În perioada 30 aprilie – 19 mai 2018, 14 elevi din clasa a X-a, profil Servicii, domeniul Turism și alimentație, de la Colegiul „Vasile Lovinescu” din Fălticeni au desfășurat un stagiu de instruire practică la Hotel Abba, Hotel Hesperia, Hotel Las Nieves, Hotel Los Tilos, hoteluri de 3 și 4 stele din Granada – Spania. Elevii fălticeneni au avut privilegiul să lucreze în unități dotate cu cele mai noi echipamente și facilități, care asigură condiții optime de cazare, confort și servicii de calitate pentru clienți din Uniunea Europeană, dar și de pe alte continente, care vizitează Granada.
Tinerii practicanți au desfășurat activități specifice ajutorilor de bucătari și ajutorilor de ospătari. Aceștia au avut ca atribuții întâmpinarea și îndrumarea clienților, efectuarea mise-en-place-ului de întâmpinare, recomandarea preparatelor din meniu, preluarea comenzilor și transmiterea acestora, servirea diferitelor tipuri de preparate, debarasarea meselor, spălarea și ștergerea obiectelor de inventar, operațiuni primare pe care le necesită materiile prime vegetale și animale, realizarea platourilor reci și servirea acestora, realizarea salatelor mixte de fructe și decorarea deserturilor, realizarea de operațiuni termice. Cu această ocazie au fost nevoiți să-și dezvolte abilitățile de a lucra în echipă și a utilizării limbilor străine.
Pe lângă aspectele legate de experiență și cerințele de a lucra într-o unitate dintr-o țară europeană, participanții la stagiu au intrat în contact cu civilizația și cultura spaniolă, vizitând diferite muzee și obiective turistice din Granada, Malaga și Sevilia.
„Proiectul Erasmus+ cu tema«Steps to the future»a avut ca scop extinderea cunoștințelor și abilităților practice specifice domeniului ospitalității hoteliere. Prin acest stagiu s-a urmărit dezvoltarea competențelor profesionale și personale. Proiectul promovează cooperarea între școală, sectorul economic și organizațiile de formare europene și oferă participanților șansa realizării instruirii practice în unități reprezentative ale acestui sector.
A fost o experiență deosebită atât din punct de vedere profesional cât și cultural și o șansă a viitorilor absolvenți de a se prezenta în fața viitorilor angajatori pregătiți mult mai bine. Ospitalitatea adevărată în domeniul hotelier reprezintă măsura succesului companiei”, ne-au spus prof. Gabriel Matei – directorul Colegiului „Vasile Lovinescu” și prof. Carmen Lăcătușu – responsabil proiect, cadre didactice care i-au însoțit pe tineri în Spania.
