Usturoiul are vechi și variate întrebuințări culinare, medicinale și chiar magice. A fost cultivat cu aproximativ 5.000-6.000 de ani înainte de Hristos. Bulbii plantei au utilizări terapeutice, în medicina umană și veterinară, cultă și tradițională. Timp de secole, usturoiul a constituit singurul mijloc de combatere a epidemiilor de iarnă. În timpul Renașterii, era considerat un adevărat panaceu.
Uz intern
Usturoiul scade nivelul colesterolului și al trigliceridelor sanguine, previne ateroscleroza. Ameliorează circulația arterială (în special, la nivelul membrelor inferioare).
Sucul rezultat din 2 morcovi, 2 căței de usturoi și o rădăcină de pătrunjel, băut în fiecare dimineață, pe stomacul gol, timp de 10 zile, îmbunătățește circulația sanguină.
Pentru tratarea hipertensiunii, aterosclerozei, se prepară o tinctură obținută din 350 g usturoi pisat, amestecat cu 200 ml de alcool de 70 de grade. Se lasă la macerat, în loc răcoros. Se filtrează, după care se lasă trei zile la limpezire, prin decantare. Se păstrează în sticluțe închise la culoare, bine astupate, la temperatură moderată. Doza se administrează prin picături, după următoarea schemă: se pornește de la o picătură în dimineața primei zile, pînă se ajunge la 15 picături, în seara zilei a cincea (picăturile se iau de trei ori pe zi: dimineața, la prânz și seara). În dimineața zilei a șasea, se iau tot 15 picături, începându-se descreșterea numărului de picături până când se ajunge la o picătură (în seara zilei a zecea). În ziua a unsprezecea, se administrează doza de atac (constituită din 25 de picături dimineața, la prânz și seara). În ziua a douăsprezecea, se reia la fel ca în prima zi. Tratamentul durează aproximativ 3 luni. Picăturile menționate se iau cu o jumătate de oră înainte de fiecare masă, în puțină apă sau ceai. Cura cu aceste picături se face o singură dată pe an.
Tinctura de usturoi crește capacitatea de apărare antivirală și antimicrobiană; este indicată în astm, emfizem (modifică secrețiile bronhice).
Pentru uz intern, usturoiul se consumă crud sau sub formă de suc, vin de usturoi (2 căței de usturoi mai mari, curățați și pisați bine, se pun într-un sfert de litru de vin alb, se macerează o săptămână; se bea dimineața, câte o linguriță pe stomacul gol), tinctură (vezi mai sus), decoct (2-3 căței zdrobiți, fierți în 200 ml apă sau lapte, timp de 15 minute; cantitatea rezultată se bea în cursul unei zile).
Usturoiul se folosește în profilaxia și tratamentul bolilor infecțioase: epidemii gripale, febră tifoidă, difterie, bronșite cronice, tuberculoză.
Totodată, este eficient în: diaree, dizenterie, astenie, oboseală cardiacă, tahicardie, spasme intestinale, dezechilibrări glandulare, reumatism, gută, artritism, hidropizie, litiază urinară, blenoragie, digestie grea, lipsa poftei de mâncare, hemoroizi, rahitism.
Pentru tratarea viermilor intestinali (limbrici, oxiuri), se face un macerat din 3-4 căței de usturoi zdrobiți și puși într-o cană cu apă sau lapte în clocot. Se acoperă și se bea întreaga cantitate dimineața, pe stomacul gol, iar până la prânz nu se mănâncă nimic. Tratamentul se face zilnic, timp de 3 săptămâni.
Pentru tratarea teniei, se face un decoct din 50 g de usturoi pisat la o cană (200 ml) cu apă. Se fierbe 5 minute, se strecoară, se lasă la răcit, se îndulcește cu 50 g de miere. Se bea dimineața, pe stomacul gol. Se repetă timp de mai multe zile, până la dispariția paraziților.
În astm, se iau câteva picături de suc de usturoi pe o bucată de zahăr, în momentul crizei.
Prin acțiunea lui antiputridă și antiseptică intestinală, usturoiul previne cancerul.
În insomnie, se iau 2-3 căței de usturoi zdrobiți cu lapte cald și miere, în fiecare seară, la culcare.
Uz extern
În înțepături de insecte, se freacă locul afectat cu usturoi zdrobit. Pentru bătături, întărituri ale pielii, negi, se folosește o cataplasmă proaspătă dintr-un cățel de usturoi pisat (pielea sănătoasă se ocrotește cu un plasture) sau se aplică un cățel de usturoi cald (copt în cuptor), de mai multe ori pe zi.
În scabie, se pot face frecții cu următorul amestec: o parte usturoi pisat și două părți de ulei camforat sau spălături cu decoct de usturoi (6 căței de usturoi la un litru de apă).
În nevralgii reumatismale, slăbiciune generală și astenie, se fac frecții de-a lungul coloanei vertebrale cu un amestec din 2 părți de ulei camforat cu o parte de usturoi pisat.
Pentru dureri de urechi, se folosește o jumătate de cățel de usturoi ras, amestecat cu ulei; amestecul se pune într-un tifon care se introduce în urechea dureroasă.
În medicina populară, usturoiul era folosit pentru tuse (se ungeau tălpile cu usturoi pisat, încălzit, înainte de culcare).
Pentru limbrici, se luau de 3 ori pe zi câte o linguriță de lapte fiert cu usturoi pisat.
Pentru îndepărtarea mirosului și gustului de usturoi se mestecă puțin pătrunjel sau câteva boabe de cafea.
Usturoiul nu este recomandat persoanelor care suferă de iritații ale stomacului și intestinelor, precum și femeilor care alăptează. (www.naturist-life.ro)
