Sucul de sfeclă roșie crește rezistența fizică a organismului

Sucul de sfeclă roșie crește rezistența fizică a organismului, ajutându-i pe oameni să-și prelungească programul de exerciții fizice cu 16%, potrivit unui studiu realizat în Marea Britanie, preluat de bbc.co.uk.
O echipă de cercetători de la Universitatea din Exeter a descoperit că nitratul conținut de sfecla roșie contribuie la reducerea consumului de oxigen – exercițiile fizice devenind mai puțin obositoare.
Studiul, publicat în Journal of Applied Physiology, sugerează că efectele sucului de sfeclă roșie asupra rezistenței organismului sunt mai mari decât cele obținute în urma antrenamentului fizic regulat.
La studiu au participat opt bărbați, cu vârste între 19 și 38 de ani, care au consumat zilnic câte 500 de mililitri de suc de sfeclă roșie, timp de șase zile, după care au fost supuși unor teste de rezistență fizică, inclusiv mers pe bicicletă.
Aceiași voluntari au consumat ulterior, timp de șase zile, un placebo – suc de coacăze negre -, după care au fost supuși acelorași teste de rezistență fizică.
După cura cu suc de sfeclă roșie, grupul a fost capabil să pedaleze pe bicicletă, în medie, cu 11,25 minute mai mult decât după cura cu suc de coacăze.
Totodată, voluntarii care au consumat sucul de sfeclă roșie au prezentat, în repaus, un nivel mai scăzut al tensiunii arteriale.
Cercetătorii nu au descoperit, deocamdată, care este mecanismul care face ca nitratul din sucul de sfeclă roșie să crească rezistența fizică a organismului. Ei bănuiesc, totuși, că acesta se transformă în oxid nitric în organism, reducând astfel consumul de oxigen din timpul exercițiilor fizice.
Studii anterioare au demonstrat că sfecla roșie contribuie și la reglarea tensiunii arteriale.
Cercetătorii sunt de părere că rezultatele acestui studiu pot ajuta oamenii care suferă de maladii cardiovasculare, respiratorii sau metabolice, dar și pe atleți amatori sau profesioniști.