Răul cel mai bun: Ciocolata!

“De ce atunci când mănânc ciocolată mă simt mult mai bine?”, “Oare ciocolata îngrașă?”, “Chiar este ciocolata un afrodisiac?” – sunt sigură că ți-ai pus cel puțin una din aceste întrebări în ceea ce privește ciocolata. Acest controversat aliment pare fi un rău necesar de care nimeni nu se poate lipsi, nici măcar bărbații! Sunt câteva mituri legate de ciocolată care au rezistat de-a lungul timpului, dar care s-au dovedit a fi greșite.
Deși în cultura aztecă sau mayașă, ciocolata era printre felurile preferate de mâncare, astăzi, deși este unanim recunoscută ca fiind delicioasă, ea nu este privită chiar cu cei mai buni ochi pentru ca s-a spus despre ea că ar fi una din cauzele migrenelor sau a obezității. Studii recente au arătat că în doze normale ciocolata este foarte bună și poate ajuta la prevenirea bolilor de inimă sau chiar a cancerului.
În plus, este cunoscut faptul că stimulează producerea de endorfine, acel hormon care generează sentimentul de bine, de fericire. De asemenea, un alt fel în care ciocolata poate să te facă să te simți bine este prin inhibarea scăderii nivelului de anandamide, o substanță chimică produsă de creier care se găsește în mod normal în cantități mici și contribuie la sentimentul de euforie.
Fabricată din semințele arborelui de cacao de la tropice, conținutul unei ciocolate variază de la rețetă la rețetă, dar general vorbind, o tabletă conține: proteine (folositoare pentru menținere și repararea celulelor), grăsimi (în special saturate în proporție de 50%), vitamina E (care ajută la integritatea celulelor), calciu, fosfor și magneziu (minerale esențiale pentru rezistența oaselor și a dinților). Ciocolata mai conține fier – care ajută la formarea hemoglobinei, dar și cofeină, un stimulent al sistemului nervos. Cine mai poate spune acum că acest delicios produs este unul rău?
Și totuși… cu migrenele cum rămâne? Migrenele sunt dureri de cap cauzate de spasme ale arterelor care duc la creier. Mecanismul de declanșarea al acestora nu se știe încă foarte exact, dar de multe ori a fost învinovățită ciocolata. După efectuarea câtorva studii în acest sens s-a demonstrat că ciocolata singură nu poate declanșa o migrenă, decât în cazurile când e asociată cu alți factori, cum ar fi stresul sau hormonii.
Cât despre cazurile de acnee sau coșuri, nu s-a putut evidenția nici o legătură directă între componenții care formează ciocolata și modul în care se formează sau agravează acneea ori alte probleme asemănătoare ale tenului.
Legătura dintre obezitate și ciocolată este destul de simplă: o ciocolată conține multă energie, iar dacă mănânci în mod regulat produse foarte bogate în calorii este evident că o să te îngrași! În schimb, o persoană care adoptă un mod de viață sănătos, poate mânca liniștită cantități normale de ciocolată fără teama de a deveni obez.
Știi ce conține mai mulți antioxidanți decât ceaiul? Ei bine, da, ai ghicit, este vorba de ciocolată! În special ciocolata neagră conține catechină, un antioxidant foarte puternic care poate ajuta împotriva colesterolului. Și dacă vrei să mărești considerabil doza de antioxidanti, dar în același timp să iei cât mai puține grăsimi, atunci îți recomand să bei o ciocolată caldă.
Dacă încă nu crezi că minunata ciocolată este bună, atunci de ce crezi că atât de mediatizatele batoane pentru slăbit conțin acest ingredient??? Cred că nu mă poți contrazice atunci când spun că ciocolata este bună pentru suflet.
Sursa: www.idieta.ro