Ciocolata, vinul și ceaiul, benefice pentru creier

Potrivit unui studiu, persoanele care consumă ciocolată, vin sau ceai obțin punctaje mai bune la testele de inteligență și sunt mai puțin predispuse la rezultate cognitive slabe. O echipă de cercetători din cadrul Departamentului de fiziologie, anatomie și genetică al Universității Oxford au analizat legătura dintre performanțele cognitive și consumul celor trei alimente obișnuite ce conțin flavonoizi, ciocolata, vinul și ceaiul, pe un eșantion de 2.031 de persoane, cu vârste cuprinse între 70 și 74 de ani.
Participanții la studiu au fost rugați să furnizeze informații în legătură cu consumul lor obișnuit de alimente, după care au fost supuși unei serii de teste cognitive. În prezent, cercetătorii studiază intensiv rolul micronutrienților în cadrul declinului cognitiv asociat cu înaintarea în vârstă. Se știe că fructele și anumite băuturi precum ceaiul, vinul roșu, cacaua și cafeaua sunt principalele surse nutritive de polifenoli, adică de micronutrienți ce se găsesc în alimente derivate din plante.
Cea mai mare clasă de polifenoli nutritivi este constituită din flavonoizi și se vehiculează ideea că persoanele care consumă o cantitate mare de flavonoizi sunt mai puțin supuse riscului de a fi afectate de demență.
Descoperirile făcute în urma studiului efectuat la Universitatea Oxford par să susțină această teorie, deși cercetătorii avertizează că mai trebuie făcute analize și experimente pentru a dovedi în mod incontestabil că flavonoizii fac într-adevăr diferența, și nu alte elemente conținute de alimentele studiate. Ceea ce s-a putut preciza clar a fost că efectul este mai pronunțat în cazul persoanelor care consumă vin.
Cu toate acestea, cercetătorii avertizează că, deși consumul moderat de alcool este asociat cu existența unor funcții cognitive îmbunătățite și cu o reducere a riscului de apariție a maladiei Alzheimer, excesul de alcool duce în multe cazuri la instalarea demenței, pe lângă provocarea unui număr semnificativ de alte probleme de sănătate.