Untul de arahide, benefic împotriva maladiilor cardiace

Untul de arahide poate fi benefic în lupta împotriva maladiilor cardiace, deoarece este bogat în grăsimi polinesaturate, care reduc semnificativ concentrația de „colesterol rău” din sânge, potrivit unui studiu publicat în Journal of Nutrition, informează dailymail.co.uk.
Untul de arahide, consumat de cel puțin cinci ori pe săptămână, reduce cu aproape 50% riscul de producere a infarctului, în opinia cercetătorilor americani.
O echipă de experți de la Harvard Medical School din Boston a ajuns la această concluzie, după ce a studiat obiceiurile alimentare a mii de femei care sufereau de diabet de tipul II. Această maladie conduce la creșterea semnificativă a riscului de producere a infarctului și a accidentelor cerebrale.
În Marea Britanie, dieta și stilul de viață necorespunzătoare au condus la creșterea numărului de persoane afectate de diabet de tipul II, de la 1,5 milioane de bolnavi, în urmă cu cinci ani, la 2,25 de milioane de pacienți în prezent.
„Arahidele au un conținut scăzut de grăsimi saturate și unul ridicat de grăsimi monosaturate și polinesaturate, despre care s-a dovedit că reduc concentrația colesterolului rău (LDL)”, au explicat cercetătorii americani.
Colesterolul LDL, cunoscut sub denumirea de „colesterol rău”, reprezintă acel tip de grăsime din sânge care are efecte negative asupra inimii.
Oamenii de știință susțin că arahidele și untul de arahide contribuie la reducerea inflamațiilor din organism și la însănătoșirea rețelei de vase de sânge din jurul inimii.
Cercetătorii au analizat obiceiurile alimentare a peste 6.000 de femei care au participat la Nurses Health Study, un studiu pe termen lung prin care sunt analizate tendințele înregistrate în starea de sănătate a reprezentantelor sexului frumos, care a debutat în 1976.
Femeile participante la acest studiu sufereau de diabet de tipul II, acea formă a bolii care apare de regulă la adulți și este asociat cu obezitatea și cu sedentarismul.
Deși cei mai mulți dintre pacienți își controlează boala prin modificarea dietei, această maladie crește considerabil riscul de apariție a altor maladii extrem de periculoase.
Între 1980 și 2002, toți voluntarii au completat chestionare ce conțineau întrebări despre obiceiurile lor alimentare, la fiecare doi sau patru ani.
Comparând rezultatele studiului cu datele referitoare la numărul persoanelor care au suferit un infarct și/sau un accident cerebral, cercetătorii au descoperit că persoanele care consumau arahide cu regularitate au beneficiat de cea mai mare protecție, iar riscul de apariție a acestor maladii a fost redus cu până la 44%.