Compoziția chimică a orzului verde conferă plantei un efect curativ deosebit, încetinind procesul de îmbătrânire a celulelor. Bogăția în proteine, vitamine, minerale și enzime face ca orzul verde să fie foarte eficient în buna funcționare a organismului.
Comparativ cu alte plante, orzul verde conține de peste 250 de ori mai multă vitamina A decât salata, de peste 25 ori mai mult potasiu decât în banane, de peste 11 ori mai mult fier decât în țelină, de peste 7 ori mai multă vitamina C decât în portocale, de peste 10 ori mai multă vitamina B1 decât în spanac.
În orzul verde se găsește de peste 11 ori mai mult calciu și de peste 23 de ori mai multă biotină (factor din grupul vitaminelor B) decât în lapte. Mai mult, orzul verde conține superoxid dismutază (SOD), o enzimă proteică activă cu un efect deosebit în vindecarea bolilor, revitalizarea organismului și în încetinirea procesului de îmbătrânire. Se găsesc 2000 micrograme SOD activ la o porție de 2 g pudră de orz verde. Această enzimă intervine în inactivarea radicalilor liberi, care, atunci când sunt activi, favorizează îmbătrânirea celulelor și apariția bolilor. Orzul verde este în prezent cea mai bogată sursa de SOD cunoscută.
Orzul verde se consumă atunci când firul ajunge la înălțimea de 15-20 cm, înainte de înspicare. Nu se consumă orz verde de pe tarlale și parcele, care ar putea fi stropit și prin urmare toxic. Orzul verde se pregătește în siguranță numai acasă. Se pun semințele de orz la înmuiat, timp de o zi, după care se seamănă în ghiveci, în lădițe solare sau în grădină și se udă până firul crește la lungimea potrivită. Pentru preparare, firele de orz se curăță de rădăcină, se spală în câteva ape și, imediat, se dau prin mașina de tocat, după care totul se stoarce bine. Rezultă un suc verde închis, cu gust ușor amărui, care se păstrează în sticle, la frigider. Se pot face 1-2 l odată. Se iau câte 50 ml de suc concentrat, care se diluează cu 50-100 ml suc de mere sau apă, de 3 ori/zi. Se poate prepara și dintr-o lingură de pudră de orz verde – se găsește în magazinele cu produse naturiste – la 150-200 ml apă sau suc de mere. De regulă, se țin cure de 3 4 săptămâni, de 2 ori pe an, primăvara și toamna, pentru fortificarea și revitalizarea organismului.
Sucul de orz verde este indicat, mai ales, în anorexie, anemie, stomatite, afecțiuni oculare, boli de stomac, boli hepatice, cancer, colite, pancreatite, boli de inimă, arteroscleroză cerebrală, astm bronșic, gripă, viroze pulmonare, TBC, rinită alergică, dereglări hormonale, diabet, obezitate, retard psiho-motor, neurastenii, insomnii, schizofrenie, epilepsie, nevralgie de trigemen, nevralgie facială, reumatism, acnee, dermatite, hemoroizi, hemoragii, afecțiuni ginecologice, avitaminoză, alopecie, sterilitate și impotență sexuală.
Sursa: www.evenimentul.ro
