Ortorexia este o tulburare alimentară care face din ce în ce mai multe victime. Atunci când persoana care este afectată de ortorexie nu reușește să aibă la dispoziție alimentele pe care ea le consideră sănătoase este dispusă să se înfometeze. La fel ca și anorexia sau bulimia, ortorexia este o anomalie alimentară. „Drogații alimentației sănătoase”, așa i-a numit, în urmă cu câțiva ani, doctorul Steven Bratman pe cei care își petrec toată ziua gândindu-se ce fel de alimente ar trebui să mănânce pentru a avea o alimentație sănătoasă.
Alt fel de drogați
„Sunt obsedată de sănătatea mea, de faptul că tot ceea ce mănânc trebuie să fie fără grăsimi și modificări genetice. Sunt convinsă că felurile de mâncare pe care le consum îmi influențează sănătatea și urmez numeroase reguli pe care nu le încalc, iar dacă mi se întâmplă să o fac am mustrări de conștiință puternice, care mă fac să-mi înăspresc regulile inițiale. Sufăr de stres, am sentimentul de vinovăție, intru în depresie, sunt neliniștită atunci când mănânc ceva ce este considerat nesănătos. Știu toate tabelele nutriționale ale alimentelor pe care le consum, știu câte grăsimi saturate și nesaturate au, câți carbohidrați, proteine și calorii conțin alimentele pe care le am în frigider. Nu mănânc alimente derivate, ci doar hrană naturală. Știu că sufăr de o tulburare. Dacă mi se întâmplă să mănânc ceva ce nu este trecut pe lista mea mă apucă o durere puternică de cap și am o stare de vomă. Este înfiorător”, a declarat o tânără care suferă de ortorexie.
Potrivit specialiștilor în nutriție, nu este greșit ca orice persoană să fie atentă la ceea ce mănâncă, însă acest lucru trebuie făcut într-o manieră echilibrată.
Afectează relațiile și calitatea vieții
Obsesia alimentației sănătoase poate ajunge până în punctul în care se suprapune altor interese și activități, poate strica relații și chiar poate deveni periculoasă fizic. Medicii avertizează că, în stadii extreme, ortorexia poate duce la malnutriție și chiar deces. Pe cei care suferă de această tulburare, gustul alimentelor îi interesează foarte puțin. Pentru a nu-și încălca regimul, persoanele afectate de ortorexie citesc cu multă atenție etichetele, refuză să ia masa în afara casei deoarece nu mai au posibilitatea de a controla personal modul în care mâncarea a fost preparată.
Se elimină treptat toate tipurile de alimente
Primul care a dat o definiție acestui tip de tulburare a fost medicul american Steven Bratman, în 1997, el însuși un fost ortorexic. Mulți dintre cei afectați încep prin a renunța la produsele pe bază de grâu și la lactate, obsesia putând merge până acolo încât se elimină treptat toate tipurile de alimente. În timp, dieta este devine atât de strictă încât poate afecta sănătatea.
Psihologul Deanne Jade de la Centrul Național de Tulburări Alimentare din Marea Britanie avertizează: „Cu cât dieta devine mai ciudată, cu atât mai probabil are un efect negativ asupra sănătății”. În cazul în care o persoană suferă de această afecțiune este recomandată apelarea la serviciile unui medic specialist, care va oferi consiliere bolnavului. În cadrul tratamentului, ținând cont de faptul că ortorexia se bazează pe o dietă eliminatorie, se va proceda la integrarea, în mod treptat, a anumitor alimente care până atunci au fost refuzate de bolnavi.
Unii medici elvețieni au reușit să obțină o vindecare spontană de ortorexie cu mai multe porții de bere și pizza sau chiar cu un tratament drastic pe bază de înghețată și alimente gata preparate.
