Catolicii nu vor avea miei de Sărbătorile Pascale

Deși mai sunt doar trei zile până la Paștele catolicilor, care se va sărbători duminică, 23 martie, halele de carne din Suceava nu au miei pentru comercializare. Nici în magazinele de desfacere a cărnii nu se afla, ieri, în galantare, carne de miel. Vânzătorii ne-au explicat că este prea devreme pentru sacrificarea mieilor. De aceeași părere a fost și Sorin Chircea, administratorul Pieței Mari, care ne-a spus că nimeni nu a solicitat autorizație pentru comercializarea de miei. Din acest motiv, ieri, hala de carne din Piața Mare era închisă.
„Am vorbit chiar cu crescători de oi, care mi-au spus că mieii sunt abia fătați, foarte mici, de două, trei kilograme. Abia a început campania de fătare. Până duminică puțini vor ajunge la greutatea de zece kilograme, cam cât ar fi greutatea optimă pentru sacrificare. Până la sfârșitul lunii aprilie, când ortodocșii vor avea Paștele, cu siguranță hala va fi plină de comercianți cu miei”, ne-a spus administratorul Pieței Mari.
Avertizarea veterinarilor Șeful Direcției Sanitar Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor Suceava, Petrea Dulgheru, ne-a spus că până în prezent nu a cerut nici un producător autorizație pentru comercializarea de miei și nu are semnale că s-ar fi comercializat fără autorizație. Motivul este același, în opinia doctorului Dulgheru, „mieii sunt prea mici, iar carnea nu este bună pentru consum, dacă mielul este sacrificat doar la câteva săptămâni de la fătare”.
El avertizează populația că tăierea mieilor se poate realiza doar în spații amenajate temporar de către administrațiile Piețelor, în care să poată fi asigurate condiții de igienă pentru tăierea și prelucrarea primară (jupuire și eviscerare parțială) a mieilor. Veterinarii avertizează populația să cumpere carne de miel doar din spații special amenajate, autorizate și înregistrate sanitar-veterinar, pentru că doar acele produse pot fi controlate de către medici și consumatorii pot avea siguranța că nu sunt expuși vreunui pericol pentru sănătate.
Atenție la ouă
Dacă pentru carnea de miel veterinarii pot garanta doar dacă este cumpărată din spații amenajate și dacă are ștampila pe carcasă, ouăle pentru Paște nu trebuie să fie cumpărate dacă nu sunt marcate cu data ouatului și însoțite de certificatul de sănătate publică veterinară. Veterinarii spun că ouăle vor fi comercializate de către producătorii particulari numai după efectuarea examenului ovoscopic de către personalul sanitar veterinar din cadrul circumscripțiilor sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor, precum și după verificarea modului în care sunt îndeplinite condițiile de desfacere a acestora în piețele agroalimentare.