Ingrediente:
coca:
200 gr. margarină
100 gr. nucă tocată mărunt
100 gr. zahăr tos
un pliculeț zahăr vanilat
300 gr. făină
pentru pudrat:
150-200 gr. zahăr pudră
3 pliculețe zahăr vanilat
Mod de preparare:
Se amestecă bine toate ingredientele, încorporând margarina rece tăiată bucățele. Se dă 10 minute la frigider, timp în care se dă drumul la cuptor, combinând zahărul pentru pudrat (într-un castron) și se pregătește tava pentru copt: o ungi cu ulei și o pudrezi cu făină.
Se formează suluri de grosimea degetului mic și se taie din 4 în 4 cm, adunând puțin capetele fiecărui bastonaș; astfel au luat forma de cornuleț. În cuptorul deja încins, dat din acest moment la moderat, se introduce tava în care se așază, cu puțină distanță între ele, cornulețele, pentru 10 min. Într-un castron mare în care s-a pus zahărul pentru pudrat, se tăvălesc cu grijă, fierbinți, căci sunt foarte fragede. În loc de nucă tocată se poate întrebuința: 1/2 din cantitate nucă de cocos + 1/2 alune tocate. Un gust deosebit va fi dat de migdale răzuite.
(www.restaurantedelux.ro)
