Un polițist, cel mai mare crescător de capre din județ

Un polițist de frontieră, șef de tură în cadrul Sectorului Poliției de Frontieră Siret, crește de doi ani de zile capre. Îmbinând munca de la serviciu cu cea de la fermă, acesta a ajuns cel mai mare crescător de capre din județ, iar afacerea îi merge foarte bine. Vinde laptele la un preț mulțumitor unui procesator, care îl folosește la producerea cașcavalului, dar are și clienți care îi cumpără laptele de la fermă, pentru a preveni și tratata diferite boli. În curând va ieși pe piață cu lapte de capră din producție proprie, pe care spune că îl va vinde la jumătate din prețul la care acesta se găsește acum în magazine.
Laptele de capră, cel mai bun după laptele de mamă
Inspectorul principal Octavian Cuzencu are 33 de ani. După ce a absolvit academia de poliție și s-a întors acasă, la Siret, nu s-a mulțumit doar cu munca de la punctul de trecere a frontierei. Cu economiile sale și ajutat de părinți a achiziționat, în urmă cu aproximativ șase ani, o fermă în comuna Grămești. Timp de patru ani a crescut oi, însă nu i-a mers foarte bine.
„Cașul și lâna s-au dovedit a fi prea puțin căutate, firmele plătind prost aceste produse. Un văr venit din Germania mi-a dat ideea să mă apuc de crescut capre. Mi-a explicat că laptele de capră este la mare căutare în toată Europa și nu are cum să nu devină un produs solicitat și la noi”, își amintește fermierul de începutul afacerii cu capre.
După ce a lichidat afacerea cu oile, în 2006, a achiziționat 400 de capre. În jur de 300 de capete le-a cumpărat de la două mici ferme, una din comuna Botoșana și una din județul Botoșani, iar alte 100 le-a adunat „la bucată” de pe la stâne.
De atunci ține constant în jur de 400 de capre de lapte, plus efectivele de iezi și țapi. În prezent are 396 de capre care dau lapte, în timp ce cu tot cu iezi și țapi ajunge la 500 de animale.
„Cum în zonă nu avea nimeni capre atât de multe am început să mă informez de pe internet și din cărți despre cum se cresc acestea, cum trebuie îngrijite și protejate și care sunt calitățile laptelui. După cum este dovedit medical, laptele de capră este cel mai sănătos, după laptele de mamă bineînțeles”, subliniază acesta.
Viagra, înlocuită cu laptele de capră
Când îl întrebăm de ce ar trebui oamenii să consume regulat lapte de capră, Octavian Cuzencu are multe argumente.
„Laptele previne, dar și ameliorează boli grave, TBC, diabet, chiar leucemie. Pentru cei deja bolnavi laptele trebuie consumat crud”, povestește fermierul.
Ca și alți crescători de capre din țară, sireteanul bagă mâna în foc și pentru creșterea potenței bărbaților care consumă regulat lapte de capră.
„Laptele de capră este foarte eficient din acest punct de vedere. Asta am constatat pe pielea mea”, spune Octavian Cuzencu.
Nu face față clienților
De la ferma sa de aproximativ 400 de capre, bărbatul produce zilnic 600 de litri de lapte. Are un contract cu un procesator cu sediul în vecinătatea fermei, care îi cumpără zilnic mare parte din laptele produs, folosindu-l la fabricarea cașcavalului. De ceva vreme abia mai reușește să-și îndeplinească obligația față de acest client.
„Mai produc caș și am deja clienți destul de mulți care vin la mine să cumpere lapte de capră pentru consum. Uneori sunt pus în situația de a nu îmi putea onora toate comenzile”, spune mulțumit fermierul.
De la procesatorul care îi cumpără cea mai mare parte a laptelui produs acesta primește un preț mediu de un leu la litrul de lapte, față de 0,80 de lei cât primea anul trecut.
Pentru abonații care îi cumpără lapte direct de la fermă are un tarif cuprins între 1,5 și 2 lei, în funcție de cantitatea cumpărată de fiecare. Fermierul povestește că recent un diabetic a venit și i-a mulțumit personal pentru că după ce a consumat lapte de capră valoarea glicemiei i-a scăzut la normal.
Investiții masive în terenuri și utilaje
Ferma de la Grămești a polițistului de frontieră este dotată conform normelor UE. Fermierul are achiziționate aparate de muls, generatoare de curent, tancuri de răcire, utilaje pentru lucrarea terenului pe care produce hrana pentru capre, dar și un vagon de dormit mobil pentru ciobani, dotat cu apă potabilă și restul utilităților necesare pentru asigurarea igienei.
„Oricum altfel nu se poate, am tot fost controlat de autorități și toată lumea știe că nu lucrez ca la stânele de la noi, unde igiena este destul de precară”, spune Cuzencu. Cea mai mare parte a profitului obținut în cei doi ani de când se ocupă de creșterea caprelor a fost reinvestit de fermier.
„Am achiziționat zece hectare de teren agricol pe care le lucrez pentru asigurarea hranei caprelor. Să știți că mănâncă mult, în medie patru capre consumă hrană cât o vacă”, ne explică fermierul.
Iese cu laptele pe piață
Planurile fermierului sunt mari. În curând își va orienta profitul către modernizarea spațiului în care își ține caprele, după care, pentru finele acestui an, este hotărât să comercializeze lapte direct pe piață. A făcut și un calcul.
„În puținele magazine în care se vinde lapte de capră, prețul este de 4 lei la litru. Eu am calculat să-mi vând produsul la 2 lei litrul și sunt convins că voi avea mare succes”, își expune planurile fermierul, hotărât să-și deschidă o mică fabrică de procesare.
Cu un curaj nebun, plecând la drum într-o afacere de care se mai ocupau timid doar câțiva oameni din Moldova, dar învățând treptat tainele creșterii caprelor, Octavian Cuzencu a ajuns la o afacere de succes, de care este foarte mulțumit și pe care are de gând să o dezvolte și mai mult.
Afacerile cu capre din județ, abia la început
Recent, Direcția pentru Agricultură și Dezvoltare Rurală Suceava a organizat o întâlnire a crescătorilor de capre din județul Suceava. La întâlnire au participat șase crescători de capre din județ, aici fiind incluși și reprezentanții societății Capra SRL, cei care vor deschide în acest an o fermă gigant de capre la Zvorâștea.
La fermă, realizată printr-un program SAPARD, vor fi crescute 5000 de capre al căror lapte va fi procesat la o fabrică deschisă în comună de aceiași investitori.
Deocamdată, dintre crescătorii existenți acum pe piața din județ, polițistul de frontieră are cele mai multe efective. În condițiile apariției fabricii de la Zvorâștea, specialiștii din agricultură se așteaptă la o creștere semnificativă a numărului de crescători de capre.