Sucul de mere cu pulpă este mai eficace în combaterea cancerului decât cel fără pulpă

Sucul de mere cu pulpă este mai eficace în combaterea cancerului și a bolilor cardiace decât sucul de mere fără pulpă, este concluzia unui studiu realizat de o echipă de cercetători polonezi și publicat în Journal of the Science of Food and Agriculture, informează dailymail.co.uk.
Majoritatea consumatorilor preferă varianta de suc de mere fără pulpă pentru că se crede că aceasta este mai pură și, deci, mai sănătoasă.
Cercetătorii de la Universitatea de agronomie din Wroclaw, Polonia, au descoperit că sucurile care conțin multă pulpă de fruct conțin mai multe substanțe chimice care contribuie la scăderea riscurilor de apariție a cancerului.
Fructele conțin polifenoli, antioxidanți care contribuie la eliminarea substanțelor chimice care afectează celulele din organism. Din acest motiv acestea contribuie la scăderea riscurilor de apariție a cancerului și a bolilor cardiace.
Cercetătorii au analizat nivelurile de polifenoli prezente în mai multe tipuri de suc de mere pentru a descoperi ce cantitate din acești antioxidanți se găsește în produsul final. Sucurile cu multă pulpă de fruct conțin de patru ori mai mulți antioxidanți decât cele clare. Experții au stabilit că procesele prin care se obține sucul clar de mere elimină acești antioxidanți.
Cercetătorii au analizat doar sucul de mere. Nu s-a dovedit că această descoperire se aplică și la alte sucuri de fructe.
Un studiu publicat anul trecut a scos la iveală faptul că sucurile de fructe și legume consumate de trei ori pe săptămână pot scădea considerabil riscul de a dezvolta maladia Alzheimer. Un alt studiu a demonstrat că un pahar cu suc de afine consumat zilnic previne producerea infarctului și mărește cu 8% nivelul de „colesterol bun” din sânge.