O dietă vegetariană ar putea ajuta organismul uman să se protejeze împotriva mai multor tipuri de cancer, potrivit unui studiu britanic publicat recent în American Journal of Clinical Nutrition, informează BBC News.
Studiul a fost efectuat pe un eșantion de 52.700 de persoane și a relevat faptul că voluntarii vegetarieni au dezvoltat, per total, un număr semnificativ mai mic de forme de cancer, comparativ cu voluntarii care consumau carne. În mod surprinzător, cercetătorii au descoperit o rată destul de ridicată a cancerului colorectal – o maladie asociată cu consumul de carne – în rândul vegetarienilor.
Deși medicii recomandă tuturor pacienților să consume cinci fructe sau legume pe zi, pentru a reduce riscul de apariție a cancerului și a altor maladii, în prezent există foarte puține dovezi care să demonstreze legătura directă dintre sănătate și dieta vegetariană.
Studiul a analizat dietele voluntarilor, cu vârstele cuprinse între 20 și 89 de ani, recrutați în Marea Britanie, în anii 1990. Cercetătorii au împărțit participanții în patru categorii: „consumatori de carne”, „consumator de pește”, „vegetarieni” și „veganiști „(strict vegetarieni).
În timpul perioadei de monitorizare, s-au înregistrat mai puține cazuri de cancer decât se așteptau cercetătorii, probabil pentru că voluntarii aveau o stare de sănătate mai bună decât majoritatea populației.
Însă o scădere semnificativă a tuturor tipurilor de cancer a fost înregistrată în grupul „consumatorilor de pește” și „al vegetarienilor”, comparativ cu grupul „consumatorilor de carne”.
Joanne Lunn, specialist nutriționist la British Nutrition Foundation, a concluzionat că acest studiu întărește și mai mult convingerea oamenilor de știință care consideră că maladiile canceroase sunt foarte complexe și că factorii care țin de stilul de viață sunt foarte importanți în determinarea riscului unei persoane de a se îmbolnăvi de cancer.
