Debutând cu o elegie în „Lăcrimioarele învățăceilor gimnaziști din Cernăuți la mormântul preaiubitului lor profesor Arune Pumnul” (1866), remarcabil autor de manuale școlare pentru primele patru clase gimnaziale, în care îl introducea, în premieră bucovineană, pe Eminescu, Ștefan Ștefureac a publicat studiile „Einige Suffixe zur Bildung des Substantivs und Adjectivs im Romanischen“ (1880, 1881), „Eine Recension der neuen. Auflage der Gammatik von Pumnul“ (1883).