Sănătatea noastră depinde în mare măsură de hrana zilnică. Este mult mai ușor să previi decât să vindeci ! Ar trebui să acordăm mai multă atenție acestor aspecte esențiale pentru viața noastră !
Pentru majoritatea oamenilor casa, mașina, serviciul reprezintă principalele priorități în viață. Este o mentalitate greșită, care ne afectează pe termen lung iar consecințe sunt uneori ireparabile.
În momentul când te așezi la masă ar fi bine să-ți pui întrebarea: oare mâncarea din farfurie te hrănește cu adevărat? Oare cum te vei simți și cum vei arata peste 10 ani oferind corpului tău această hrană ?
APERITIVE ȘI MÂNCĂRURI NATURISTE
Tort aperitiv de gogoșari cu brânză de vaci (sau caș)
Ingrediente: 7 gogoșari, 300 gr. brânză de vaci(sau caș), 200 gr. unt, 2 cepe (sau 3-4 fire ceapă verde), plante aromatice, boia, pastă de roșii, usturoi pisat, pătrunjel
Preparare: se mixează gogoșarii cu 1 ceapă, usturoi, pastă de roșii, verdeață și se amestecă cu 100 gr. unt bătut spumă. Se obține o pastă care se împarte în două părți egale. Se așează o parte pe farfurie ca la tort. Peste acest strat se pune o pastă preparată din brânză frecată cu ceapă tăiată solzi și 100 gr. unt bătut spumă. Se așează deasupra pasta de gogoșari și se ornează cu verdețuri și flori comestibile. Se dă la rece pentru 2 ore și se servește cu salată verde.
Pastă de ardei
Ingrediente: 5 ardei, 2 fire de ceapă verde sau 1 praz, 100 gr. unt, 1 legătură pătrunjel, câteva măsline, plante aromatice și condimente (piper, curry, chilly, oregano, busuioc).
Preparare: Se freacă untul spumă și se amestecă cu celelalte ingrediente tăiate mărunt. Se servește pe felii de pâine neagră.
Gulii umplute
Ingrediente: 5 gulii, 4-5 ridichi, 5 linguri de smântână (sau brânza de vaci), pătrunjel, 1 ceapă ( sau 2-3 fire ceapă verde, chimen.
Preparare: Se îndepărtează părțile tari ale guliei. Se taie gulia pe jumătate și se scobește. Miezul se rade pe răzătoare și se amestecă cu celelalte ingrediente. Se umplu guliile cu compoziția și se ornează cu ridichi.
Ciorbiță naturistă supernutritivă și gustoasă
Ingrediente : 1 morcov, 1 țelina, 1 sfeclă mică, 2-3 fire ceapă verde, 1-2 fire usturoi verde, hrean ras, lobodă, leuștean, ștevie, tarhon, pătrunjel, mărar.
Preparare : legumele se rad fin (pe răzătoarea mică) și se taie mărunt verdețurile și ceapa. Toate legumele și verdețurile se pun la macerat până a doua zi într-un litru de borș proaspăt. A doua zi se adaugă 1 litru de apă fiartă și răcită, roșii decojite și tăiate mărunt (sau suc de roșii), sare, piper, cimbru. Se servește rece sau încălzita la aprox. 40 ° . Opțional se poate adăuga smântână sau iaurt. Este delicioasă și oferă corpului vitamine și minerale naturale și ușor asimilabile.
Supa cremă
Ingrediente: 3/4 litru de apă sau lapte, 1 ceapă tocată, puțin usturoi tocat, 1 țelină mică, 1 morcov, 1 roșie decojită, 1 gălbenuș de ou, 1 frunză de varză tocată, plante aromatice (chimen, busuioc, salvie).
Preparare: Se amestecă toate ingredientele în mixer până se obține o cremă. Se adaugă puțin pătrunjel verde tăiat mărunt. Se servește încălzită până la 40 ° C. Opțional se poate adăuga puțină smântână în momentul servirii.
Varză în sos de roșii
Ingrediente: 1 jumătate varză, 2 roșii decojite, 3 lingurițe susan, 3 lingurițe semințe de floarea soarelui.
Sosul: se mixează 3 roșii mari decojite, 3 lingurițe iaurt, puțină zeamă de lămâie, o jumătate de ceapă, sare, cimbru, busuioc, oregano.
Preparare: varza se taie fideluțe, roșiile se taie cubulețe. Se amestecă împreună cu semințele și se toarnă deasupra sosul de roșii.
Mâncare de ciuperci cu țelină
Ingrediente: 1 țelină, 5-6 ciuperci, câteva frunze de spanac, 1 ceapă
Sosul: 4 lingurițe de ulei de măsline virgin, 1 cățel usturoi, 2 linguri sana, piper, sare, plante aromatice (oregano, busuioc, rozmarin, coreandru)
Preparare : țelina se rade fin și se amestecă cu ciupercile tăiate feliuțe, spanacul tăiat fideluțe, ceapa tocată și sosul.
Sarmale naturiste delicioase
Ingrediente: 20 frunze de varză murată, 20 de nuci, 1 fir de praz, 2 legături pătrunjel, 100 gr. unt, 1 morcov, 2 linguri pastă de roșii, boia dulce, puțin usturoi, 1 linguriță ulei, sare, piper, cimbru (sau alte condimente din plante).
Preparare: nucile se toacă mărunt și se amestecă cu prazul tăiat mărunt, verdeață tocată, morcovul ras, pastă de roșii, untul bătut spumă, usturoiul și mirodeniile. Se formează sarmalele din foile de varză umplute cu această compoziție. Se așează sarmalele pe un platou cu varză tocată și verdeață. Sarmalele se stropesc cu câteva picături de ulei și se ornează cu verdețuri tăiate mărunt. Se pot servi și încălzite la 40 °C .
Roșii umplute cu țelină și brânză
Ingrediente: 3 roșii, 1 țelină mică
Sosul: 2 linguri smântână, 1 lingură iaurt, 2 linguri brânză, 1 linguriță lămâie, 2 fire ceapă verde, sare.
Preparare: se amestecă țelina rasă fin cu sosul. Se scobesc roșiile și se umplu cu această compoziție.
Mâncare de gulii
Ingrediente: 2 gulii rase, 2 castraveți mici tăiați felii, 2 morcovi rași, 5 ridichi de lună tăiate fideluțe, 1 hrean mic ras, 1 ceapă mică tocată
Sosul: 3 lingurițe ulei presat la rece, câteva migdale pisate mărunt, 1 linguriță lămâie, sare, condimente din plante
Preparare: se amestecă ingredientele cu sosul și se ornează cu hrean ras și feliuțe de ridichi.
Sursa www.slabire-sanatate.ro
