Cutiile de pizza, periculoase pentru sănătate

Cutiile de pizza sunt mult mai periculoase pentru sănătate decât s-ar putea crede.
Un studiu recent al cercetătorilor italieni a demonstrat faptul că și pizza ar putea să fie contaminată de toxine chimice găsite în cutia de carton în care este transportată.
În opinia oamenilor de știință, unele recipiente făcute din materiale reciclabile conțin cerneluri toxice, cleiuri și vopseluri, care ar putea fi transferate mâncării când e fierbinte.
Cea mai periculoasă dintre acestea este diizobutilul ftalat, care afectează hormonii sexuali.
„În interiorul cutiei, temperatura poate ajunge la 60-65 de grade și pizza rămâne fierbinte câteva minute. Crește astfel posibilitatea ca substanțele toxice să migreze din pachet, în mâncare”, a explicat Monica Bononi, coordonatoarea studiului.
Oamenii de știință de la Universitatea din Milano au descoperit urme de diizobutil ftalat în cutiile a 16 restaurante diferite din nordul Italiei.
„Este clar că aceste cutii au fost fabricate folosind cel puțin hârtie reciclabilă sau carton”, crede Bononi, care a ținut să precizeze că deocamdată nu se știe cu siguranță de ce cantitate de diizobutil ftalat este nevoie ca să fie afectată sănătatea oamenilor.