4 porții – 25 minute
– 600g tortellini
– 250g smântână
– 50g unt
– 150g jambon crud-uscat
– 100g parmezan ras
– 1 leg. pătrunjel
– ± sare, piper
Fierbeți tortellini în apă cu sare. Între timp, topiți într-o tigaie untul, adăugați jambonul tăiat cubulețe și smântâna. Căliți-le 3-4 minute la foc potrivit. Scurgeți tortellini de apă, puneți-i într-un castron și adăugați sosul de smântână. La servire presărați parmezan ras și pătrunjel tocat mărunt.
