O dietă bogată în sucuri de fructe ar putea reduce riscurile îmbolnăvirii de Alzheimer, precum și de alte boli cronice, a demonstrat un studiu al unei echipe de cercetători de la Glasgow University.
Studiul, care a fost axat pe demonstrarea beneficiilor antioxidanților naturali, a arătat că sucul de struguri și cel de mere conțin cantități importante de compuși benefici organismului, precum antioxidanții.
Antioxidanții naturali reduc degradarea celulelor cauzată de radicalii liberi, o cauză importantă a îmbătrânirii și a îmbolnăvirii.
Cercetătorii de la Glasgow University au examinat diferite sucuri de fructe și cantitatea de antioxidanți pe care o conțin, precum și diferiții compuși chimici conținuți de acestea.
Polifenolii sunt antioxidanți foarte puternici care elimină radicalii liberi din organism. Se pare că aceștia mențin și îmbunătățesc sănătatea, protejând organismul împotriva multor boli cronice. „Nu toate fructele sunt la fel”, susține Alan Crozier, profesor de biochimie a plantelor. „Suplimentând o dietă sănătoasă cu porții regulate și variate de suc de fructe, precum cel de struguri roșii, de grapefruit sau de mere va crește rația consumatorului de antioxidanți.
Rezultatele studiului au demonstrat că sucul de struguri roșii conține o mare cantitate de polifenoli, având astfel cea mai mare capacitate antioxidantă, egală cu cea a vinului roșu.
Sursa: www.evenimentul.ro
