Un nou ghid de alimentație sănătoasă pentru diabetici distruge mituri

Un nou studiu publicat de Harvard Health Publications distruge mituri în legătură cu dieta alimentară și diabetul și explică ce ar trebui să mănânce persoanele afectate de această maladie pentru a-și menține glicemia în limite normale, transmite Reuters.
Unul dintre cele mai comune mituri este acela că există „o dietă alimentară destinată diabeticilor”, care interzice consumul de zahăr și limitează consumul de alte alimente.
„De fapt, bolnavii de diabet trebuie să urmeze regulile alimentare care trebuie respectate de populație în general, cu excepția faptului că trebuie să-și controleze greutatea și nivelul de zahăr din sânge și să fie atenți la factorii de risc cardiovascular”, se indică în studiu.
Realizat de profesorul David Nathan, director al Centrului de Diabet și al Centrului de cercetări clinice din cadrul spitalului din Massachusetts afiliat universității Harvard, ghidul „Healthy Eating for Type 2 Diabetes” („Dieta sănătoasă în diabetul de tipul II”) prezintă elementele unei diete sănătoase, planuri pentru mese și moduri de a slăbi și 40 de rețete culinare destinate bolnavilor.
Pe scurt, ghidul recomandă adoptarea unei diete echilibrate, cu o varietate de alimente sănătoase. Bolnavii trebuie să supravegheze numărul de calorii consumate și să nu uite de exercițiile fizice.
Ghidul mai recomandă un consum crescut de fructe și legume, înlocuirea grăsimilor nesănătoase cu uleiuri vegetale și limitarea consumului de cartofi.
Bolnavii trebuie să opteze pentru carbohidrați complecși și să nu consume zaharuri rafinate sau produse cu amidon rafinat, să consume o cantitate mai mare de fibre, să aleagă proteine sănătoase, precum fasolea, nucile, peștele și carnea de pasăre, și să limiteze consumul de carne roșie. Alcoolul și sarea trebuie consumate cu moderație. Bolnavii trebuie să ia calciu și suplimente cu multivitamine.