Ceaiul rece este o băutură ideală, și nu doar pentru faptul că este ușor de preparat, de depozitat și de servit, ci și pentru că poate avea o aromă pe placul fiecăruia.
Ceaiul se numără printre puținele băuturi care se consumă cu plăcere atât în anotimpurile calde, cât și în cele răcoroase. În sezonul rece, ne putem delecta cu o ceașcă de ceai fierbinte, care ne încălzește și ne conferă o stare specială, iar când afară este cald, ceaiul rece este cea mai bună alegere pentru hidratare.
Rețeta de bază pentru prepararea ceaiului rece este foarte simplă. Pentru a obține o carafă de băutură se folosesc cinci pliculețe de ceai, la care se adaugă apă cât încape într-un ceainic obișnuit. Pentru prepararea concentratului puteți folosi ceai negru, verde sau orice fel de ceai de plante. Ceaiul se opărește, iar după ce se răcește, pliculețele se scot. Acest amestec este foarte concentrat și ajunge pentru prepararea unui litru de ceai rece. Peste acest concentrat se toarnă apă, apoi recipientul se dă la frigider. Se servește în pahare înalte și mari, în care se poate adăuga gheață. Ceaiul rece se face mai concentrat pentru că în acest fel băutura rămâne gustoasă și după ce se diluează prin adăugarea cuburilor de gheață.
Ceai rece în combinație cu suc de fructe
Dacă doriți să beți ceai rece cu o anumită aromă, trebuie să știți că există câteva modalități de a adăuga savoare acestei băuturi, și operațiunea nu durează decât un minut. Întâi adăugați zahăr, în funcție de preferințele dumneavoastră, apoi alegeți aroma pe care o doriți.
Una sau două cești de suc de fructe preparat în casă și adăugat în amestecul concentrat preparat inițial vor da ceaiului suficient de mult gust încât să vreți să beți și a doua cană. Sucul de lămâie, de mere, de rodii, de cireșe, de portocale sau de mure în amestec cu ceaiul prezintă un dublu avantaj: în primul rând conferă un gust deosebit băuturii, iar în al doilea rând are beneficii pentru sănătate, căci un plus de vitamina C și B nu strică niciodată, dimpotrivă.
Ceaiul cu gheață este la fel de gustos ca și cel cald
Dacă vreți să obțineți o băutură și mai sănătoasă, puteți folosi ceai verde în loc de ceai negru. Așa cum se știe deja, ceaiul verde este cunoscut pentru cantitatea mare de antioxidanți pe care o conține. În plus, este foarte fin și se obține un gust plăcut dacă este combinat cu diverse soiuri de mentă sau cu alte condimente „înțepătoare”. Dacă preferați ceaiul rece mentolat, puteți „arunca” mai multe fire de mentă în recipientul în care lăsați ceaiul concentrat să se „așeze”.
În plus, una dintre cele mai simple metode de a conferi o anumită aromă ceaiului rece este să amestecați un pliculeț cu aroma preferată printre plicurile de ceai cu care preparați concentratul. Există o sumedenie de amestecuri de ceaiuri originale și, în plus, ceaiul rece este la fel de gustos ca și cel cald.
Rețetă pentru ceai de scorțișoară
Pentru a prepara un delicios ceai rece cu aromă de mere și scorțișoară, amestecați șase plicuri de ceai, două mere tăiate felii, două lămâi feliate și un bețișor de scorțișoară într-un recipient de doi litri plin cu apă fiartă. Lăsați amestecul să se „așeze” timp de 15 minute, apoi așteptați până când ceaiul se răcește. Fructele pot fi lăsate în ceai sau pot fi scoase, în funcție de preferințele fiecăruia.
Dacă vreți să obțineți o băutură mai simplă și mai puțin aromată, atunci puteți prepara ceai simplu cu aromă de scorțișoară, de lămâie sau de mere sau o combinație între două dintre ingrediente.
