Tone de carne cu salmonela au fost comercializate pe piața din Suceava

Direcția Sanitar Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) Suceava a comunicat că analizele de laborator au confirmat prezența salmonelei în cantitatea de 3.472 de kilograme de carne de pui de la Avicola Călărași, ridicată zilele trecute din magazinul Selgros Suceava. În total, hipermarketul a avut la comercializare 12.589 de kilograme de carne de pui din acest lot – sortiment pui Griller, așadar mare parte din cantitate a ajuns deja la consumatori.
Buletinul de analiză al DSVSA Suceava a confirmat prezența salmonelei netipizată. Tipizarea se va efectua ulterior la Institutul de Igienă și Sănătate Publică Veterinară București.
Doctorul Cristian Lupeș, directorul executiv al DSVSA Suceava, a explicat ce înseamnă salmonela netipizată: „După ce se va efectua tipizarea, la Institutul de Igienă și Sănătate Publică Veterinară București, vom ști dacă salmonela prezentă în carne este patogenă sau nepatogenă. Doar prima prezintă un risc pentru sănătatea umană”.
Întreaga cantitate de carne va fi incinerată
În oricare din cele două condiții însă cantitatea de carne nu poate fi comercializată.
„Serviciile veterinare vor dispune ridicarea sechestrului instituit asupra lotului, întocmirea documentelor sanitar-veterinare și dirijarea către incinerare”, a explicat doctorul Lupeș.
De precizat că analizele s-au efectuat în urma unui program de autocontrol solicitat de SC Selgros Cash&Carry SRL Suceava, agentul economic suportând costul analizelor de laborator. Cei de la Selgros sunt și ei victime în acest caz, scandalul cărnii infestate prăbușind deja vânzările tuturor producătorilor.
Sanitar-veterinarii suceveni au mai precizat că până în momentul de față nu există nici un semnal de îmbolnăviri în urma cărnii de pui consumate.
Se așteaptă rezultate și pentru alte cantități mai mici de carne ce ar putea fi infestată
Reamintim, în urma dispozițiilor date de prefectul Sucevei, Florin Sinescu, și a controalelor efectuate de sanitar-veterinari a mai fost ridicată o cantitate de 108,5 kilograme carne de pui de la Carrefour și 96,8 kilograme de la Centrul școlar „Sf. Andrei” din Gura Humorului.
În cazul acestor cantități, care provin tot de la Avicola Călărași, nu se cunosc încă probele de laborator.
În momentul de față Avicola Călărași este implicată în cel mai mare scandal de evaziune fiscală din industria alimentară, procurorii DNA punând sechestru pe conturile și bunurile companiei.
Cum se manifestă toxiinfecția alimentară cu salmonela
Toxiinfecția alimentară cu salmonela se manifestă prin febră, grețuri, vărsături, diaree, dureri musculare și în epigastru, frisoane. Perioada de incubație variază între șase ore și două zile, în funcție de rezistența organismului. Persoanele cele mai expuse la contaminarea cu această bacterie sunt cele cu sistemul imunitar slăbit, copiii și vârstnicii. De obicei, simptomele de salmoneloză dispar de la sine, însă există și cazuri în care pot apărea complicații. În cazurile în care diareea tinde să fie severă, pacientul necesită spitalizare.
Conform statisticilor DSP Suceava, în prima jumătate a acestui an în județ au fost înregistrate 21 de cazuri de infecție cu salmonela, în timp ce în 2012 s-au înregistrat 33 de cazuri.