Cercetătorii de la University of Texas Medical School sunt ferm convinși că am intrat în epoca fructelor cu aromă modificată.
Scopul studiului nu a fost în mod deosebit acela de a crea un nou tip de fructe cu arome diferite, ci mai degrabă acela de a face plantele mai rezistente la agresiunea insectelor.
Într-un articol dat publicității de revista Nature, cercetătorii de la universitatea americană, coordonați de C. S. Raman, au anunțat că au reușit să modifice enzimă care reglează aroma unei plante, așa numita Arabidopsis thaliana.
„Schimbarea aromei fructelor prin intermediul tehnologiilor ingineriei genetice ar putea să ne fie de ajutor pentru a reușit să avem plante care emit în mod natural mirosuri care să țină la distanță insectele”, a explicat Raman.
