Ingrediente pentru zece portii:
Bacon 0,50 kg; cascaval 0,50 kg; piept de pui dezosat 1,50 kg; piper 2,00 g; sare 3,00 g; salvie 5,00g; ulei 0,10 l.
Proces tehnologic:
Pieptul se taie pe lungime si se bate cu ciocanul de snitele, platizandus-se. Se condimenteaza cu piper si sare. Baconul se taie fasii care se aseaza peste piept. Cascavalulul se taie felii si se pune peste bacon. Se adauga salvia, se ruleaza si se inveleste cu o folie de staniol alimentar care in prealabil a fost unsa cu ulei. Se prajeste in ulei incins. Se serveste cu diferite garnituri – cartofi piure, orez sarbesc etc.
Bucătar: Constantin Grigoraș
Reteta zilei este oferita de Continental Hotels
