Persoanele cărora le place să mănânce multe ouă au un motiv de bucurie. Un studiu al oamenilor de știință a relevat faptul că substanțele nutritive din acestea reduc riscul apariției de malformații genetice și promovează sănătatea ochilor. Până nu demult, beneficiile consumului de ouă erau puse la îndoială, generând o polemică științifică, dar noul studiu susține rolul benefic pe care ouăle îl joacă într-o alimentație sănătoasă.
Rezultatele cercetărilor arată că acestea sunt o sursă importantă de proteine de calitate, care promovează creșterea, dezvoltarea și întărirea mușchilor, menținând în același timp nivelul de energie.
Deși studiul a relevat și faptul că există o legătură între consumul de ouă și o incidență sporită a cazurilor de diabet de tip 2, se estimează că viitoarele cercetări vor descoperi și identifica potențialele mecanisme fiziologice ce se declanșează în aceste cazuri.
Autorii studiului susțin că ouăle pot promova sănătatea chiar și în cazul unor stiluri de viață și alimentație mai puțin bune.
Această concluzie se bazează pe faptul că subiecții participanți la studiu și care au raportat un consum frecvent de ouă aveau un indice de masă corporală (IMC) mai mare, vârste mai înaintate, erau mai predispuși la fumat și la a fi afectați de hipertensiune arterială și beau alcool.
În ciuda acestor „neajunsuri”, ouăle incluse în dietă și-au menținut proprietățile și au avut aceleași efecte benefice asupra sănătății.
„Ouăle oferă foarte multe substanțe nutritive care au o contribuție majoră asupra calității generale a alimentației”, au concluzionat autorii studiului.
