Ingrediente:
– carne de porc (ceafă)
– cârnați de porc afumați
– ficat de porc
– caș de oi
– mălai
– sare, piper
Mod de preparare:
Carnea, ficatul și cârnații se taie în cuburi și se pun într-o tigaie cu ulei încins și se prăjesc la foc iute până se rumenesc.
Se stinge apoi cu câteva linguri de apă clocotită, se acoperă și se mai lasă să fiarbă 10 minute, între timp prăjindu-se ouăle ochiuri.
Se servește pe un platou, adăugându-se câte un ou ochi, brânză și mămăligă.
Bucătar Acasandrei Mitică
Reteta zilei este oferita de Fabian&Raluca
