Sucurile de fructe sunt la fel de sănătoase ca fructele și legumele întregi

Sucurile naturale 100% sunt la fel de eficiente ca fructele și legumele întregi în reducerea riscurilor de cancer și boli cardiovasculare, contrar părerilor tradiționale, este concluzia unui studiu publicat în Journal of Food Science and Nutrition.
Studiul a fost realizat de mai multe echipe de cercetători din Marea Britanie.
Cercetătorii au analizat mai multe lucrări care au studiat reducerea riscurilor de apariție a unor boli prin consumul de fibre și antioxidanți. Aceștia au stabilit că impactul pozitiv al legumelor și fructelor nu se datorează doar fibrelor, ci și antioxidanților prezenți atât în suc, cât și în fructele și legumele întregi.
Cercetătorii au adăugat că este nejustificată poziționarea sucurilor ca fiind inferioare nutrițional legumelor și fructelor în asociere cu dezvoltarea bolilor cronice.
Sue Taylor, de la Juice Products Association, o organizație non profit care nu a participat la acest studiu, a declarat că trebuie inclusă în dieta copiilor și adulților o cantitate de suc de fructe și legume conform reglementărilor stabilite de autoritățile medicale. Taylor a mai amintit că un studiu publicat în Journal of Medecine, în septembrie 2006, a scos la iveală faptul că sucurile 100% naturale din legume și fructe pot reduce riscurile de instalare a maladiei Alzheimer.
Astfel, persoanele care consumă zilnic cel puțin trei porții de suc de legume și fructe prezintă cu 76% mai puține riscuri de a dezvolta maladia Alzheimer față de cei care beau mai puțin de o porție.