Studii recente sugerează că asimilarea în organism a unei cantități prea mari de sare poate conduce la serioase probleme de sănătate, precum creșterea presiunii arteriale, disfuncții cardiovasculare, infarct, osteoporoză și cancer stomacal. Jacqui Webster, senior manager al Institutului George pentru Sănătate Internațională, din Australia spune că există chiar unele dovezi ce indica o agravare a simptomelor astmatice ca urmare a consumului excesiv de sare.



