Aportul excesiv de vitamina A poate avea efecte negative asupra organismului uman, aceasta este cea mai recentă descoperire în domeniul nutriției.
Se știe că această vitamină joacă un rol crucial în cadrul procesului de producție a energiei în interiorul celulelor, însă un nivel prea mic sau prea mare al ei poate face mai mult rău decât bine. Această nouă descoperire este extrem de importantă, întrucât e foarte posibil ca amestecurile de mâncăruri, băuturi, suplimente nutritive și creme cosmetice să genereze o supradoză de vitamina A. „Munca noastră a scos la iveală nu doar valoarea, ci și efectele negative ale utilizării vitaminei A în cremele cosmetice și în suplimentele nutritive”, a explicat coautorul studiului, doctorul Ulrich Hammerling.
Acesta a adăugat că, deși carențele de vitamina A nu sunt prea des întâlnite în societatea modernă, aportul excesiv al acestei vitamine poate avea loc, iar acest fapt ar putea antrena schimbări semnificative în procesul de producere a energiei pentru că afectează nașterea și moartea celulară.
Cu toate că se cunosc foarte bine efectele vitaminei A asupra nutriției adulților și asupra dezvoltării fătului, până acum nu se cunoștea exact motivul pentru care carențele și deficiențele pot afecta atât de grav organele interne.
Descoperirea făcută de echipa doctorului Ulrich Hammerling explică destul de clar de ce se produc aceste efecte negative, precum și efectele anticancerigene ale vitaminei A.
