Pregătirea mesei de Revelion

Organizarea mesei de Revelion este unul dintre cele mai importante evenimente ale anului. Aveți invitați la cină și vreți să-i impresionați. Pentru aceasta, trebuie să dați dovadă de creativitate și, mai ales, să acordați atenție detaliilor.
Înainte ca petrecerea să înceapă, înainte de a aduce la masă preparatele, primul lucru care va atrage atenția musafirilor dumneavoastră este felul în care ați decorat masa. Înainte de toate trebuie să alegeți combinațiile de culori pe care le veți folosi în cazul tacâmurilor, veselei sau ornamentelor. Este recomandată realizarea unor combinații de două culori specifice sărbătorilor de iarnă: alb, roșu, auriu, argintiu sau verde.
Un plus de eleganță
Fața de masă trebuie să fie de foarte bună calitate, preferabile fiind cele din bumbac sau satin. De asemenea, pentru un plus de eleganță, evitați folosirea șervețelelor de masă de hârtie. Alegeți șervete din material textil. Dacă doriți ca totul să fie ca la carte, după ce ați ales fața de masă și șervețelele, puteți îmbrăca scaunele cu același material din care a fost confecționată fața de masă. Dacă nu dispuneți de huse și funde mari, puteți lega câte o panglică simplă la fiecare scaun. Puteți, de asemenea, așeza pe masă lumânări care în mod obligatoriu trebuie să fie asortate cu restul ornamentelor. În nici un caz nu trebuie să exagerați și să umpleți masa cu prea multe lumânări.
Cea mai bună soluție este aceea de a folosi un sfeșnic cu cinci brațe pe care să-l așezați, cel puțin la început, în mijlocul mesei.
De asemenea, puteți plasa în centrul mesei o fructieră încărcată cu banane, portocale, mandarine, kiwi, mere. Acestea vor constitui o gustare ușoară pentru invitați și, totodată, vor atrage atenția asupra modului în care este decorată masa.
Tacâmuri de argint, pahare de cristal și veselă de porțelan
În cazul în care sunteți creativi, vă puteți realiza singuri decorațiunile pentru masă. Câteva crenguțe de brad așezate pe masă sunt de mare efect. De asemenea, puteți opta pentru diferite aranjamente florale, nu de dimensiuni foarte mari. Vă puteți surprinde invitații cu mici surprize. Spre exemplu, puteți așeza lângă fiecare tacâm un brăduț, un Moș Crăciun sau un spiriduș din ciocolată. Pentru o masă de
Revelion de nota zece puteți cumpăra obiecte cu forme speciale pentru pâine sau diferite produse de patiserie.
În cazul în care aveți tacâmuri de argint, Revelionul este momentul ideal pentru a le scoate din dulap. Argintăria conferă mesei eleganță.
Aceasta trebuie să strălucească de curățenie. Dacă nu aveți timp să vă ocupați de lustruirea tacâmurilor de argint, mai bine renunțați la acestea. De asemenea, serviciile delicate din porțelan și paharele elegante din cristal vor conferi mesei rafinamentul și aspectul festiv caracteristic nopții dintre ani.
Sfaturi pentru aranjarea veselei
În ceea ce privește modul de aranjare a veselei, lucrurile nu sunt deloc complicate. Acestea se vor așeza potrivit regulilor stabilite de servire a mesei. Astfel, șervetul de pânză se pune întotdeauna în partea stângă, iar paharele (niciodată unul singur) trebuie puse în partea dreaptă, sus. Dacă serviți atât vin roșu, precum și vin alb, trebuie să știți că paharul de vin roșu este mai mare decât cel pentru vin alb. Fiecare băutură necesită pahar special, așa că nu serviți niciodată vin în paharul de apă. Lingura pentru ciorbă sau supă stă în partea dreapta, alături de cuțit, iar furculița, în stânga. Tacâmurile pentru desert stau în partea de sus a farfuriei, în sens invers unul față de celălalt. În ceea ce privește farfuriile, cea din care se va servi cel dintâi fel va sta deasupra uneia întinse.
Atenție la alegerea mâncărurilor și băuturilor
Preparatele culinare pentru petrecerea de Anul Nou trebuie să fie cât mai variate pentru ca acestea să satisfacă gusturile musafirilor dumneavoastră. Includeți în meniu atât preparate tradiționale: cârnați, caltaboși, tobă, piftie sau sarmale, dar și feluri de mâncare mai sofisticate.
Evitați să serviți un singur fel de carne, deoarece ar putea exista invitați care nu agreează spre exemplu carnea de porc. Pentru a ieși totul ca la carte, trebuie să cunoaștem ce tip de băutură i se potrivește fiecărui fel de mâncare. De exemplu, aperitivelor care sunt preparate din carne de porc, li se potrivesc vinurile roșii. Fripturii de porc vinul negru (Merlot, Fetească neagră), iar la sarmale merge Cabernetul Sauvignon. Vinurile ușoare sau albe merg în combinație cu aperitivele cu mezeluri și lactate, la friptura de pui și la peștele la cuptor. La desert întotdeauna trebuie o băutură tare, spre exemplu whisky, iar la cafea – coniac.
Nu uitați de șampanie!
Băutura de care nu trebuie sub nici o formă să uitați este șampania. Aceasta va fi lăsată să se „liniștească” într-un spațiu răcoros, întunecat. Sticlele de șampanie se vor băga la frigider în ziua în care urmează să fie desfăcute, recomandabil cu o jumătate de oră înainte. În nici un caz nu se va băga în congelator pentru că i se va altera gustul. Cea mai bună metodă pentru a răci o sticlă cu șampanie este introducerea acesteia într-o frapieră umplută cu un amestec de apă (două treimi) și gheață (o treime). Trebuie, de asemenea, să știți că în paharul în care se servește șampania nu se va pune niciodată gheață.