Substituții și practici sanogenetice

Constituția aparatului digestiv la om presupune meniuri cu o anumită cantitate de alimente, o anumită asociere a acestora, precum și o anumită calitate a acestora.
Dar teoria Self-Selecției -conform căreia Richter considera că omul mănâncă ceea ce îi trebuie – este absentă în prezent. Astfel, îmbolnăvirile datorate ignorării acestei capacități de funcționalitate optimă a tubului digestiv nu întârzie să apară. Apariția produselor alimentare rafinate, deshidratate la temperaturi înalte și concentrate dezechilibrează datorită neproporționalității între volum și densitatea calorică: volumul care asigură confortul de sațietate are un conținut exagerat de calorii. Industria alimentară și tehnologizarea alimentelor anulează o mare parte a principiilor nutritive și utilizează aditivii alimentari sintetici (coloranți, stabilizatori, emulgatori, conservanți, aromatizanți, etc.). Consecința, este apariția foametei ascunse (consumul insuficient a unor minerale, vitamine, etc.), precum și îmbolnăvirile datorate elementelor chimice sintetice aduse în organism odată cu aceste alimente. Senzația continuă de lipsă de energie, de tonus mental și fizic insuficient, de oboseală sunt rezultate ale foametei ascunse și determină un comportament alimentar exagerat. Astfel meniurile devin din ce în ce mai sofisticate, mai bogate în numărul alimentelor conținute, dar din nefericire cu atât mai greu digerabile sau chiar nedigerabile – întreținând cercul vicios al malnutriției. Alimentația tradițională poate fi ameliorată prin câteva substituții și practici sanogenetice:
Zahărul tos înlocuit cu zahăr brun sau brut sau cu miere (mierea de salcâm conține predominent fructoză, mierea polifloră conține predominent glucoză)
Făina albă (pâine, paste făinoase, patiserie) înlocuită cu făină integrală
Carnea de porc și vită înlocuită cu pește +/- pasăre fără piele
Grăsimea (untură, margarină, ulei rafinat) înlocuită cu ulei vegetal presat la rece
Sarea de bucătărie înlocuită cu mirodenii și sare de mare (în cantitate minimă)
Uleiul rafinat din salate înlocuit cu lapte bătut sau smântână
Produsele rafinate – dezechilibrate înlocuite cu produse integrale – naturale
Gastrotehnia tradițională înlocuită cu tehnici culinare simple (tăierea, mărunțirea, mixarea alimentelor crude; coacere; fierbere rapidă la presiune, prăjire în tigăi speciale care permit absența grăsimii – tigaia va fi doar ștearsă la început cu ulei)
Meniul tradițional înlocuit cu meniul disociat (consumul la o masă a unei singure clase de alimente gătite care poate fi asociată cu orice alimente crude)
Consumați apă curată cu cel puțin ½ oră înainte sau după mâncare
Îngrijiți-vă ca masticația d-voastră să fie corectă (lentă și meticuloasă), astfel printr-un act plăcut de savurare îndelungată a alimentelor economisim și energie vitală și asigurăm un start corect în procesul de digestie
Începeți întotdeauna masa cu alimente crude (fructe, câteva feliuțe de usturoi, legume)
Sucul de morcov este cel mai disponibil pansament gastric
Nici o zi fără lapte bătut
Lămâia este cel mai uzual antioxidant. Asociați-o la fiecare meniu care conține produse sau aditive alimentare sintetice
Ceapa și usturoiul sunt campionii sănătății
Fierbeți indelung pastele făinoase, clătiți-le cu repetate jeturi de apă și păstrați-le într-o cantitate mare de apă – timp de 15 min. înainte de consum
Consumați maxim 2 gălbenușuri de ou preparate termic / săptămână (crude- fără restricție)
Postul este benefic pentru ca organele de care abuzăm să-și repare singure ușoarele deranjamente
Pentru ca la acest nivel al alimentației să ne putem asigura sănătatea, avem nevoie de ajutor: Produsele de drenaj sau detoxifiere (vezi cap.3) pot realiza îndepărtarea rezidurilor digestive acumulate prin depășirea capacității aparatului digestiv, precum și eliminarea sedimentelor reno-urinare, a celor articulare, corectarea circulației și microcirculației sanguine de asemenea modelarea siluetei. Produsele echilibratoare de sistem neuro- endocrin (vezi cap.3) realizează cel mai subtil tratament, armonizând toate „părțile” în întreg. Remediile homeopate (vezi cap.3) restabilesc funcționarea corectă a fluxurilor energetice, conducând energia din zone cu exces în altele în care este deficitară. Produsele bio-informaționale (vezi cap.3) activează metabolismul celular prin stimularea proceselor biochimice care au loc în acestea și înlătură cauzele îmbolnăvirilor din toate câmpurile energetice. Antioxidanții (vezi cap.3) în cantitate mai mare și cu o compoziție mai complexă decât cei din lămâie sau alte alimente integrale, vor anula efectul toxic al radicalilor liberi și în acest fel posibila exprimare a unor îmbolnăviri cu predispoziție genetică. Principiile nutritive (vezi cap.3) complexe sau selectate vor vindeca dereglările produse de carența acestora, dobândită prin gastronomia tradițională.