Ingrediente:
– cartofi natur 0,05 kg
– salată verde 0,08 kg
– roșii 0,1 kg
– castraveți 0,05 kg
– ardei gras 0,05 kg
– ceapă roșie 0,05 kg
– somon afumat 0,07 kg
Mod de preparare:
Se toacă legumele pe rând, se introduc într-un bol și se adaugă dresing-ul care este format din moscarpone (0,04 kg), ou (1 buc.), ulei măsline (0,02 kg), smântână dulce, apoi se ornamentează cu somon afumat și jumătăți de la lămâi.
Bucătar: Iulian Botoșan
