Un nou soi de ardei, numit ACE, după cele trei vitamine pe care le conține, a fost descoperit în Israel și este promovat de cercetătorii britanici, informează dailymail.co.uk.
Acest ardei conține mai multe vitamine, dar și antioxidanți, decât celelalte soiuri, potrivit cercetătorilor. Astfel, un singur ardei ACE furnizează aportul necesar zilnic de vitamina C și jumătate din cel necesar de vitaminele A și E.
Varietățile de ardei gras deja comune pe piață au un nivel ridicat de vitamine C și A, dar noul soi are în plus vitamina E, un puternic antioxidant care poate preveni apariția cancerului.
Ardeiul ACE este roșu, mai închis la culoare decât alte soiuri, și puțin mai alungit decât alte varietăți în formă de clopot.
Cercetătorii de la Marks & Spencer au dezvoltat acest soi, descoperit în Israel, în orașul Waltham Cross din ținutul britanic Essex, unde planta crește fără pesticide.
„Sper ca în următorii ani să ajungem să comercializăm numai acest ardei, întrucât oamenii devin mai sănătoși ridicându-și nivelul de vitamine din organism. Acesta este unul dintre cele mai sănătoase produse pe care le avem și are și un gust bun, așa că sunt sigur că le va plăcea clienților noștri”, a spus doctorul Simon Coupe, specialist în produse proaspete la Marks & Spencer.
Pe de altă parte, Sue Baic, de la British Dietetic Association, a atras atenția că acești ardei nu ar trebui văzuți ca „un glonț magic” și că oamenii ar trebui să consume mai multe varietăți de fructe și legume pentru a avea o dietă sănătoasă.
