașcavalului, firma folosește atât rețetele clasice, cât și cele proprii în realizarea unor produse, cum ar fi cunoscutul cașcaval de pe piață apărut sub denumirea de „Armonia Bucovinei”, cu un gramaj special de 300 de grame. În apropierea marilor sărbători, procesatorul de lapte Aida SRL din Gălănești a căutat de fiecare dată să iasă pe piață cu unul sau mai multe produse noi, atractive pentru consumatori. Trebuie amintit faptul că în perioada Crăciunului 2016, firma a lansat pe piață cașcavalul „Steluța”, un cașcaval în formă de stea, care prefigura Steaua de la Betleem. Pentru perioada sărbătorii pascale din acest an, cei care îndrăgesc gustul cașcavalului autentic au ocazia să-și îmbogățească masa de sărbătoare cu un cașcaval în formă de miel, care prefigurează mielul pascal. Pe lângă acesta, pe piață veți putea găsi cașcavalul în formă de iepuraș, atractiv pentru copii, producătorul încercând astfel să îmbine tradiția religioasă cu cea laică. De o factură aparte sunt în acest an păștile realizate din cașcaval și brânzeturi proaspete, care pe lângă ruladele cu cașcaval și fructe vor întregi varietatea de gusturi oferite de producătorul din Gălănești pentru sărbătoarea care se apropie. De asemenea, pentru perspectiva apropiată, producătorul Aida SRL Gălănești lucrează la câteva produse noi, care vor ieși pe piață în lunile iunie-august 2017.
