Ingrediente:
– 230 g mușchi vițel
– 35 ml ulei măsline
– 1 g usturoi
– 10 ml vin alb sec
– 5-6 frunze de salată verde
– 50 g parmezan
Timp: 7 minute
Garnitură: cartofi la cuptor
Mod de preparare: se taie carnea bucăți și se trage la tigaie în ulei de măsline până când carnea se rumenește ușor apoi se adaugă condimentele și se stinge cu vin alb sec. Din frunzele de salată se face un pat pe care se așează carnea și se adaugă parmezanul tăiat.
Bucătar Mihai Rusu
Reteta zilei este oferita de La Fitze
