Roșii coapte cu soia
Ingrediente:
50 g. granule de soia,
1 morcov,
1 ceapă,
2 linguri bulion,
6-7 roșii,
4-5 linguri ulei,
sare,
piper,
cimbru,
boia,
pătrunjel,
busuioc.
Mod de preparare:
Roșiile coapte cu soiasunt gustoase și foarte simplu de făcut. Granulele de soia se fierb timp de 15 minute, într-un litru de apă, la care se adaugă sare, piper, cimbru. Ceapa tocată mărunt și morcovul ras se înăbușă în două linguri ulei și doua linguri apă. Se adaugă, apoi, soia scursă bine de surplusul de apă, bulionul și se condimentează după gust. Se amestecă și se lasă totul pe foc timp de 5-6 minute, amestecând constant să nu se prindă de tigaie.
Roșiile se golesc de conținut și se umplu cu amestecul de soia.
Se așează într-un vas termorezistent, se stropesc cu două linguri de ulei și se introduc la cuptor pentru 30-35 minute.
Mod de servire:
Roșiile coapte cu soiasunt gustoase și foarte simplu de făcut. Se servesc calde. Sunt foarte bune și pentru o zi de post.
Sursa acestei rețete este blogul culinar Truedelights.
Tort de ciocolată și mentă
Ingrediente:
1 legătură frunze de mentă (uscată sau proaspătă)
2 linguri ulei de palmier sau 1 avocado
4-5 linguri îndulcitor natural (miere, sirop arțar sau agave)
3-4 linguri cacao sau carob
1 cană caju sau migdale (înmuiate înainte pentru o oră)
¼ cană apă
Mod de preparare:
Dacă aveți un blender cu putere mare, cum ar fi de peste 1000 W, atunci compoziția iese cremoasă și fără bucățele de nuci. Dacă nu aveți un astfel de blender, puteți măcina migdalele sau nucile, caju-ul în prealabil și făina rezultată se va lăsa la înmuiat pentru 15 minute. Cu grijă se strecoară cu ajutorul unui tifon sau pungă specială și se adaugă în blender alături de celelalte ingrediente.
Toate ingredientele cu excepția ultimelor trei, se amestecă în blender până la omogenizare. Compoziția va fi moale, însă nu este nici o problemă, deoarece o veți lăsa la congelator să se întărească.
Mod de servire:
Compozita se va răsturna într-un inel culinar care se va introduce la congelator timp de o oră sau până la întărire parțială. Înainte de servire, se va lăsa în jur la 10 minute la temperatura camerei. Tortul se va putea păstra la congelator pentru 2-3 zile.
Sursa acestei rețete este site-ul culinar ligiapop.com
