Ingrediente:
– șuncă Praga 50 g
– ciuperci 50 g
– ceapă 25 g
– ardei gras 30 g
– sos roșii 150 ml
– smântână dulce 100 m
– spaghetti 125 g
– parmezan 50 g
– verdeață 15 g
Mod de preparare:
Se fierb spaghetele în apă cu sare, iar în paralel se pregătește sosul. Se călesc ciupercile, șunca, ceapa și ardeiul, apoi se stinge cu puțin vin alb și se condimentează, după care se adaugă sosul de roșii și smântâna pentru a obține un sos rose.
Se trag la tigaie spaghetele împreună cu sosul cca. 1 minut.
Se decorează cu verdeață și se adaugă parmezanul.
Se servește fierbinte.
Bucătar Pavel Ioan Irinel
Reteta zilei este oferita de La Fitze
