Vitamina C naturală, un ajutor prețios al sănătății

Vitamina C (acidul ascorbic) este una dintre cele mai folosite în întreaga lume, iar popularitatea ei se datorează multiplelor sale implicații în menținerea sănătății și capacității ei de a revigora organismul.
Ea reprezintă un antioxidant de excepție ce se implică hotărât în lupta cu radicalii liberi și contribuie activ la încetinirea proceselor degenerative din organism. Savantul maghiar Szent Gyorgyi Albert a fost primul care a reușit să extragă vitamina C din ardei și, pentru această descoperire, a primit premiul Nobel. În timp, au apărut și alte produse cu vitamina C obținute din surse naturale – măceșe, lămâi.
Organismul uman nu își poate sintetiza propria vitamină C și, tocmai de aceea, trebuie să și-o procure din alimente sau din alte surse (comprimate, prafuri, drajeuri de vitamina C). În plus, vitamina C este eliminată din organism în răstimp de 2-3 ore de la administrare, în funcție de cantitatea de alimente existentă în stomac și, tocmai de aceea, este important să se mențină un nivel constant de vitamina C în organism. Astfel, au apărut preparate cu absorbție lentă, datorită cărora vitamina C poate fi prezentă permanent în organism și își exercită efectul benefic pe o perioadă mai mare de timp.
Simptomele lipsei de vitamina C sunt: oboseală, astenie, slăbiciune, stare de depresie, lipsa poftei de mâncare, dureri osoase moderate. Firesc, ne putem întreba pentru ce proprietăți această vitamină este atât de importantă în corpul uman. În primul rând, are un puternic efect antioxidant, participând la distrugerea radicalilor liberi. Ajută la funcționarea normală a sistemului imunitar, inhibând creșterea tumorilor și asigurând rezistența organismului la infecții. Are rol de echilibrare a sistemului imunitar, prevenind apariția astmului și a alergiilor. Stimulează producția de interferon, factor cu proprietăți antiinfecțioase remarcabile. Trebuie remarcat puternicul rol anticanceros al acestei vitamine. Intervenind în formarea colagenului, are o importanță hotărâtoare în dezvoltarea oaselor și ligamentelor. De fapt, colagenul participă la refacerea structurilor lezate, intervenind în stările inflamatorii și în vindecarea rănilor. Este influențată astfel consolidarea rezistenței oaselor și a dentiției. Are proprietatea de a crește fluiditatea lichidului articular, ușurând mișcările și îmbunătățind mobilitatea. Previne uzura celulară, încetinind procesul de îmbătrânire. Are rol de echilibrare a organismului, fiind necesară în metabolismul calciului și al altor minerale. Ajută absorbția fierului la nivelul intestinului. Are acțiune de activare a acidului folic. Participă la sinteza hormonilor glandelor suprarenale. Detoxifică ficatul. Este un excelent tonic al capilarelor.
Locuitorii marilor orașe au nevoie de suplimente de vitamina C, pentru că monoxidul de carbon existent în aer este un puternic distrugător al acestei vitamine. Tutunul este un alt distrugător de vitamina C, fiecare țigară fumată distrugând 25-100 mg de vitamina C. Dar sunt și multe medicamente care influențează negativ aportul de vitamina C în organism. Se pot aminti aici siropurile de tuse, administrarea prelugită de antibiotice, antihistaminice, anticoncepționale orale sau corticosteroizi (cum ar fi Prednisonul utilizat în artrite și alergii). Până și banala aspirină triplează, de fapt, viteza de eliminare a vitaminei C. Pe de altă parte, un deficit de vitamina A poate și el determina pierderi de vitamina C. Stresul zilnic scade și el capacitatea de captare a acestei vitamine.
Păstrarea conținutului de vitamina C în alimente reprezintă o altă problemă complicată, căci după o depozitare de 2-3 luni, alimentele pierd două treimi din conținutul lor de vitamina C. De asemenea, „prin decojirea fructelor, se pierde 60 la sută din vitamina C”, iar fierberea îndelungată la temperaturi ridicate a alimentelor determină pierderi mari din această vitamină.
Pentru a menține un nivel constant de vitamina C în organism este necesară introducerea unor cantități suplimentare din aceasta vitamină. Doza zilnică este de 60 mg pentru un adult. Cea mai bogată sursă de vitamina C sunt fructele de măceș, care conțin un plus de bioflavonoide și alte enzime care permit buna asimilare a vitaminei. Alte surse naturale de vitamina C: fructe de cătină albă, kiwi, citrice, afine, fructe de pădure, legume de culoare verde, ardei iuți, conopidă, roșii. De asemenea, se pot procura produse cu vitamina C obținută din surse naturale.
Au nevoie de un aport crescut de vitamina C fumătorii cronici, cei care consumă alimente cu aditivi alimentari, persoanele care lucrează în mediu toxic, persoanele cu solicitări fizice și psihice intense, cei care iau medicamente ce distrug vitamina C, gravidele și femeile care alăptează, precum și cei care țin cure de slăbire. Desigur, mai sunt și alte situații în care vitamina C naturală este necesară. Viatamina C ajută în vindecarea celor cu infecții virale și bacteriene, în cazul bolnavilor de artrită când durerile au fost ameliorate, pentru încetinirea procesului de arteroscleroză prin reducerea colesterolului, pentru vindecarea rănilor și escarelor, în hiperfuncții tiroidiene, în retinopatie diabetică, în glaucom pentru a evita sângerarea capilarelor din ochi, în diabet zaharat pentru îmbunătățirea metabolismului glucidelor și al grăsimilor.
Nu în cele din urmă, un aport de vitamina C este util persoanelor în vârstă, pentru întărirea sistemului imunitar, pentru reducerea riscului apariției cataractei și încetinirea procesului de îmbătrânire. La copii, vitamina C crește rezistența organismului, întărește oasele și reduce deteriorarea dinților. Vitamina C este recomandată tuturor persoanelor stresate și obosite.
Sursa: www.evenimentul.ro