Sosul de roșii consumat zilnic protejează inima

Sosul de roșii consumat zilnic, mai ales de persoanele care au un nivel crescut al colesterolului, protejează organismul împotriva maladiilor cardiace, potrivit unui studiu realizat de cercetătorii finlandezi, publicat în British Journal of Nutrition, informează Daily Mail.
Testele realizate de cercetătorii finlandezi au demonstrat că sosul preferat al britanicilor, cel de roșii sau ketchup, este benefic pentru prevenirea bolilor cardiace, pentru că luptă împotriva „colesterolului rău”, cunoscut sub denumirea de lipoproteine cu densitate mică (LDL).
Scade colesterolul.
Cercetătorii de la Universitatea din Oulo, Finlanda, spun că nivelurile tuturor tipurilor de colesterol scad cu 6%, în timp ce nivelul LDL-ului scade cu aproximativ 13% în urma unui consum regulat de sos de roșii.
Persoanele cu un nivel crescut al colesterolului care consumă regulat sos de roșii se protejează împotriva infarctului și a accidentelor cerebrale.
„Modificările pe care le-am remarcat sunt semnificative, ținând cont că testul s-a desfășurat doar pe parcursul a trei săptămâni și că toți subiecții aveau la început un nivel normal al colesterolului”, spun cercetătorii.
Un nivel normal de colesterol trebuie să nu depășească 5 milimoli de grăsime pe litru de sânge. Aproximativ 70% dintre persoanele cu vârsta peste 45 de ani au un nivel crescut al colesterolului. Medicii se axează pe scăderea nivelului de „colesterol rău” și creșterea nivelului de „colesterol bun”, numit lipoproteine cu densitate mare.
Super-aliment.
La studiu au participat 16 bărbați și femei, cu vârste cuprinse între 20 și 49 de ani, cu un nivel normal al colesterolului. Voluntarii au fost rugați ca timp de trei săptămâni să nu consume nici un produs pe bază de roșii. Apoi voluntarii au consumat, timp de trei săptămâni, fie câte 30 de grame de ketchup, fie câte 400 de mililitri de suc de roșii. Nivelul de LDL a scăzut de la 2,56 mmoli la 2,18 mmoli, în timp ce nivelul colesterolului total a scăzut de la 4,5 mmoli pe litru de sânge la 4,19 mmoli.
Roșiile sunt considerate de multă vreme un super-aliment. Numeroase studii au sugerat că licopenul, pigmentul responsabil de culoarea roșie, protejează organismul împotriva cancerului la prostată. Un studiu, la care au participat 1.000 de bărbați, a scos la iveală faptul că persoanele care consumă cel puțin 10 porții de tomate pe săptămână prezintă cu 45% mai puține riscuri de a dezvolta cancer la prostată.
Licopenul este un antioxidant puternic, prevenind deteriorarea celulelor.